WomanIdol - Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί Open Lightbox

Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί

Πολύ εύκολο, χωρίς τεχνικές πολύπλοκες και υπερβολές στα υλικά, αυτό το σουφλέ αποτελεί από μόνο του ένα νόστιμο κύριο πιάτο, συνοδευμένο με πράσινη σαλάτα αλλά ταιριάζει εξαιρετικά και ως συνοδευτικό για ψητά κρεατικά. Τέλεια ιδέα για το το καθημερινό τραπέζι, μπορεί όμως να σερβιριστεί και σε μια οικογενειακή γιορτή σαν πρώτο πιάτο με ωραία εμφάνιση. Κι αν έχετε παιδιά, είναι ένας διαφορετικός τρόπος να δοκιμάσουν κουνουπίδι με πιθανότητες να το φάνε ευχάριστα!

Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί

Υλικά για 4 άτομα

250 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
150 γρ. κατσικίσιο τυρί
3-4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
3 αβγά και 3 ασπράδια
1⁄4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βούτυρο για το άλειμμα

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει για 4-6 λεπτά. Το σουρώνουμε και το βάζουμε στο multi.
  • Προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τα αβγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν σαν κρέμα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτουμε λίγη λίγη στο μείγμα του κουνουπιδιού.
  • Αλείφουμε ένα σκεύος για σουφλέ ή 4 μικρά ατομικά σκεύη με βούτυρο και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει η επιφάνεια χρυσαφί χρώμα.
  • Σερβίρουμε αμέσως.


Σχετικά άρθρα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...



Δημοφιλή Θέματα

Μία είναι η φούστα της εποχής για κάθε κομψή γυναίκα!

Η φούστα-φάκελος με ασυμμετρίες και θηλυκά βολάν είναι μία αληθινά εκπληκτική επιλογή! Και ιδέες για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Πώς θα φωτίσετε τα σκούρα μαλλιά

Πώς μπορούμε να ανοίξουμε με επιτυχία και ασφάλεια το χρώμα στα σκούρα ή μαύρα μαλλιά.

Hair & Make Up περισσότερα...

Τεστ: Και μόνο που τον κοιτάς... λιώνεις! Εκείνος;

Παίξτε με τις χαριτωμένες ερωτήσεις του τεστ και διαπιστώστε, αν αξίζει τον κόπο να έχετε αγκαλιά… τη φωτογραφία του!

Κάντε το τεστ! περισσότερα...

Στο ονειρικό «καταφύγιο» της Anna Wintour

Tο καταφύγιο της εκδότριας της αμερικανικής Vogue διαθέτει διαχρονική κομψότητα και σοφιστικέ διάθεση, όπως η ίδια μας έχει συνηθίσει.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas