WomanIdol - Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι Open Lightbox

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή με κριθαράκι που τρώγεται κρύο. Μαγειρεύεται γρήγορα και απορροφά τη σάλτσα διατηρώντας την υφή και τη γεύση του τέλεια ακόμη και κρύο ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, καθιστώντας το ιδανικό για υπαίθρια πάρτι και πικνίκ. Φρέσκα ντοματίνια και λιαστές ντομάτες, φέτα και ελιές, ελαιόλαδο, βασιλικός και μαϊντανός, δημιουργούν μία συνταγή που κρύβει μέσα της όλη τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού!

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. κριθαράκι
1/4 φλ. του τσαγιού ξύδι από κόκκινο κρασί
Χυμός 1/2 λεμονιού
2 κ.γ. μουστάρδα Dijon
1/2 φλ. τουτσαγιού ελαιόλαδο
250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
10-15 κομματάκια λιαστές ντομάτες (από βαζάκι με λάδι)
1/2 φλ. του τσαγιού μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/4 φλ. του τσαγιού φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
1/4 φλ. του τσαγιού μαϊντανός, ψιλοκομμένος
250 γρ. φέτα σε τρίμματα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε σε φαρδιά κατσαρόλα το κριθαράκι σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Το σουρώνουμε καλά, αφού το περάσουμε κάτω από τη βρύση με τρεχούμενο νερό για να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε μεσαίο μπολ χτυπάμε το ξύδι, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο συνεχίζοντας το χτύπημα και στο τέλος αλατοπιπερώνουμε.
  • Σε μία μεγάλη γαβάθα βάζουμε το κριθαράκι, τα ντοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.
  • Περιχύνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε το σκεύος με διαφανή μεμβράνη. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή και περισσότερο.
  • Πριν σερβίρουμε προσθέτουμε τα κομματάκια φέτας.

 



Σχετικά άρθρα

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Με βάση το πιο αγαπημένο ελληνικό τυρί, τη φέτα, δύο εύκολες και ...

Κριθαρότο με γαριδούλες

Κριθαρότο με γαριδούλες

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο που θα γίνει η… δημοφιλής συνταγή ...

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του ...

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορο, τόσο νόστιμο! Θα κατακτήσει τις ...

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Ένα κυκλαδίτικο γλυκό από καρπούζι που κρύβει μέσα του τον ήλιο ...

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους, δοκιμάστε αυτή την ...



Δημοφιλή Θέματα

Πεντικιούρ που θα ζηλέψουν ακόμα και οι επαγγελματίες!

Mε 6 εύκολα βήματα μπορούμε να δημιουργήσουμε το τέλειο πεντικιούρ για άψογα πόδια με τα καλοκαιρινά μας παπούτσια!

Περιποίηση περισσότερα...

Από το μαγιό φαίνεται και ο χαρακτήρας…

Εσείς τι τύπος γυναίκας είστε; Το μαγιό λέει περισσότερα για την προσωπικότητά μας, από όσα νομίζουμε…

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Οι ολόσωμες φόρμες είναι στη μόδα!

Τα jumpsuits κολακεύουν όλες τις γυναίκες, αρκεί να επιλέξουν κατάλληλα. Μυστικά του στιλ και συνδυασμοί!

Trendspotting περισσότερα...

Διακόσμηση: Με την αύρα της χρυσής εποχής του Χόλιγουντ!

Οκτώ καταπληκτικές ιδέες που θα κάνουν το σπίτι σας να ξεχωρίζει! Είναι απλώς η πηγή έμπνευσης για τις δικές σας επιλογές.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas