WomanIdol - Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί Open Lightbox

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί

Και ποιος δεν αγαπά τα ζυμαρικά! Αυτή η συνταγή θα σας εντυπωσιάσει ευχάριστα και όλοι θα αναφωνήσουν «Στα αλήθεια, εκπληκτικό!». Ένα πιάτο  ελαφρύ και γευστικό με το οποίο θα πάθετε… εμμονή! Η συνταγή περιλαμβάνει απλά συστατικά -ελαιόλαδο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας, μαϊντανό, καρύδια και παρμεζάνα-, αλλά το κόκκινο κρασί είναι αυτό που προσθέτει μια ελαφρώς γλυκιά, πλούσια γεύση που δεν μοιάζει με τίποτα που είχατε δοκιμάσει.

Χρησιμοποιήστε κατά κύριο λόγο ένα κόκκινο Cabernet, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο ξηρό κόκκινο κρασί. Θα βράσετε περίπου ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί με μερικά φλιτζάνια νερό πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά al dente. Το συναρπαστικό μέρος είναι πώς όταν ρίξετε τα ζυμαρικά θα πάρουν αυτό το ωραίο κοκκινωπό χρώμα…  καθώς απορροφούν τα υγρά. Ταιριάζουν τέλεια και τα σπαγγέτι ολικής άλεσης.

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασίΥλικά

5 φλ. του τσαγιού νερό
3 1/4 φλ. του τσαγιού ξηρό κόκκινο κρασί
500 γρ. σπαγγέτι  
¼ φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο  
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες  
1/4 κ.γ. νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας  
1/2 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος  
1 φλ. του τσαγιού καρύδια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
1/2 φλ. του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το σερβίρισμα  
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τα 3 φλ. του τσαγιού κόκκινο κρασί και 1 πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και κρατάμε ¼ φλ. του τσαγιού από τον ζωμό τους.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας και ελάχιστο αλάτι. Τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον ζωμό από τα ζυμαρικά και τα σιγοβράζουμε για λίγο.
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά, να απορροφήσουν τα υγρά. Προσθέτουμε τα καρύδια, τον μαϊντανό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
  • Σερβίρουμε προσθέτοντας φρεκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.

 

 


Σχετικά άρθρα

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Φαγητό για όλη την οικογένεια που θα συνοδέψετε –κατά προτίμηση- ...

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Μία τάρτα για να μεθύσετε… Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ ...

Μπιφτεκάκια τόνου

Μπιφτεκάκια τόνου

Ένας πολύ ωραίος τρόπος να φάμε λίγο ψάρι, χωρίς πολλά έξοδα ούτε ...

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Πανδαισία γεύσεων με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο! Μία ιδέα ...

Νοστιμιές... αστραπή!

Νοστιμιές... αστραπή!

Σουβλάκια από κοτόπουλο και λαχανικά συνοδεία μίας πικάντικης ...

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Γρανίτα καρπούζι με λάιμ

Μία σούπερ δροσιστική συνταγή για να την απολαμβάνετε κάθε ...

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4047
            [title] => Επίσκεψη στο Atelier Givenchy Haute Couture τον Οκτώβριο
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ο όμιλος ειδών πολυτελείας LVMH ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει 56 οίκους μόδας στο κοινό, μεταξύ 12 και 14 Οκτωβρίου!
            [caption3] => Episkepsi_sto_Atelier_Givenchy_Haute_Couture_ton_Oktobrio
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13914
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4048
            [title] => Επιστροφή στο σπίτι με 10 μικρές κινήσεις ανανέωσης!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Απλά βήματα για να μετατρέψουμε τον χώρο μας σε όαση φθινοπωρινής ευδαιμονίας χωρίς να ξοδέψουμε μία περιουσία  για την ανανέωσή του!
            [caption3] => Epistrofi_sto_spiti_me_10_mikres_kiniseis_ananeosis
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 13917
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4049
            [title] => Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;
            [caption3] => Parabens_Einai_telika_o_kurios_upoptos_sta_kalluntika_mas_
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13924
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4050
            [title] => The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.
            [caption3] => The_Underwater_Gallery_Me_mia_anasaI
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 13925
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Επίσκεψη στο Atelier Givenchy Haute Couture τον Οκτώβριο

Ο όμιλος ειδών πολυτελείας LVMH ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει 56 οίκους μόδας στο κοινό, μεταξύ 12 και 14 Οκτωβρίου!

News etc. περισσότερα...

Επιστροφή στο σπίτι με 10 μικρές κινήσεις ανανέωσης!

Απλά βήματα για να μετατρέψουμε τον χώρο μας σε όαση φθινοπωρινής ευδαιμονίας χωρίς να ξοδέψουμε μία περιουσία για την ανανέωσή του!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Parabens: Είναι τελικά ο κύριος ύποπτος στα καλλυντικά μας;

Τι είναι και τι συμβαίνει με τα parabens; Έχουν τόση αρνητική δράση για το δέρμα μας, όσο φημολογείται;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

The Underwater Gallery: «Με μία ανάσα»

Η πρώτη στον κόσμο υποθαλάσσια έκθεση φωτογραφίας, θα φιλοξενηθεί σε υποθαλάσσιο σπήλαιο στην Αμοργό.

Urban life περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas