WomanIdol - Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι Open Lightbox

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή με κριθαράκι που τρώγεται κρύο. Μαγειρεύεται γρήγορα και απορροφά τη σάλτσα διατηρώντας την υφή και τη γεύση του τέλεια ακόμη και κρύο ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, καθιστώντας το ιδανικό για υπαίθρια πάρτι και πικνίκ. Φρέσκα ντοματίνια και λιαστές ντομάτες, φέτα και ελιές, ελαιόλαδο, βασιλικός και μαϊντανός, δημιουργούν μία συνταγή που κρύβει μέσα της όλη τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού!

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. κριθαράκι
1/4 φλ. του τσαγιού ξύδι από κόκκινο κρασί
Χυμός 1/2 λεμονιού
2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
1/2 φλ. τουτσαγιού ελαιόλαδο
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
10-15 κομματάκια λιαστές ντομάτες (από βαζάκι με λάδι)
1/2 φλ. του τσαγιού μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/4 φλ. του τσαγιού φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
1/4 φλ. του τσαγιού μαϊντανός, ψιλοκομμένος
250 γρ. φέτα σε τρίμματα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε σε φαρδιά κατσαρόλα το κριθαράκι σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το σουρώνουμε καλά, αφού το περάσουμε κάτω από τη βρύση με τρεχούμενο νερό για να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε μεσαίο μπολ χτυπάμε το ξύδι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο συνεχίζοντας το χτύπημα και στο τέλος αλατοπιπερώνουμε.
  • Σε μία μεγάλη γαβάθα βάζουμε το κριθαράκι, τα ντοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
  • Περιχύνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το σκεύος με διαφανή μεμβράνη. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή και περισσότερο.
  • Πριν σερβίρουμε προσθέτουμε τα κομματάκια φέτας.

 



Σχετικά άρθρα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...

Για τέλειο μπέργκερ!

Για τέλειο μπέργκερ!

Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας! Και ...

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4109
            [title] => Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια,  καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!
            [caption3] => Pos_na_katharisete_to_esoteriko_tis_tsantas_sas
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14249
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4111
            [title] => Μυστικά του στιλ: Πώς να δείχνετε πιο αδύνατη από ό,τι είστε!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μερικά έξυπνα τρικ, μας κάνουν πιο κομψές και ανεβάζουν την αυτοπεποίθησή μας! Όλα θέλουν τον τρόπο τους!
            [caption3] => Mustika_tou_stil_Pos_na_deichnete_pio_adunati_apo_oti_eiste
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14256
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4112
            [title] => Πώς επηρεάζει το ζώδιό του την ερωτική σχέση μαζί σας;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ταιριάζουμε; Είμαστε εντελώς ασύμβατοι; Τι πρέπει να ξέρουμε στα πρώτα ραντεβού; Μπορεί να γελάτε με την αστρολογία, αλλά και τι έχετε να χάσετε;
            [caption3] => Pos_epireazei_to_zodio_tou_tin_erotiki_schesi_mazi_sas
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14257
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4110
            [title] => Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;
            [caption3] => Xiro_bourtsisma_gia_beloudini_epidermida
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14258
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας

Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια, καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Μυστικά του στιλ: Πώς να δείχνετε πιο αδύνατη από ό,τι είστε!

Μερικά έξυπνα τρικ, μας κάνουν πιο κομψές και ανεβάζουν την αυτοπεποίθησή μας! Όλα θέλουν τον τρόπο τους!

Trendspotting περισσότερα...

Πώς επηρεάζει το ζώδιό του την ερωτική σχέση μαζί σας;

Ταιριάζουμε; Είμαστε εντελώς ασύμβατοι; Τι πρέπει να ξέρουμε στα πρώτα ραντεβού; Μπορεί να γελάτε με την αστρολογία, αλλά και τι έχετε να χάσετε;

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα

Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas