WomanIdol - Οι ωραιότερες ψητές πατάτες! Open Lightbox

Οι ωραιότερες ψητές πατάτες!

Το μεγάλο μυστικό για να φτιάξετε τέλειες πατάτες στον φούρνο είναι να τις μαγειρέψετε δύο φορές! Δηλαδή, να «κλέψετε» τη γαλλική τεχνική που εφαρμόζεται στις τηγανητές… Με άλλα λόγια, πρώτα τις βράζετε και μετά τις ψήνετε. Με τον τρόπο αυτό, γίνονται αφράτες στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό τους.

Οι ωραιότερες ψητές πατάτες!

Υλικά για 4-6 άτομα

500 γρ. πατάτες κομμένες σε φέτες
Ελαιόλαδο (περίπου ½ φλ. του τσαγιού)
2 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
2 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους
Χοντρό αλάτι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε κατσαρόλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε τις πατάτες με λίγο αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά. Είναι έτοιμες, αν τρυπιώνται εύκολα με πιρούνι στο εξωτερικό τους, αλλά πιο μέσα είναι ακόμη ελαφρώς σκληρές.
  • Αναμειγνύουμε σε μπολ το ελαιόλαδο, περίπου 2 κ.σ. χοντρό αλάτι, τη μουστάρδα και τους κόκκους μαύρο πιπέρι.
  • Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ταψί και περιχύνουμε με το μείγμα του ελαιόλαδου. Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για περίπου 25 λεπτά και στη συνέχεια τις γυρνάμε προσεκτικά και ψήνουμε για 15-20 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρουν ένα σκούρο χρώμα και να δημιουργηθεί τραγανό περίβλημα.
  • Συνοδεύουν τέλεια ψητά κρεατικά, λουκάνικα και φυσικά οποιαδήποτε σαλάτα.

 



Σχετικά άρθρα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...



Δημοφιλή Θέματα

Μία είναι η φούστα της εποχής για κάθε κομψή γυναίκα!

Η φούστα-φάκελος με ασυμμετρίες και θηλυκά βολάν είναι μία αληθινά εκπληκτική επιλογή! Και ιδέες για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Πώς θα φωτίσετε τα σκούρα μαλλιά

Πώς μπορούμε να ανοίξουμε με επιτυχία και ασφάλεια το χρώμα στα σκούρα ή μαύρα μαλλιά.

Hair & Make Up περισσότερα...

Τεστ: Και μόνο που τον κοιτάς... λιώνεις! Εκείνος;

Παίξτε με τις χαριτωμένες ερωτήσεις του τεστ και διαπιστώστε, αν αξίζει τον κόπο να έχετε αγκαλιά… τη φωτογραφία του!

Κάντε το τεστ! περισσότερα...

Στο ονειρικό «καταφύγιο» της Anna Wintour

Tο καταφύγιο της εκδότριας της αμερικανικής Vogue διαθέτει διαχρονική κομψότητα και σοφιστικέ διάθεση, όπως η ίδια μας έχει συνηθίσει.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas