WomanIdol - Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα Open Lightbox

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Αν κατάγεστε ή έχετε πάει στη Φολέγανδρο, τη Μήλο και την Κίμωλο σίγουρα τη γνωρίζετε! Μία πανεύκολη παραδοσιακή κυκλαδίτικη ιδέα που όμως θέλει τον τρόπο της.

Κατ΄αρχήν θέλει ώριμο καρπούζι –κατά προτίμηση άνυδρο, όπως στα εν λόγω νησιά- και λίγη υπομονή! Να καθαρίσουμε επιμελώς το καρπούζι, να το κόψουμε κομματάκια (και όχι να το πολτοποιήσουμε!), να έχετε την ισορροπία στο αλεύρι και το μέλι.

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Υλικά

2 κιλά ψίχα καρπουζιού στραγγισμένη
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
800-900 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 λοβός φυσικής βανίλιας ή 1 βανιλίνη
Κανέλα σε σκόνη
Γαρύφαλλο σε σκόνη
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
500 γρ. μέλι θυμαρίσιο ή ανθόμελο
Λίγο ελαιόλαδο
Σουσάμι

Τρόπος παρασκευής

  • Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα σποράκια του και με το χέρι μας το σπάμε σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε το καρπούζι να στραγγίξει σε τρυπητό, περίπου 1 ώρα.
  • Ανακατεύουμε την ψίχα με το αλεύρι,  τη ζάχαρη και τη βανίλια.   Προσθέτουμε όση κανέλα και γαρύφαλλο θέλουμε, χωρίς υπερβολές.
  • Λαδώνουμε καλά ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα του καρπουζιού. (Υπολογίστε να έχει πάχος 1 δάχτυλο).
  • Πασπαλίζουμε με σουσάμι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 60 λεπτά.
  • Βγάζουμε την καρπουζόπιτα από τον φούρνο και όσο είναι καυτή περιχύνουμε με το μέλι στην επιφάνεια, απλώνοντάς το με πινέλο ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
  • Η καρπουζένια τρώγεται και ζεστή αλλά και κρύα από το ψυγείο.

    Συμβουλές: Όσο πιο γλυκό είναι το καρπούζι, τόσο ωραιότερο το γλυκό. Μην πετάξετε τον χυμό του καρπουζιού, μετά το στράγγισμα. Απολαύστε τον κρύο!
    Αν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε την καρπουζένια με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι.

 



Σχετικά άρθρα

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του ...

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους, δοκιμάστε αυτή την ...

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Διαβάστε με προσοχή τις οδηγίες για τον ασφαλή χρόνο διατήρησης ...

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...



Δημοφιλή Θέματα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Ένα κυκλαδίτικο γλυκό από καρπούζι που κρύβει μέσα του τον ήλιο του ελληνικού καλοκαιριού.

Μαγειρεύουμε περισσότερα...

Το φόρεμα της παραλίας

Πώς θα επιλέξουμε το σωστό beach dress; Και τι πρέπει να προσέχουμε για άψογο στιλ δίπλα στη θάλασσα ή την πισίνα;

Trendspotting περισσότερα...

Τα λάθη που καταστρέφουν τις βλεφαρίδες

Μερικές καθημερινές συνήθειες μπορούν να αποβούν… μοιραίες για τις βλεφαρίδες μας. Τι να αποφεύγουμε;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λαμπερό βλέμμα χωρίς βλεφαροπλαστική!

Πώς θα αποκτήσουμε πιο λαμπερό και αψεγάδιαστο βλέμμα; Όλα τα μυστικά, εδώ!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas