WomanIdol - Οι ωραιότερες ψητές πατάτες! Open Lightbox

Οι ωραιότερες ψητές πατάτες!

Το μεγάλο μυστικό για να φτιάξετε τέλειες πατάτες στον φούρνο είναι να τις μαγειρέψετε δύο φορές! Δηλαδή, να «κλέψετε» τη γαλλική τεχνική που εφαρμόζεται στις τηγανητές… Με άλλα λόγια, πρώτα τις βράζετε και μετά τις ψήνετε. Με τον τρόπο αυτό, γίνονται αφράτες στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό τους.

Οι ωραιότερες ψητές πατάτες!

Υλικά για 4-6 άτομα

500 γρ. πατάτες κομμένες σε φέτες
Ελαιόλαδο (περίπου ½ φλ. του τσαγιού)
2 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
2 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους
Χοντρό αλάτι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε τις πατάτες με λίγο αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά. Είναι έτοιμες, αν τρυπιώνται εύκολα με πιρούνι στο εξωτερικό τους, αλλά πιο μέσα είναι ακόμη ελαφρώς σκληρές.
  • Αναμειγνύουμε σε μπολ το ελαιόλαδο, περίπου 2 κ.σ. χοντρό αλάτι, τη μουστάρδα και τους κόκκους μαύρο πιπέρι.
  • Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ταψί και περιχύνουμε με το μείγμα του ελαιόλαδου. Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για περίπου 25 λεπτά και στη συνέχεια τις γυρνάμε προσεκτικά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρουν ένα σκούρο χρώμα και να δημιουργηθεί τραγανό περίβλημα.
  • Συνοδεύουν τέλεια ψητά κρεατικά, λουκάνικα και φυσικά οποιαδήποτε σαλάτα.

 



Σχετικά άρθρα

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4049
            [title] => Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;
            [caption3] => Parabens_Einai_telika_o_kurios_upoptos_sta_kalluntika_mas_
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13924
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4050
            [title] => The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.
            [caption3] => The_Underwater_Gallery_Me_mia_anasaI
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 13925
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4051
            [title] => Απλά μαθήματα στιλ! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το μυστικό για μία άψογη εμφάνιση είναι ο συνδυασμός έξυπνων επιλογών και απροσδόκητων συνδυασμών!
            [caption3] => Apla_mathimata_stil_
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13930
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4052
            [title] => Ξυπνήσατε εν τω μέσω της νυχτός; Να, τι ΔΕΝ πρέπει να κάνετε! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποια είναι τα δύο πράγματα που «απαγορεύονται» αν θέλουμε να ξανακοιμηθούμε κανονικά;
            [caption3] => Xupnisate_en_to_meso_tis_nuchtos_Na_ti_DEN_prepei_na_kanete_
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13938
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας;

Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»

Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.

Urban life περισσότερα...

Απλά μαθήματα στιλ!

Το μυστικό για μία άψογη εμφάνιση είναι ο συνδυασμός έξυπνων επιλογών και απροσδόκητων συνδυασμών!

Trendspotting περισσότερα...

Ξυπνήσατε εν τω μέσω της νυχτός; Να, τι ΔΕΝ πρέπει να κάνετε!

Ποια είναι τα δύο πράγματα που «απαγορεύονται» αν θέλουμε να ξανακοιμηθούμε κανονικά;

Fitness & Υγεία περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas