WomanIdol - Κοτόπουλο Μιλάνο

Κοτόπουλο Μιλάνο

Ένα νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά, κοτόπουλο, σκόρδο, λιαστές ντομάτες και φρέσκο βασιλικό. Είναι μία τέλεια ιδέα για μικρούς και μεγάλους και ειδικά, αν δεν έχετε χρόνο αποτελεί ιδανική λύση, αφού θα σερβίρετε σε μόλις μισή ώρα! Μάλιστα, η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί, για μία ημέρα στο ψυγείο και απλώς την ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Τι άλλο θέλετε;

Κοτόπουλο Μιλάνο

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε 4 κομμάτια
300 γρ. φετουτσίνι
1 κ.σ. βούτυρο   
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο   
1/2 φλ. του τσαγιού λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες  
1 φλ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο  
1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος   
2 κ.σ. λάδι
2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ τηγάνι και χαμηλή θερμοκρασία λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και τα ¾ από τον ζωμό του κοτόπουλου και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει αρκετά πηχτή.
  • Αλάτοπιπερώνουμε το στήθος κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το λάδι. Το γυρνάμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί (περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά). Αποσύρουμε από τη φωτιά και το κρατάμε ζεστό.
  • Στο ίδιο τηγάνι που ψήσαμε το κοτόπουλο προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου και αναμειγνύουμε με τους χυμούς που έχουν μείνει από το ψήσιμο. Το αφήνουμε 2 λεπτά και τον προσθέτουμε στη σάλτσα με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τον βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε.
  • Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό περίπου 8-10 λεπτά, τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε μπολ με 3-4 κ.σ. από τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
  • Μοιράζουμε τα ζυμαρικά στα πιάτα, τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο και περιχύνουμε με τη σάλτσα (αν χρειάζεται, την ξαναζεσταίνουμε).

 



Σχετικά άρθρα

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Ένα εύκολο γλυκό αλλά πολύ αγαπημένο από τους περισσότερους από ...

Προφιτερόλ: Από τα πιο αγαπημένα γλυκά!

Προφιτερόλ: Από τα πιο αγαπημένα γλυκά!

Δύσκολο, ναι! Ακαταμάχητο, ναι! Ακολουθήστε τη συνταγή και θα ...

Μικρά - μεγάλα μυστικά στην κουζίνα!

Μικρά - μεγάλα μυστικά στην κουζίνα!

Υπάρχουν μερικές τόσο απλές κινήσεις, που όμως μπορούν να μας ...

Μάφιν με προσούτο και λαχανικά

Μάφιν με προσούτο και λαχανικά

Κρατήστε αυτή τη συνταγή… είναι χρήσιμη! Θα σας λύσει τα χέρια ...

Τάρτα αχλαδιού με μοσχοκάρυδο

Τάρτα αχλαδιού με μοσχοκάρυδο

Λαχταριστή τάρτα με αχλάδια για μια τραγανή απόλαυση, πέρα από τα ...

Οι ωραιότερες ψητές πατάτες!

Οι ωραιότερες ψητές πατάτες!

Ποιο είναι το μεγάλο μυστικό για τέλεια πατάτες στον φούρνο; Σας ...



Δημοφιλή Θέματα

Το ποτ πουρί που θα σας φτιάξει τη διάθεση!

Ένα μείγμα βοτάνων, λουλουδιών και εσπεριδοειδών που απομακρύνει το άγχος και την ένταση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Είστε κλειστός χαρακτήρας; Να πώς θα διαπρέψετε στη δουλειά σας!

Εάν είστε από αυτές που μιλάνε λίγο και κοιτάνε χαμηλά, μην απογοητεύεστε! Απλά διαβάστε παρακάτω!

Συμβουλές περισσότερα...

Ανακαλύψτε το χρώμα της προσωπικότητάς σας!

Κάντε το τεστ και ανακαλύψτε τα χαρακτηριστικά του τύπου σας και το χρώμα που σας ταιριάζει!

Κάντε το τεστ! περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas