WomanIdol - Κοτόπουλο Μιλάνο Open Lightbox

Κοτόπουλο Μιλάνο

Ένα νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά, κοτόπουλο, σκόρδο, λιαστές ντομάτες και φρέσκο βασιλικό. Είναι μία τέλεια ιδέα για μικρούς και μεγάλους και ειδικά, αν δεν έχετε χρόνο αποτελεί ιδανική λύση, αφού θα σερβίρετε σε μόλις μισή ώρα! Μάλιστα, η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί, για μία ημέρα στο ψυγείο και απλώς την ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά. Τι άλλο θέλετε;

Κοτόπουλο Μιλάνο

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε 4 κομμάτια
300 γρ. φετουτσίνι
1 κ.σ. βούτυρο   
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο   
1/2 φλ. του τσαγιού λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες  
1 φλ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο  
1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος   
2 κ.σ. λάδι
2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ τηγάνι και χαμηλή θερμοκρασία λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες και τα ¾ από τον ζωμό του κοτόπουλου και τα αφήνουμε να πάρουν βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει αρκετά πηχτή.
  • Αλάτοπιπερώνουμε το στήθος κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε μέτρια θερμοκρασία με το λάδι. Το γυρνάμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί (περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά). Αποσύρουμε από τη φωτιά και το κρατάμε ζεστό.
  • Στο ίδιο τηγάνι που ψήσαμε το κοτόπουλο προσθέτουμε τον υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου και αναμειγνύουμε με τους χυμούς που έχουν μείνει από το ψήσιμο. Το αφήνουμε 2 λεπτά και τον προσθέτουμε στη σάλτσα με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τον βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε.
  • Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό περίπου 8-10 λεπτά, τα σουρώνουμε, τα βάζουμε σε μπολ με 3-4 κ.σ. από τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
  • Μοιράζουμε τα ζυμαρικά στα πιάτα, τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο και περιχύνουμε με τη σάλτσα (αν χρειάζεται, την ξαναζεσταίνουμε).

 



Σχετικά άρθρα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...



Δημοφιλή Θέματα

Μία είναι η φούστα της εποχής για κάθε κομψή γυναίκα!

Η φούστα-φάκελος με ασυμμετρίες και θηλυκά βολάν είναι μία αληθινά εκπληκτική επιλογή! Και ιδέες για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Πώς θα φωτίσετε τα σκούρα μαλλιά

Πώς μπορούμε να ανοίξουμε με επιτυχία και ασφάλεια το χρώμα στα σκούρα ή μαύρα μαλλιά.

Hair & Make Up περισσότερα...

Τεστ: Και μόνο που τον κοιτάς... λιώνεις! Εκείνος;

Παίξτε με τις χαριτωμένες ερωτήσεις του τεστ και διαπιστώστε, αν αξίζει τον κόπο να έχετε αγκαλιά… τη φωτογραφία του!

Κάντε το τεστ! περισσότερα...

Στο ονειρικό «καταφύγιο» της Anna Wintour

Tο καταφύγιο της εκδότριας της αμερικανικής Vogue διαθέτει διαχρονική κομψότητα και σοφιστικέ διάθεση, όπως η ίδια μας έχει συνηθίσει.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas