WomanIdol - Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα Open Lightbox

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Είναι η εποχή που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους! Με το λαμπερό τους χρώμα, κρύβουν στη ζουμερή τους σάρκα όλο τη γεύση του καλοκαιριού! Εκτός από φρέσκα και δροσερά από το ψυγείο, γλυκιά μαρμελάδα, κομπόστα ή δροσερή γρανίτα, γίνονται και μία ωραία τάρτα που σερβιρισμένη με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό κάθε καλοκαιρινό απόγευμα! 

Αν δεν θέλετε να τη συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια, που κατά τη γνώμη μου είναι αριστούργημα, μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της ή με κρέμα σαντιγί. Το παγωτό, όμως με τη γλύκα και τη δροσιά του συνδυάζεται μοναδικά με τη λίγο ξινούτσικη γεύση του βερίκοκου και το τραγανό φύλλο της τάρτας. Tο γλυκό μπορεί να «μεγαλουργήσει» αν το πασπαλίσετε πριν το σερβίρισμα και με λίγο τριμμένο φυστίκι Αιγίνης!

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Υλικά

1 έτοιμο φύλλο για τάρτα
8-12 βερίκοκα
100 γρ.+ 1 κ.γ.  ζάχαρη  
50ml νερό
55 γρ. βούτυρο

 

Τρόπος παρασκευής

  • Φτιάχνουμε τη γέμιση χωρίζοντας πρώτα τα βερίκοκα στα δύο και αφαιρώντας το κουκούτσι.
  • Σε τηγάνι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε ώσπου να λιώσει η ζάχαρη (για 2- 3 λεπτά).
  • Μόλις λιώσει η ζάχαρη και γίνει σαν σιρόπι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Το αφήνουμε να καραμελώσει για 4-5 λεπτά. Προσοχή: Στη φάση αυτή δεν ανακατεύουμε την καραμέλα.
  • Μόλις καραμελώσει το σιρόπι το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 40 γρ. βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει το βούτυρο και να ενσωματωθεί στο σιρόπι. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  • Σε μια ταρτιέρα με διάμετρο  25εκ.  ρίχνουμε τη βουτυράτη καραμέλα
  • Τοποθετούμε από πάνω τα βερίκοκα με την κομμένη πλευρά τους κάτω το ένα κοντά-κοντά στο άλλο.
  • Παίρνουμε το φύλλο της τάρτας και σκεπάζουμε τα βερίκοκα. Το κομμάτι που περισσεύει περιμετρικά, φροντίζουμε να το γυρίσουμε, ώστε να εφαρμόσει στο σκεύος.
  • Με ένα πιρούνι τρυπάμε σε διάφορα σημεία την τάρτα. Την πασπαλίζουμε με  ένα κουταλάκι ζάχαρη και με το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομματάκια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40-45 λεπτά ή έως ότου ροδίσει το φύλλο.
  • Την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Όταν έχει κρυώσει λιγάκι παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο ή πιατέλα, την ακουμπάμε επάνω και την αναποδογυρίζουμε.
  • Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή κρέμα.

    Σημείωση: Μπορείτε να κάνετε την τάρτα με νεκταρίνια, ροδάκινα ή σύκα.


Σχετικά άρθρα

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4049
            [title] => Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;
            [caption3] => Parabens_Einai_telika_o_kurios_upoptos_sta_kalluntika_mas_
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13924
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4050
            [title] => The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.
            [caption3] => The_Underwater_Gallery_Me_mia_anasaI
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 13925
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4051
            [title] => Απλά μαθήματα στιλ! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το μυστικό για μία άψογη εμφάνιση είναι ο συνδυασμός έξυπνων επιλογών και απροσδόκητων συνδυασμών!
            [caption3] => Apla_mathimata_stil_
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13930
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4052
            [title] => Ξυπνήσατε εν τω μέσω της νυχτός; Να, τι ΔΕΝ πρέπει να κάνετε! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποια είναι τα δύο πράγματα που «απαγορεύονται» αν θέλουμε να ξανακοιμηθούμε κανονικά;
            [caption3] => Xupnisate_en_to_meso_tis_nuchtos_Na_ti_DEN_prepei_na_kanete_
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13938
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας;

Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»

Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.

Urban life περισσότερα...

Απλά μαθήματα στιλ!

Το μυστικό για μία άψογη εμφάνιση είναι ο συνδυασμός έξυπνων επιλογών και απροσδόκητων συνδυασμών!

Trendspotting περισσότερα...

Ξυπνήσατε εν τω μέσω της νυχτός; Να, τι ΔΕΝ πρέπει να κάνετε!

Ποια είναι τα δύο πράγματα που «απαγορεύονται» αν θέλουμε να ξανακοιμηθούμε κανονικά;

Fitness & Υγεία περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas