WomanIdol - Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο! Open Lightbox

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Η εποχή επιβάλλει ανάλαφρα, δροσερά αλλά και χορταστικά πιάτα. Δημιουργώντας μια νέα εκδοχή στην κλασική σαλάτα κοτόπουλου, κερδίζετε όχι μόνο σε γεύση, αλλά λαμβάνετε ένα πλήρες γεύμα από πλευράς στοιχείων και βιταμινών στην πιο light εκδοχή τους, διότι ειδικά αυτήν την εποχή προσέχουμε και τη σιλουέτα μας!

Από την Άντζελα Μολφέτα

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!Υλικά για 2 άτομα

1 στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
½ φλ. του τσαγιού αρακάς
½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 μικρά ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1/3 φλ. του  τσαγιού καβουρδισμένα κάσιους, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. σησαμέλαιο
½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
4 φλ. του τσαγιού γαλλική σαλάτα
1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένο
1 μάνγκο ξεφλουδισμένο, το μισό ψιλοκομμένο και το μισό σε μεγαλύτερα κομμάτια
¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τον αρακά, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Μαγειρεύουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, γύρω στα 5-6 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα διατηρούμε σε μπολ.
  • Ζεσταίνουμε στο ίδιο τηγάνι το σησαμέλαιο, προσθέτουμε το κομμένο  κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά, περίπου για 6-8 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ψήνουμε το κοτόπουλο για ακόμα 1 λεπτό. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο μπολ με τα λαχανικά.
  • Για να ολοκληρώσουμε τη σαλάτα αναμειγνύουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με το ψιλοκομμένο μάνγκο και τη γαλλική σαλάτα. Προσθέτουμε τα κάσιους, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
  • Γαρνίρουμε με τα κομμάτια μάνγκο, πασπαλίζουμε με το τσίλι και σερβίρουμε!

 



Σχετικά άρθρα

Για τέλειο μπέργκερ!

Για τέλειο μπέργκερ!

Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας! Και ...

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4057
            [title] => Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!
            [caption3] => Agapes_uparchoun_polles_Poia_einai_ta_6_eidi_agapis_sumfona_me_tous_archaious_Ellines_
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13963
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4058
            [title] => Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!
            [caption3] => Fthinoporina_chtenismata_6_stil_apo_tis_diasimes_pasareles_
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13964
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4059
            [title] => Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…
            [caption3] => I_teleutaia_sullogi_esorouchon_tis_Riana_apodeichtike_mia_nea_empeiria_
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13970
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4060
            [title] => 1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».
            [caption3] => 1905_Boutique_Hotel_I_Mpel_Epok_stinison_Xanthi_
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 13979
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες;

Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες!

Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!

Hair & Make Up περισσότερα...

Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία!

Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…

News etc. περισσότερα...

1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη!

Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas