WomanIdol - Μάφιν με προσούτο και λαχανικά Open Lightbox

Μάφιν με προσούτο και λαχανικά

Τα μάφιν είναι νόστιμα, χορταστικά και φτιάχνονται εύκολα. Δεν θα σας πάρει πάνω από 20 λεπτά η προετοιμασία και 15 λεπτά για το ψήσιμο. Είναι μάλιστα μία απίθανη ιδέα για κολατσιό δικό σας και φυσικά για τα παιδιά στο σχολείο. Θρεπτικά, μεταφέρονται εύκολα και καταναλώνονται… γρήγορα!

Μάφιν με προσούτο και λαχανικά

Υλικά για 12 μάφιν

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
60 γρ. τυρί τριμμένο (π.χ. μοτσαρέλα, γραβιέρα)
2 κ.σ. λάδι και επιπλέον για το άλειμμα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι πολύ ψιλοκομμένο
6- 8 μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
1/4 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 χούφτα σπανάκι τρυφερό, ψιλοκομμένο
3 αβγά
100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος light
2 κ.σ. αλεύρι
12 φέτες προσούτο
24 ντοματίνια κομμένα στη μέση
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι, τα μανιτάρια και την πιπερίτσα.
  • Προσθέτουμε το σπανάκι ψιλοκομμένο και τον μαϊντανό συνεχίζοντας το σοτάρισμα, ώσπου να μαλακώσει το σπανάκι (σχεδόν να λιώσει). Αλατοπιπερώνουμε και μεταφέρουμε το μείγμα σε πιάτο.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι, την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μπολ. Κάνουμε μία λακουβίτσα στο κέντρο και προσθέτουμε τα αβγά ελαφρά χτυπημένα και το γάλα και ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε και το μείγμα των λαχανικών και ανακατεύουμε απαλά με κουτάλι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
  • Αλείφουμε 12 μίνι θήκες για μάφιν με λίγο λάδι και στρώνουμε σε καθεμία από μία φετούλα προσούτο έτσι ώστε να απλωθεί σε όλη τη βάση και τα πλαϊνά. Μοιράζουμε το μείγμα μέχρι το χείλος κάθε θήκης και τελειώνουμε με φέτες από τα ντοματίνια και με λίγο τριμμένο τυρί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για περίπου 15 λεπτά ή ώσπου να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Τα αποσύρουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε για 5 λεπτά να σταθούν, έπειτα τα βγάζουμε και τα αφήνουμε στη σχάρα να κρυώσουν.
  • Τα σερβίρουμε με μία πράσινη σαλάτα.

    Σημείωση: Μπορούμε να τα διατηρήσουμε για 2-3 ημέρες στο ψυγείο κλεισμένα σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

 



Σχετικά άρθρα

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4058
            [title] => Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!
            [caption3] => Fthinoporina_chtenismata_6_stil_apo_tis_diasimes_pasareles_
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13964
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4059
            [title] => Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…
            [caption3] => I_teleutaia_sullogi_esorouchon_tis_Riana_apodeichtike_mia_nea_empeiria_
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13970
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4060
            [title] => 1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».
            [caption3] => 1905_Boutique_Hotel_I_Mpel_Epok_stinison_Xanthi_
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 13979
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4061
            [title] => Μεγάλοι γοφοί; Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είστε πιο υγιείς! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με Έλληνα καθηγητή επικεφαλής, έδωσε κάποια ενδιαφέροντα αποτελέσματα για την υγεία μας!
            [caption3] => Megaloi_gofoi_Oi_epistimones_ischurizontai_oti_eiste_pio_ugieis_
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13989
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες!

Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!

Hair & Make Up περισσότερα...

Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία!

Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…

News etc. περισσότερα...

1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη!

Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...

Μεγάλοι γοφοί; Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είστε πιο υγιείς!

Μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με Έλληνα καθηγητή επικεφαλής, έδωσε κάποια ενδιαφέροντα αποτελέσματα για την υγεία μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas