WomanIdol - Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα Open Lightbox

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Η βελούδινη κρέμα με την καραμελωμένη επιφάνεια είναι ένα από τα γλυκά που μας στέλνουν στον… γευστικό παράδεισο. Μία παραλλαγή που δοκίμασα στον γαλλικό νότο είναι αρωματισμένη με λεβάντα!

Από την Μαρία Καλοπούλου

Η λεβάντα χρησιμοποιείται συνήθως για αφεψήματα, αλλά στη γαλλική, την ιταλική και την ισπανική κουζίνα την προσθέτουν ως καρύκευμα σε γλυκά και φαγητά, όπως κέικ, ζελέ, σορμπέ, παγωτά, μπισκότα κ.ά. Οι ακόμη πιο τολμηροί μπορούν να μαγειρέψουν αρκετά φαγητά, όπου θα χρησιμοποιήσουν λεβάντα για να δώσουν μία διαφορετική γευστική νότα αλλά και άρωμα.

Υλικά για 8 άτομα

1 λίτρο κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
8 κρόκοι αβγών
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. ψωμί τύπου brioche
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. άνθη λεβάντας
8 φορμάκια

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
  • Προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος 1κ.σ. άνθη λεβάντας και τη ζεσταίνουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. (Προσοχή να μην βράσει!)
  • Την αποσύρουμε από τη φωτιά και τη σουρώνουμε. Προσθέτουμε με προσοχή την αρωματισμένη κρέμα γάλακτος και το brioche που το έχουμε προηγουμένως τρίψει στο χέρι.
  • Αφήνουμε το μείγμα λίγα λεπτά να «ξεκουραστεί» και μετά αναμειγνύουμε καλά. Περνάμε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι.
  • Γεμίζουμε τα ατομικά φορμάκια με το μείγμα, τα τοποθετούμε σε ταψί με νερό (μπεν μαρί) και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 160°C για περίπου 40 λεπτά.
  • Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και τα βάζουμε για λίγο στο γκριλ ώστε να καραμελώσουν.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε λουλούδια λεβάντας από εξειδικευμένα καταστήματα ή καταστήματα βιολογικών για να είναι βρώσιμα. Αποφύγετε τα φυτώρια ή τα ανθοπωλεία γιατί συνήθως είναι ραντισμένα με φυτοφάρμακα.



Σχετικά άρθρα

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...

Για τέλειο μπέργκερ!

Για τέλειο μπέργκερ!

Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας! Και ...

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4109
            [title] => Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια,  καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!
            [caption3] => Pos_na_katharisete_to_esoteriko_tis_tsantas_sas
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14249
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4110
            [title] => Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;
            [caption3] => Xiro_bourtsisma_gia_beloudini_epidermida
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14258
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4113
            [title] => Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή! Όσοι το δοκιμάσουν, απλά θα το λατρέψουν!
            [caption3] => Fileto_kotopoulo_portokali
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14260
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4115
            [title] => Tseklenis: Τα χρόνια της μόδας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Σας προτείνουμε την ενδιαφέρουσα έκθεση για τον Έλληνα δημιουργό μόδας Γιάννη Τσεκλένη στο «Φουγάρο» στο Ναύπλιο. Μην τη χάσετε!
            [caption3] => Tseklenis_Ta_chronia_tis_modas
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14262
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας

Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια, καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα

Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;

Περιποίηση περισσότερα...

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή! Όσοι το δοκιμάσουν, απλά θα το λατρέψουν!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Tseklenis: Τα χρόνια της μόδας

Σας προτείνουμε την ενδιαφέρουσα έκθεση για τον Έλληνα δημιουργό μόδας Γιάννη Τσεκλένη στο «Φουγάρο» στο Ναύπλιο. Μην τη χάσετε!

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas