WomanIdol - Dolopia: Γευστικές δημιουργίες Open Lightbox

Dolopia: Γευστικές δημιουργίες

  • Οι μαρμελάδες είναι από φρέσκα φρούτα, κομμένα στο χέρι! Οι γεύσεις τους; Γεμάτες έμπνευση που συνδυάζουν και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!

    Οι μαρμελάδες είναι από φρέσκα φρούτα, κομμένα στο χέρι! Οι γεύσεις τους; Γεμάτες έμπνευση που συνδυάζουν και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!

  • Ουζάκι, κρασάκι ή μπιρίτσα; Οι έτοιμοι μεζέδες σας δίνουν τη λύση!

    Ουζάκι, κρασάκι ή μπιρίτσα; Οι έτοιμοι μεζέδες σας δίνουν τη λύση!

  • Τα ζυμαρικά ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά τρώγονται μόνα τους ή δίνουν απίστευτες ιδέες για συνδυασμούς με θαλασσινά ή πρόσθετα λαχανικά

    Τα ζυμαρικά ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά τρώγονται μόνα τους ή δίνουν απίστευτες ιδέες για συνδυασμούς με θαλασσινά ή πρόσθετα λαχανικά

  • Όταν η ελληνική δημιουργικότητα βρίσκεται στα καλύτερά της!

    Όταν η ελληνική δημιουργικότητα βρίσκεται στα καλύτερά της!

  • Οι μαρμελάδες είναι από φρέσκα φρούτα, κομμένα στο χέρι! Οι γεύσεις τους; Γεμάτες έμπνευση που συνδυάζουν και τα αρωματικά βότανα της ελληνικής γης!
  • Ουζάκι, κρασάκι ή μπιρίτσα; Οι έτοιμοι μεζέδες σας δίνουν τη λύση!
  • Τα ζυμαρικά ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά τρώγονται μόνα τους ή δίνουν απίστευτες ιδέες για συνδυασμούς με θαλασσινά ή πρόσθετα λαχανικά
  • Όταν η ελληνική δημιουργικότητα βρίσκεται στα καλύτερά της!

Οι γεύσεις και οι μυρωδιές του τόπου μας, ο μοναδικός πλούτος της ελληνικής γης, η δύναμη της μεσογειακής διατροφής, η ασύγκριτη ομορφιά του χειροποίητου και η γοητεία της απλότητας και του διαφορετικού «κλείνονται» μέσα στα υπέροχα προϊόντα της οικοτεχνίας Dolopia και σας προσκαλούμε να τα ανακαλύψετε!

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Η οικοτεχνία Dolopia δημιουργεί στο οροπέδιο του Δομοκού όπου το μικροκλίμα και η σύσταση του εδάφους προσφέρουν εξαιρετικές συνθήκες για μποστάνια με λαχανικά και κηπευτικά. Ενώ και η κτηνοτροφία της περιοχής (που ανέκαθεν αποτελούσε βασική ασχολία των κατοίκων και κινητήριο δύναμη της τοπικής οικονομίας) προμηθεύει με φρέσκο κατσικίσιο γάλα για να ζυμωθούν τα εξαιρετικά ζυμαρικά της Dolopia.

Γνωρίζοντας τα εμπνευσμένα προϊόντα
Ντομάτες, πιπεριές, ελαιόλαδο, τυρί φέτα, εσπεριδοειδή, μυρωδικά και θαλασσινά γίνονται πηγή έμπνευσης για προϊόντα που αγκαλιάζουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση και της προσδίδουν ένα σύγχρονο γευστικό “twist”.

Σάλτσες και κέτσαπ: Με ώριμες ζουμερές ντομάτες και φρέσκα λαχανικά δημιουργούνται σάλτσες με πυκνή υφή, χωρίς συντηρητικά, έτοιμες για χρήση, π.χ. θαλασσινά με ρετσίνα, σκόρδο και βασιλικό, φέτα και θρούμπι, ελιά και κάπαρη και πολλές άλλες, όπως και η εξαιρετική καπνιστή κέτσαπ για ψητά!

Μεζέδες και ορεκτικά: Δοκιμάστε την εξαιρετική μελιτζονοσαλάτα με καπνιστό τσάι, το απαλό ή το πικάντικο μπουγιουρντί, αλλά και τα ψητά λαχανικά στη σχάρα… και μην νομίζετε ότι είναι μόνο αυτά!

Ζυμαρικά: Για το σχήμα όλων των ζυμαρικών Dolopia χρησιμοποιούνται μπρούτζινες μήτρες, ώστε τα ζυμαρικά να αποκτούν «σαγρέ» επιφάνεια και κατά το σερβίρισμα να συγκρατούν πάνω τους τη σάλτσα και το τυρί. Η αποξήρανση όλων γίνεται με φυσικό τρόπο, σε καλά αεριζόμενους χώρους, χωρίς βεβιασμένες διαδικασίες, ώστε να διατηρούνται τα φυσικά αρώματα του σιταριού. Για να πάρετε μόνο μία ιδέα… χυλοπίτα, στριφτάρι, ταλιατέλες, μακαρονάκι, κριθαράκι, τραχανάς…
Αλλά το «βαρύ πυροβολικό»  είναι τα ζυμωμένα με θαλασσινά ή λαχανικά! Όπως το κριθαράκι θαλασσινών, με αλεύρι από σιτάρι «Μαυραγάνι», σιμιγδάλι, μελάνι σουπιάς και ζωμό οστρακοειδών ή οι ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς και από την άλλη τα στριφτάρια με λαχανικά ή με καπνιστή πάπρικα.

Μαρμελάδες και γλυκά: Χειροποίητες, με φρούτα που πλένονται καλά, αποφλοιώνονται και ψιλοκόβονται με το χέρι. Στη συνέχεια βράζουν σε μικρές ποσότητες σε ανοιχτή μπασίνα, όπως ακριβώς και οι σπιτικές μαρμελάδες. Έτσι διατηρούν έντονα τα φυσικά αρώματα και τη γεύση των φρούτων. Δοκιμάστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας πορτοκάλι ή σαγκουίνι με περγαμόντο, ροδάκινο με αρμπαρόριζα ή φράουλα με μέντα και πιπέρι, κεράσι με λουίζα και πολλά άλλα!

Τα προϊόντα της οικοτεχνίας DOLOPIA θα τα βρείτε στα καταστήματα:
Το Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής  (Σοφοκλέους 1, Αθήνα)
Άρωμα Γης (Κερκύρας 58, Κυψέλη)
Ο Σπόρος (Μακρυγιάννη 76, Μοσχάτο)
Γεύση - Ελλάδος Θησαυροί (Γούναρη 10, Πειραιάς)
Farmer’s Market (Βασ. Γεωργίου Β’ 9, Γλυφάδα) 
Θανόπουλος (Ελαιών 38, Ν. Ερυθραία)
και σε άλλα επιλεγμένα καταστήματα

Dolopia: Ομβριακή Δομοκού, 35010 Δομοκός, τηλ.:  22323-00874,
[email protected], www.dolopia.eu



Σχετικά άρθρα

Οι γεύσεις του ελληνικού καλοκαιριού

Οι γεύσεις του ελληνικού καλοκαιριού

Οι γεύσεις που μας θυμίζουν ξένοιαστες διακοπές και απολαύσεις ...

Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς... φέτα!

Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς... φέτα!

Το αγαπημένο τυρί των Ελλήνων ιδιαίτερα στα καλοκαιρινά μας ...

Ερωτική σοκολατένια… ηδονή!

Ερωτική σοκολατένια… ηδονή!

Μία συνταγή για σουφλέ σοκολάτας και μία για κοκτέιλ που ...

Κερκυραϊκή παράδοση και φινέτσα!

Κερκυραϊκή παράδοση και φινέτσα!

Μία συλλογή από λικέρ και γλυκίσματα με βάση το κουμ-κουάτ σε ...

Σοκολάτα: Γλυκιά, γιορτινή αμαρτία!

Σοκολάτα: Γλυκιά, γιορτινή αμαρτία!

Η σοκολάτα είναι εθιστική και τώρα γίνεται εντελώς ακαταμάχητη! ...

Phi Divine Goods: H φύση ξέρει καλύτερα

Phi Divine Goods: H φύση ξέρει καλύτερα

Τα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα Phi Divine Goods έρχονται από τη Χίο ...

Από το πρώτο ελληνικό καφενείο… στον φραπέ!

Από το πρώτο ελληνικό καφενείο… στον φραπέ!

Πού δημιουργήθηκε το πρώτο ελληνικό καφενείο; Ποιο είναι το πιο ...



Δημοφιλή Θέματα

Σκασμένες φτέρνες; Όχι, εγώ!

Ποιες είναι οι αιτίες και πώς θα προλάβουμε το πρόβλημα ή θα το αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά;

Περιποίηση περισσότερα...

Ονειρικές μποέμ ιδέες για τα μπαλκόνια μας!

Είναι σίγουρο ότι θα αγαπήσετε το ήρεμο και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Για να εμπνευστείτε, δείτε τις υπέροχες προτάσεις μας…

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Πετσέτες θαλάσσης για να ξεχωρίσετε!

Εσείς πήρατε τη φετινή σας πετσέτα θαλάσσης; Δείτε τις προτάσεις μας!

News etc. περισσότερα...

Ψάθινα καπέλα: Όσο μεγαλύτερα τόσο καλύτερα!

Πώς το υπερμεγέθη ψάθινα καπέλα έγιναν αυτό το καλοκαίρι το αξεσουάρ-κλειδί;

Trendspotting περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas