WomanIdol - Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί Open Lightbox

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί

Και ποιος δεν αγαπά τα ζυμαρικά! Αυτή η συνταγή θα σας εντυπωσιάσει ευχάριστα και όλοι θα αναφωνήσουν «Στα αλήθεια, εκπληκτικό!». Ένα πιάτο  ελαφρύ και γευστικό με το οποίο θα πάθετε… εμμονή! Η συνταγή περιλαμβάνει απλά συστατικά -ελαιόλαδο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας, μαϊντανό, καρύδια και παρμεζάνα-, αλλά το κόκκινο κρασί είναι αυτό που προσθέτει μια ελαφρώς γλυκιά, πλούσια γεύση που δεν μοιάζει με τίποτα που είχατε δοκιμάσει.

Χρησιμοποιήστε κατά κύριο λόγο ένα κόκκινο Cabernet, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο ξηρό κόκκινο κρασί. Θα βράσετε περίπου ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί με μερικά φλιτζάνια νερό πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά al dente. Το συναρπαστικό μέρος είναι πώς όταν ρίξετε τα ζυμαρικά θα πάρουν αυτό το ωραίο κοκκινωπό χρώμα…  καθώς απορροφούν τα υγρά. Ταιριάζουν τέλεια και τα σπαγγέτι ολικής άλεσης.

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασίΥλικά

5 φλ. του τσαγιού νερό
3 1/4 φλ. του τσαγιού ξηρό κόκκινο κρασί
500 γρ. σπαγγέτι  
¼ φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο  
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες  
1/4 κ.γ. νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας  
1/2 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος  
1 φλ. του τσαγιού καρύδια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
1/2 φλ. του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το σερβίρισμα  
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τα 3 φλ. του τσαγιού κόκκινο κρασί και 1 πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και κρατάμε ¼ φλ. του τσαγιού από τον ζωμό τους.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας και ελάχιστο αλάτι. Τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον ζωμό από τα ζυμαρικά και τα σιγοβράζουμε για λίγο.
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά, να απορροφήσουν τα υγρά. Προσθέτουμε τα καρύδια, τον μαϊντανό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
  • Σερβίρουμε προσθέτοντας φρεκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.

 

 


Σχετικά άρθρα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με ...

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Σερβίρονται αντί για ψωμί ή σαν σνακ κάθε στιγμή της ημέρας! ...

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...

Για τέλειο μπέργκερ!

Για τέλειο μπέργκερ!

Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας! Και ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4156
            [title] => Κλάμα ή ζεστό μπάνιο; Αυξάνουν τα επίπεδα... της ευτυχίας!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Έρευνες δείχνουνότι ένα κλάμα ή ένα ζεστό μπάνιο σε τακτά χρονικά διαστήματα κάνει καλό, για διαφορετικούς βιολογικούς λόγους!
            [caption3] => Klama_i_zesto_mpanio_Auxanoun_ta_epipeda_tis_eutuchias
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14472
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4157
            [title] => Μυστικά μακιγιάζ για πυκνές και μακριές βλεφαρίδες
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εννιά συμβουλές μακιγιάζ και φροντίδας που θα κάνουν τις βλεφαρίδες να φαίνονται ακόμη πιο πυκνές και μακριές…
            [caption3] => Mustika_makigiaz_gia_puknes_kai_makries_blefarides
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14474
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4158
            [title] => Hotel Lungarno: Διαμονή με την υπογραφή Ferragamo
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το υπέρκομψο ξενοδοχείο της οικογένειας Ferragamo μαγεύει με τα αυθεντικά έργα Τέχνης και την ιταλική κομψότητά του!
            [caption3] => Hotel_Lungarno_Diamoni_me_tin_upografi_Ferragamo
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 14475
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4159
            [title] => Οδηγίες για να βαδίζετε στα τακούνια σας... χωρίς πόνους αλλά με χάρη!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς μπορείτε να γίνετε εξπέρ στο βάδισμα με τα στιλέτο σας και να τα περπατήσετε με σιγουριά και χάρη σε πέντε λεπτά!
            [caption3] => Odigies_gia_na_badizete_sta_takounia_sas_choris_ponous_alla_me_chari
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14485
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Κλάμα ή ζεστό μπάνιο; Αυξάνουν τα επίπεδα... της ευτυχίας!

Έρευνες δείχνουνότι ένα κλάμα ή ένα ζεστό μπάνιο σε τακτά χρονικά διαστήματα κάνει καλό, για διαφορετικούς βιολογικούς λόγους!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Μυστικά μακιγιάζ για πυκνές και μακριές βλεφαρίδες

Εννιά συμβουλές μακιγιάζ και φροντίδας που θα κάνουν τις βλεφαρίδες να φαίνονται ακόμη πιο πυκνές και μακριές…

Hair & Make Up περισσότερα...

Hotel Lungarno: Διαμονή με την υπογραφή Ferragamo

Το υπέρκομψο ξενοδοχείο της οικογένειας Ferragamo μαγεύει με τα αυθεντικά έργα Τέχνης και την ιταλική κομψότητά του!

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...

Οδηγίες για να βαδίζετε στα τακούνια σας... χωρίς πόνους αλλά με χάρη!

Πώς μπορείτε να γίνετε εξπέρ στο βάδισμα με τα στιλέτο σας και να τα περπατήσετε με σιγουριά και χάρη σε πέντε λεπτά!

Fitness & Υγεία περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas