WomanIdol - Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί Open Lightbox

Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί

Πολύ εύκολο, χωρίς τεχνικές πολύπλοκες και υπερβολές στα υλικά, αυτό το σουφλέ αποτελεί από μόνο του ένα νόστιμο κύριο πιάτο, συνοδευμένο με πράσινη σαλάτα αλλά ταιριάζει εξαιρετικά και ως συνοδευτικό για ψητά κρεατικά. Τέλεια ιδέα για το το καθημερινό τραπέζι, μπορεί όμως να σερβιριστεί και σε μια οικογενειακή γιορτή σαν πρώτο πιάτο με ωραία εμφάνιση. Κι αν έχετε παιδιά, είναι ένας διαφορετικός τρόπος να δοκιμάσουν κουνουπίδι με πιθανότητες να το φάνε ευχάριστα!

Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί

Υλικά για 4 άτομα

250 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
150 γρ. κατσικίσιο τυρί
3-4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
3 αβγά και 3 ασπράδια
1⁄4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βούτυρο για το άλειμμα

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει για 4-6 λεπτά. Το σουρώνουμε και το βάζουμε στο multi.
  • Προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τα αβγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν σαν κρέμα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτουμε λίγη λίγη στο μείγμα του κουνουπιδιού.
  • Αλείφουμε ένα σκεύος για σουφλέ ή 4 μικρά ατομικά σκεύη με βούτυρο και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει η επιφάνεια χρυσαφί χρώμα.
  • Σερβίρουμε αμέσως.


Σχετικά άρθρα

Για τέλειο μπέργκερ!

Για τέλειο μπέργκερ!

Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας! Και ...

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4061
            [title] => Μεγάλοι γοφοί; Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είστε πιο υγιείς! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με Έλληνα καθηγητή επικεφαλής, έδωσε κάποια ενδιαφέροντα αποτελέσματα για την υγεία μας!
            [caption3] => Megaloi_gofoi_Oi_epistimones_ischurizontai_oti_eiste_pio_ugieis_
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13989
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4062
            [title] => Ladies Run: Αγώνας δρόμου για γυναίκες… μόνο! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => O 7ος - και τυχερός! - αγώνας δρόμου μόνο για γυναίκες είναι εδώ και τη φετινή χρονιά. Τρέξτε μαζί μας!
            [caption3] => Ladies_Run_Agonas_dromou_gia_gunaikesison_mono_
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 13991
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4063
            [title] => Γιατί το βερνίκι μου κάνει... φουσκάλες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για να γλιτώσουμε τα νεύρα και την ταλαιπωρία, από λάθος στο βάψιμο των νυχιών σας, σας ξεκαθαρίζουμε τι μπορεί να φταίει!
            [caption3] => Giati_to_berniki_mou_kanei_fouskales_
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13993
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4064
            [title] => Εσείς πώς κοιμάστε; Η στάση του ύπνου σας αποκαλύπτει πολλά! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ο τρόπος που κοιμάστε δεν είναι απλά μια στάση που σας βολεύει! Είναι και μία έκφραση της προσωπικότητάς!
            [caption3] => Eseis_pos_koimaste_I_stasi_tou_upnou_sas_apokaluptei_polla_
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13994
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Μεγάλοι γοφοί; Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είστε πιο υγιείς!

Μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με Έλληνα καθηγητή επικεφαλής, έδωσε κάποια ενδιαφέροντα αποτελέσματα για την υγεία μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Ladies Run: Αγώνας δρόμου για γυναίκες… μόνο!

O 7ος - και τυχερός! - αγώνας δρόμου μόνο για γυναίκες είναι εδώ και τη φετινή χρονιά. Τρέξτε μαζί μας!

Urban life περισσότερα...

Γιατί το βερνίκι μου κάνει... φουσκάλες;

Για να γλιτώσουμε τα νεύρα και την ταλαιπωρία, από λάθος στο βάψιμο των νυχιών σας, σας ξεκαθαρίζουμε τι μπορεί να φταίει!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Εσείς πώς κοιμάστε; Η στάση του ύπνου σας αποκαλύπτει πολλά!

Ο τρόπος που κοιμάστε δεν είναι απλά μια στάση που σας βολεύει! Είναι και μία έκφραση της προσωπικότητάς!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas