WomanIdol - Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο! Open Lightbox

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Η εποχή επιβάλλει ανάλαφρα, δροσερά αλλά και χορταστικά πιάτα. Δημιουργώντας μια νέα εκδοχή στην κλασική σαλάτα κοτόπουλου, κερδίζετε όχι μόνο σε γεύση, αλλά λαμβάνετε ένα πλήρες γεύμα από πλευράς στοιχείων και βιταμινών στην πιο light εκδοχή τους, διότι ειδικά αυτήν την εποχή προσέχουμε και τη σιλουέτα μας!

Από την Άντζελα Μολφέτα

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!Υλικά για 2 άτομα

1 στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
½ φλ. του τσαγιού αρακάς
½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 μικρά ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1/3 φλ. του  τσαγιού καβουρδισμένα κάσιους, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. σησαμέλαιο
½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
4 φλ. του τσαγιού γαλλική σαλάτα
1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένο
1 μάνγκο ξεφλουδισμένο, το μισό ψιλοκομμένο και το μισό σε μεγαλύτερα κομμάτια
¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τον αρακά, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Μαγειρεύουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, γύρω στα 5-6 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα διατηρούμε σε μπολ.
  • Ζεσταίνουμε στο ίδιο τηγάνι το σησαμέλαιο, προσθέτουμε το κομμένο  κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά, περίπου για 6-8 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ψήνουμε το κοτόπουλο για ακόμα 1 λεπτό. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο μπολ με τα λαχανικά.
  • Για να ολοκληρώσουμε τη σαλάτα αναμειγνύουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με το ψιλοκομμένο μάνγκο και τη γαλλική σαλάτα. Προσθέτουμε τα κάσιους, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
  • Γαρνίρουμε με τα κομμάτια μάνγκο, πασπαλίζουμε με το τσίλι και σερβίρουμε!

 



Σχετικά άρθρα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με ...

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι η πανδαισία για κάθε ...

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Σερβίρονται αντί για ψωμί ή σαν σνακ κάθε στιγμή της ημέρας! ...

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4173
            [title] => Πού κάνουν σεξ τα χαρούμενα ζευγάρια;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η εναλλαγή του τόπου κάνει πιο χαρούμενη μία σχέση! Δεν είναι και δύσκολο…
            [caption3] => Pou_kanoun_sex_ta_charoumena_zeugaria
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14534
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4174
            [title] => Ακριβό γούστο με μειωμένα οικονομικά...
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς μπορεί η γκαρνταρόμπα μας να αποπνέει κομψότητα και φινέτσα και να φαίνεται ότι μας έχει κοστίσει μια περιουσία;
            [caption3] => Akribo_gousto_me_meiomena_oikonomika
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14535
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4175
            [title] => Μαθήματα ομορφιάς από τη... Mέριλιν!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποιες κινήσεις ομορφιάς αποτελούσαν μέρος της καθημερινής φροντίδας και γοητείας της θρυλικής Μέριλιν Μονρόε;
            [caption3] => Mathimata_omorfias_apo_ti_Merilin
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14544
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4176
            [title] => Ισπανικά churros
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!
            [caption3] => Ispanika_churros
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14545
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πού κάνουν σεξ τα χαρούμενα ζευγάρια;

Μία νέα έρευνα υποδεικνύει ότι η εναλλαγή του τόπου κάνει πιο χαρούμενη μία σχέση! Δεν είναι και δύσκολο…

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Ακριβό γούστο με μειωμένα οικονομικά...

Πώς μπορεί η γκαρνταρόμπα μας να αποπνέει κομψότητα και φινέτσα και να φαίνεται ότι μας έχει κοστίσει μια περιουσία;

Trendspotting περισσότερα...

Μαθήματα ομορφιάς από τη... Mέριλιν!

Ποιες κινήσεις ομορφιάς αποτελούσαν μέρος της καθημερινής φροντίδας και γοητείας της θρυλικής Μέριλιν Μονρόε;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas