WomanIdol - Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα Open Lightbox

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Είναι η εποχή που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους! Με το λαμπερό τους χρώμα, κρύβουν στη ζουμερή τους σάρκα όλο τη γεύση του καλοκαιριού! Εκτός από φρέσκα και δροσερά από το ψυγείο, γλυκιά μαρμελάδα, κομπόστα ή δροσερή γρανίτα, γίνονται και μία ωραία τάρτα που σερβιρισμένη με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό κάθε καλοκαιρινό απόγευμα! 

Αν δεν θέλετε να τη συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια, που κατά τη γνώμη μου είναι αριστούργημα, μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της ή με κρέμα σαντιγί. Το παγωτό, όμως με τη γλύκα και τη δροσιά του συνδυάζεται μοναδικά με τη λίγο ξινούτσικη γεύση του βερίκοκου και το τραγανό φύλλο της τάρτας. Tο γλυκό μπορεί να «μεγαλουργήσει» αν το πασπαλίσετε πριν το σερβίρισμα και με λίγο τριμμένο φυστίκι Αιγίνης!

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Υλικά

1 έτοιμο φύλλο για τάρτα
8-12 βερίκοκα
100 γρ.+ 1 κ.γ.  ζάχαρη  
50ml νερό
55 γρ. βούτυρο

 

Τρόπος παρασκευής

  • Φτιάχνουμε τη γέμιση χωρίζοντας πρώτα τα βερίκοκα στα δύο και αφαιρώντας το κουκούτσι.
  • Σε τηγάνι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε ώσπου να λιώσει η ζάχαρη (για 2- 3 λεπτά).
  • Μόλις λιώσει η ζάχαρη και γίνει σαν σιρόπι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Το αφήνουμε να καραμελώσει για 4-5 λεπτά. Προσοχή: Στη φάση αυτή δεν ανακατεύουμε την καραμέλα.
  • Μόλις καραμελώσει το σιρόπι το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 40 γρ. βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει το βούτυρο και να ενσωματωθεί στο σιρόπι. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  • Σε μια ταρτιέρα με διάμετρο  25εκ.  ρίχνουμε τη βουτυράτη καραμέλα
  • Τοποθετούμε από πάνω τα βερίκοκα με την κομμένη πλευρά τους κάτω το ένα κοντά-κοντά στο άλλο.
  • Παίρνουμε το φύλλο της τάρτας και σκεπάζουμε τα βερίκοκα. Το κομμάτι που περισσεύει περιμετρικά, φροντίζουμε να το γυρίσουμε, ώστε να εφαρμόσει στο σκεύος.
  • Με ένα πιρούνι τρυπάμε σε διάφορα σημεία την τάρτα. Την πασπαλίζουμε με  ένα κουταλάκι ζάχαρη και με το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομματάκια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40-45 λεπτά ή έως ότου ροδίσει το φύλλο.
  • Την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Όταν έχει κρυώσει λιγάκι παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο ή πιατέλα, την ακουμπάμε επάνω και την αναποδογυρίζουμε.
  • Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή κρέμα.

    Σημείωση: Μπορείτε να κάνετε την τάρτα με νεκταρίνια, ροδάκινα ή σύκα.


Σχετικά άρθρα

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...

Για τέλειο μπέργκερ!

Για τέλειο μπέργκερ!

Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας! Και ...

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4109
            [title] => Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια,  καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!
            [caption3] => Pos_na_katharisete_to_esoteriko_tis_tsantas_sas
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14249
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4110
            [title] => Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;
            [caption3] => Xiro_bourtsisma_gia_beloudini_epidermida
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14258
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4113
            [title] => Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή! Όσοι το δοκιμάσουν, απλά θα το λατρέψουν!
            [caption3] => Fileto_kotopoulo_portokali
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14260
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4115
            [title] => Tseklenis: Τα χρόνια της μόδας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Σας προτείνουμε την ενδιαφέρουσα έκθεση για τον Έλληνα δημιουργό μόδας Γιάννη Τσεκλένη στο «Φουγάρο» στο Ναύπλιο. Μην τη χάσετε!
            [caption3] => Tseklenis_Ta_chronia_tis_modas
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14262
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας

Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια, καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα

Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;

Περιποίηση περισσότερα...

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή! Όσοι το δοκιμάσουν, απλά θα το λατρέψουν!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Tseklenis: Τα χρόνια της μόδας

Σας προτείνουμε την ενδιαφέρουσα έκθεση για τον Έλληνα δημιουργό μόδας Γιάννη Τσεκλένη στο «Φουγάρο» στο Ναύπλιο. Μην τη χάσετε!

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas