WomanIdol - Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας Open Lightbox

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Πρόκειται για την πιο εύκολη κρέμα της ζαχαροπλαστικής. Το μόνο που κάνουμε είναι να βράζουμε γάλα, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη και να προσθέτουμε ζελατίνα. Σας προτείνουμε να προσθέσετε μαστίχα και φυσικά να περιχύσετε με σάλτσα σοκολάτας. Σκέφτεστε τίποτα καλύτερο;

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Υλικά για 6 άτομα

500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
500 ml γάλα πλήρες
120 γρ. ζάχαρη
4 γρ. κρύσταλλοι μαστίχας
15 γρ. ζελατίνη, σε φύλλα

Για τη σάλτσα σοκολάτας

450 ml κρέμα γάλακτος light,
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Τρόπος παρασκευής

  • Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης ένα προς ένα και τα αφήνουμε 20 λεπτά για να μαλακώσουν. Κοπανίζουμε τη μαστίχα στο γουδί με 2 κ.σ. ζάχαρη.
  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη και, όταν ζεσταθεί καλά, (το δοκιμάζουμε στα χείλη μας, να το αισθανόμαστε ζεστό), προσθέτουμε την κοπανισμένη μαστίχα και το αφήνουμε να βράσει ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
  • Μόλις το μείγμα πάρει βράση, προσθέτουμε τις ζελατίνες (καλά στυμμένες), ανακατεύουμε με σπάτουλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας καλά.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ατομικά μπολ ή φορμάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε να πήξουν καλά (καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ).

    Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοκολάτας: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Έπειτα, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στη λιωμένη κουβερτούρα σε 2 δόσεις ανακατεύοντας με σπάτουλα.
    Για το σερβίρισμα: Ξεφορμάρουμε τις πανακότες βυθίζοντας για λίγα δευτερόλεπτα κάθε φορμάκι σε μπολ με ζεστό νερό. Σερβίρουμε σε πιάτο περιχύνοντας με σάλτσα σοκολάτας. Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ψιλοκομμένα φρούτα εποχής ή με τριμμένους ξηρούς καρπούς.

    Συμβουλή: Η πανακότα μπορεί να διατηρηθεί στη συντήρηση του ψυγείου για 4 ημέρες.

 

 


Σχετικά άρθρα

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Συνταγές για να σας ερωτευθεί αυτό το καλοκαίρι!

Με βάση το πιο αγαπημένο ελληνικό τυρί, τη φέτα, δύο εύκολες και ...

Κριθαρότο με γαριδούλες

Κριθαρότο με γαριδούλες

Ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο που θα γίνει η… δημοφιλής συνταγή ...

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του ...

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορο, τόσο νόστιμο! Θα κατακτήσει τις ...

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Ένα κυκλαδίτικο γλυκό από καρπούζι που κρύβει μέσα του τον ήλιο ...

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους, δοκιμάστε αυτή την ...



Δημοφιλή Θέματα

Σκασμένες φτέρνες; Όχι, εγώ!

Ποιες είναι οι αιτίες και πώς θα προλάβουμε το πρόβλημα ή θα το αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά;

Περιποίηση περισσότερα...

Ονειρικές μποέμ ιδέες για τα μπαλκόνια μας!

Είναι σίγουρο ότι θα αγαπήσετε το ήρεμο και χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Για να εμπνευστείτε, δείτε τις υπέροχες προτάσεις μας…

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Πετσέτες θαλάσσης για να ξεχωρίσετε!

Εσείς πήρατε τη φετινή σας πετσέτα θαλάσσης; Δείτε τις προτάσεις μας!

News etc. περισσότερα...

Ψάθινα καπέλα: Όσο μεγαλύτερα τόσο καλύτερα!

Πώς το υπερμεγέθη ψάθινα καπέλα έγιναν αυτό το καλοκαίρι το αξεσουάρ-κλειδί;

Trendspotting περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas