WomanIdol - Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα Open Lightbox

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Αν κατάγεστε ή έχετε πάει στη Φολέγανδρο, τη Μήλο και την Κίμωλο σίγουρα τη γνωρίζετε! Μία πανεύκολη παραδοσιακή κυκλαδίτικη ιδέα που όμως θέλει τον τρόπο της.

Κατ΄αρχήν θέλει ώριμο καρπούζι –κατά προτίμηση άνυδρο, όπως στα εν λόγω νησιά- και λίγη υπομονή! Να καθαρίσουμε επιμελώς το καρπούζι, να το κόψουμε κομματάκια (και όχι να το πολτοποιήσουμε!), να έχετε την ισορροπία στο αλεύρι και το μέλι.

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Υλικά

2 κιλά ψίχα καρπουζιού στραγγισμένη
2 ποτήρια νερού ζάχαρη
800-900 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 λοβός φυσικής βανίλιας ή 1 βανιλίνη
Κανέλα σε σκόνη
Γαρύφαλλο σε σκόνη
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
500 γρ. μέλι θυμαρίσιο ή ανθόμελο
Λίγο ελαιόλαδο
Σουσάμι

Τρόπος παρασκευής

  • Καθαρίζουμε το καρπούζι από τα σποράκια του και με το χέρι μας το σπάμε σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε το καρπούζι να στραγγίξει σε τρυπητό, περίπου 1 ώρα.
  • Ανακατεύουμε την ψίχα με το αλεύρι,  τη ζάχαρη και τη βανίλια.   Προσθέτουμε όση κανέλα και γαρύφαλλο θέλουμε, χωρίς υπερβολές.
  • Λαδώνουμε καλά ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα του καρπουζιού. (Υπολογίστε να έχει πάχος 1 δάχτυλο).
  • Πασπαλίζουμε με σουσάμι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 60 λεπτά.
  • Βγάζουμε την καρπουζόπιτα από τον φούρνο και όσο είναι καυτή περιχύνουμε με το μέλι στην επιφάνεια, απλώνοντάς το με πινέλο ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
  • Η καρπουζένια τρώγεται και ζεστή αλλά και κρύα από το ψυγείο.

    Συμβουλές: Όσο πιο γλυκό είναι το καρπούζι, τόσο ωραιότερο το γλυκό. Μην πετάξετε τον χυμό του καρπουζιού, μετά το στράγγισμα. Απολαύστε τον κρύο!
    Αν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε την καρπουζένια με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι.

 



Σχετικά άρθρα

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4047
            [title] => Επίσκεψη στο Atelier Givenchy Haute Couture τον Οκτώβριο
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ο όμιλος ειδών πολυτελείας LVMH ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει 56 οίκους μόδας στο κοινό, μεταξύ 12 και 14 Οκτωβρίου!
            [caption3] => Episkepsi_sto_Atelier_Givenchy_Haute_Couture_ton_Oktobrio
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13914
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4048
            [title] => Επιστροφή στο σπίτι με 10 μικρές κινήσεις ανανέωσης!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Απλά βήματα για να μετατρέψουμε τον χώρο μας σε όαση φθινοπωρινής ευδαιμονίας χωρίς να ξοδέψουμε μία περιουσία  για την ανανέωσή του!
            [caption3] => Epistrofi_sto_spiti_me_10_mikres_kiniseis_ananeosis
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 13917
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4049
            [title] => Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;
            [caption3] => Parabens_Einai_telika_o_kurios_upoptos_sta_kalluntika_mas_
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13924
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4050
            [title] => The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.
            [caption3] => The_Underwater_Gallery_Me_mia_anasaI
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 13925
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Επίσκεψη στο Atelier Givenchy Haute Couture τον Οκτώβριο

Ο όμιλος ειδών πολυτελείας LVMH ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει 56 οίκους μόδας στο κοινό, μεταξύ 12 και 14 Οκτωβρίου!

News etc. περισσότερα...

Επιστροφή στο σπίτι με 10 μικρές κινήσεις ανανέωσης!

Απλά βήματα για να μετατρέψουμε τον χώρο μας σε όαση φθινοπωρινής ευδαιμονίας χωρίς να ξοδέψουμε μία περιουσία για την ανανέωσή του!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας;

Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»

Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.

Urban life περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas