WomanIdol - Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα Open Lightbox

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Η βελούδινη κρέμα με την καραμελωμένη επιφάνεια είναι ένα από τα γλυκά που μας στέλνουν στον… γευστικό παράδεισο. Μία παραλλαγή που δοκίμασα στον γαλλικό νότο είναι αρωματισμένη με λεβάντα!

Από την Μαρία Καλοπούλου

Η λεβάντα χρησιμοποιείται συνήθως για αφεψήματα, αλλά στη γαλλική, την ιταλική και την ισπανική κουζίνα την προσθέτουν ως καρύκευμα σε γλυκά και φαγητά, όπως κέικ, ζελέ, σορμπέ, παγωτά, μπισκότα κ.ά. Οι ακόμη πιο τολμηροί μπορούν να μαγειρέψουν αρκετά φαγητά, όπου θα χρησιμοποιήσουν λεβάντα για να δώσουν μία διαφορετική γευστική νότα αλλά και άρωμα.

Υλικά για 8 άτομα

1 λίτρο κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
8 κρόκοι αβγών
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. ψωμί τύπου brioche
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. άνθη λεβάντας
8 φορμάκια

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
  • Προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος 1κ.σ. άνθη λεβάντας και τη ζεσταίνουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. (Προσοχή να μην βράσει!)
  • Την αποσύρουμε από τη φωτιά και τη σουρώνουμε. Προσθέτουμε με προσοχή την αρωματισμένη κρέμα γάλακτος και το brioche που το έχουμε προηγουμένως τρίψει στο χέρι.
  • Αφήνουμε το μείγμα λίγα λεπτά να «ξεκουραστεί» και μετά αναμειγνύουμε καλά. Περνάμε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι.
  • Γεμίζουμε τα ατομικά φορμάκια με το μείγμα, τα τοποθετούμε σε ταψί με νερό (μπεν μαρί) και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 160°C για περίπου 40 λεπτά.
  • Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και τα βάζουμε για λίγο στο γκριλ ώστε να καραμελώσουν.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε λουλούδια λεβάντας από εξειδικευμένα καταστήματα ή καταστήματα βιολογικών για να είναι βρώσιμα. Αποφύγετε τα φυτώρια ή τα ανθοπωλεία γιατί συνήθως είναι ραντισμένα με φυτοφάρμακα.



Σχετικά άρθρα

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Με βάση το πιο αγαπημένο ελληνικό τυρί, τη φέτα, δύο εύκολες και ...

Κριθαρότο με γαριδούλες

Κριθαρότο με γαριδούλες

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο που θα γίνει η… δημοφιλής συνταγή ...

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του ...

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορο, τόσο νόστιμο! Θα κατακτήσει τις ...

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Ένα κυκλαδίτικο γλυκό από καρπούζι που κρύβει μέσα του τον ήλιο ...

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους, δοκιμάστε αυτή την ...

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Διαβάστε με προσοχή τις οδηγίες για τον ασφαλή χρόνο διατήρησης ...



Δημοφιλή Θέματα

Σκασμένες φτέρνες; Όχι, εγώ!

Ποιες είναι οι αιτίες και πώς θα προλάβουμε το πρόβλημα ή θα το αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά;

Περιποίηση περισσότερα...

Ονειρικές μποέμ ιδέες για τα μπαλκόνια μας!

Είναι σίγουρο ότι θα αγαπήσετε το ήρεμο και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Για να εμπνευστείτε, δείτε τις υπέροχες προτάσεις μας…

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Πετσέτες θαλάσσης για να ξεχωρίσετε!

Εσείς πήρατε τη φετινή σας πετσέτα θαλάσσης; Δείτε τις προτάσεις μας!

News etc. περισσότερα...

Ψάθινα καπέλα: Όσο μεγαλύτερα τόσο καλύτερα!

Πώς το υπερμεγέθη ψάθινα καπέλα έγιναν αυτό το καλοκαίρι το αξεσουάρ-κλειδί;

Trendspotting περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas