WomanIdol - Dolopia: Γευστικές δημιουργίες Open Lightbox

Dolopia: Γευστικές δημιουργίες

  • Οι μαρμελάδες είναι από φρέσκα φρούτα, κομμένα στο χέρι! Οι γεύσεις τους; Γεμάτες έμπνευση που συνδυάζουν και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!

    Οι μαρμελάδες είναι από φρέσκα φρούτα, κομμένα στο χέρι! Οι γεύσεις τους; Γεμάτες έμπνευση που συνδυάζουν και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!

  • Ουζάκι, κρασάκι ή μπιρίτσα; Οι έτοιμοι μεζέδες σας δίνουν τη λύση!

    Ουζάκι, κρασάκι ή μπιρίτσα; Οι έτοιμοι μεζέδες σας δίνουν τη λύση!

  • Τα ζυμαρικά ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά τρώγονται μόνα τους ή δίνουν απίστευτες ιδέες για συνδυασμούς με θαλασσινά ή πρόσθετα λαχανικά

    Τα ζυμαρικά ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά τρώγονται μόνα τους ή δίνουν απίστευτες ιδέες για συνδυασμούς με θαλασσινά ή πρόσθετα λαχανικά

  • Όταν η ελληνική δημιουργικότητα βρίσκεται στα καλύτερά της!

    Όταν η ελληνική δημιουργικότητα βρίσκεται στα καλύτερά της!

  • Οι μαρμελάδες είναι από φρέσκα φρούτα, κομμένα στο χέρι! Οι γεύσεις τους; Γεμάτες έμπνευση που συνδυάζουν και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!
  • Ουζάκι, κρασάκι ή μπιρίτσα; Οι έτοιμοι μεζέδες σας δίνουν τη λύση!
  • Τα ζυμαρικά ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά τρώγονται μόνα τους ή δίνουν απίστευτες ιδέες για συνδυασμούς με θαλασσινά ή πρόσθετα λαχανικά
  • Όταν η ελληνική δημιουργικότητα βρίσκεται στα καλύτερά της!

Οι γεύσεις και οι μυρωδιές του τόπου μας, ο μοναδικός πλούτος της ελληνικής γης, η δύναμη της μεσογειακής διατροφής, η ασύγκριτη ομορφιά του χειροποίητου και η γοητεία της απλότητας και του διαφορετικού «κλείνονται» μέσα στα υπέροχα προϊόντα της οικοτεχνίας Dolopia και σας προσκαλούμε να τα ανακαλύψετε!

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Η οικοτεχνία Dolopia δημιουργεί στο οροπέδιο του Δομοκού όπου το μικροκλίμα και η σύσταση του εδάφους προσφέρουν εξαιρετικές συνθήκες για μποστάνια με λαχανικά και κηπευτικά. Ενώ και η κτηνοτροφία της περιοχής (που ανέκαθεν αποτελούσε βασική ασχολία των κατοίκων και κινητήριο δύναμη της τοπικής οικονομίας) προμηθεύει με φρέσκο κατσικίσιο γάλα για να ζυμωθούν τα εξαιρετικά ζυμαρικά της Dolopia.

Γνωρίζοντας τα εμπνευσμένα προϊόντα
Ντομάτες, πιπεριές, ελαιόλαδο, τυρί φέτα, εσπεριδοειδή, μυρωδικά και θαλασσινά γίνονται πηγή έμπνευσης για προϊόντα που αγκαλιάζουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση και της προσδίδουν ένα σύγχρονο γευστικό “twist”.

Σάλτσες και κέτσαπ: Με ώριμες ζουμερές ντομάτες και φρέσκα λαχανικά δημιουργούνται σάλτσες με πυκνή υφή, χωρίς συντηρητικά, έτοιμες για χρήση, π.χ. θαλασσινά με ρετσίνα, σκόρδο και βασιλικό, φέτα και θρούμπι, ελιά και κάπαρη και πολλές άλλες, όπως και η εξαιρετική καπνιστή κέτσαπ για ψητά!

Μεζέδες και ορεκτικά: Δοκιμάστε την εξαιρετική μελιτζονοσαλάτα με καπνιστό τσάι, το απαλό ή το πικάντικο μπουγιουρντί, αλλά και τα ψητά λαχανικά στη σχάρα… και μην νομίζετε ότι είναι μόνο αυτά!

Ζυμαρικά: Για το σχήμα όλων των ζυμαρικών Dolopia χρησιμοποιούνται μπρούτζινες μήτρες, ώστε τα ζυμαρικά να αποκτούν «σαγρέ» επιφάνεια και κατά το σερβίρισμα να συγκρατούν πάνω τους τη σάλτσα και το τυρί. Η αποξήρανση όλων γίνεται με φυσικό τρόπο, σε καλά αεριζόμενους χώρους, χωρίς βεβιασμένες διαδικασίες, ώστε να διατηρούνται τα φυσικά αρώματα του σιταριού. Για να πάρετε μόνο μία ιδέα… χυλοπίτα, στριφτάρι, ταλιατέλες, μακαρονάκι, κριθαράκι, τραχανάς…
Αλλά το «βαρύ πυροβολικό»  είναι τα ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά! Όπως το κριθαράκι θαλασσινών, με αλεύρι από σιτάρι «Μαυραγάνι», σιμιγδάλι, μελάνι σουπιάς και ζωμό οστρακοειδών ή οι ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς και από την άλλη τα στριφτάρια με λαχανικά ή με καπνιστή πάπρικα.

Μαρμελάδες και γλυκά: Χειροποίητες, με φρούτα που πλένονται καλά, αποφλοιώνονται και ψιλοκόβονται με το χέρι. Στη συνέχεια βράζουν σε μικρές ποσότητες σε ανοιχτή μπασίνα, όπως ακριβώς και οι σπιτικές μαρμελάδες. Έτσι διατηρούν έντονα τα φυσικά αρώματα και τη γεύση των φρούτων. Δοκιμάστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας πορτοκάλι ή σαγκουίνι με περγαμόντο, ροδάκινο με αρμπαρόριζα ή φράουλα με μέντα και πιπέρι, κεράσι με λουίζα και πολλά άλλα!

Τα προϊόντα της οικοτεχνίας DOLOPIA θα τα βρείτε στα καταστήματα:
Το Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής  (Σοφοκλέους 1, Αθήνα)
Άρωμα Γης (Κερκύρας 58, Κυψέλη)
Ο Σπόρος (Μακρυγιάννη 76, Μοσχάτο)
Γεύση - Ελλάδος Θησαυροί (Γούναρη 10, Πειραιάς)
Farmer’s Market (Βασ. Γεωργίου Β’ 9, Γλυφάδα) 
Θανόπουλος (Ελαιών 38, Ν. Ερυθραία)
και σε άλλα επιλεγμένα καταστήματα

Dolopia: Ομβριακή Δομοκού, 35010 Δομοκός, τηλ.:  22323-00874,
[email protected], www.dolopia.eu



Σχετικά άρθρα

Κερκυραϊκή παράδοση και φινέτσα!

Κερκυραϊκή παράδοση και φινέτσα!

Μία συλλογή από λικέρ και γλυκίσματα με βάση το κουμ-κουάτ σε ...

Σοκολάτα: Γλυκιά, γιορτινή αμαρτία!

Σοκολάτα: Γλυκιά, γιορτινή αμαρτία!

Η σοκολάτα είναι εθιστική και τώρα γίνεται εντελώς ακαταμάχητη! ...

Phi Divine Goods: H φύση ξέρει καλύτερα

Phi Divine Goods: H φύση ξέρει καλύτερα

Τα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα Phi Divine Goods έρχονται από τη Χίο ...

Από το πρώτο ελληνικό καφενείο… στον φραπέ!

Από το πρώτο ελληνικό καφενείο… στον φραπέ!

Πού δημιουργήθηκε το πρώτο ελληνικό καφενείο; Ποιο είναι το πιο ...

Θεϊκό παγωτό εδώ και 50 χρόνια!

Θεϊκό παγωτό εδώ και 50 χρόνια!

Η εταιρεία που από το 1967 δημιουργεί με αγνό ελληνικό γάλα και τις ...

Αίσθηση από Ελλάδα!

Αίσθηση από Ελλάδα!

Καρτ ποστάλ που κλείνουν μέσα τους τα αρώματα και τις γεύσεις της ...

Festive Jelly Jam: Τσαχπίνικη, λαμπερή γεύση «ντυμένη» στα ροζ!

Festive Jelly Jam: Τσαχπίνικη, λαμπερή γεύση «ντυμένη» στα ροζ!

Ένα υπέροχο προϊόν ελληνικής παραγωγής, συλλεκτικό και ...



Δημοφιλή Θέματα

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο με έντονη την «καπνιστή» γεύση!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Τσάντα-πουγκί, το hot νέο αξεσουάρ του 2018

Η τσάντα-πουγκί συνδυάζει πολλές αρετές, διαθέτει αδιαμφισβήτητο στιλ και είναι πάλι πολύ της μόδας! Πώς θα την κρατήσετε;

Trendspotting περισσότερα...

Οι Millennials είναι η γενιά της τελειομανίας

Πού οφείλεται; Πόσο επηρεάζει την ψυχική υγεία; Τι επιπτώσεις έχει στην καθημερινότητα; Μία ενδιαφέρουσα έρευνα απαντά!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Οι πιο «υγιεινοί» προορισμοί στον κόσμο!

Τι λέτε για ένα ταξίδι σε χώρες με υγιεινή κουζίνα και νόστιμη γαστρονομία; Άλλωστε, περιλαμβάνεται και η πατρίδα μας!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas