WomanIdol - Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ Open Lightbox

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Μπορείτε να φαντασθείτε κάτι πιο γλυκά… δροσιστικό από μία τάρτα με εσπεριδοειδή; Υπέροχη για κάθε περίσταση, συνοδεύει τέλεια από κρύο καφέ και τσάι μέχρι αναψυκτικά και φρέσκους χυμούς φρούτων και γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Υλικά

1 έτοιμη ζύμη για τάρτα
3 αβγά
1 ασπράδι
200 γρ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
100 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
200 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
40 γρ. κορν φλάουρ
σαντιγί για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Αλείφουμε μια ταρτιέρα με μαργαρίνη με βούτυρο και στρώνουμε με τα χέρια τη ζύμη, ώστε να εφαρμόσει καλά. Με πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
  • Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και να σταθεροποιηθεί η ζύμη και ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού.
  • Βράζουμε τον χυμό γκρέιπφρουτ και τον χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι.
  • Παράλληλα χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους χυμούς των εσπεριδοειδών στο μείγμα των αβγών σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνεχώς προσέχοντας να μην ψηθεί το αβγό από τη  θερμοκρασία.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε κατσαρολάκι και ξανά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να αρχίσει να «δένει». Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Βάζουμε το βούτυρο σε μια κανάτα και αδειάζουμε μέσα το ζεστό μείγμα. Χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ για να γίνει το  μείγμα λείο και αφράτο.
  • Μεταφέρουμε την κρέμα στο ψυγείο για να δέσει και να  κρυώσει.
  • Βγάζουμε από το ψυγείο την ταρτιέρα με τη ζύμη και  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά. (Για να μη μαλακώσει πολύ η ζύμη της τάρτας μόλις αδειάσουμε την κρέμα του λεμονιού, πριν την ψήσουμε αλείφουμε με ένα ασπράδι χτυπημένο).
  • Mόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει  και απλώνουμε την κρέμα από το ψυγείο. Την ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Σερβίρουμε με σαντιγί.

    Σημείωση: Αν θέλετε να φτιάξετε σαντιγί χτυπάτε 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. βανίλια μέχρι να γίνει ένα μείγμα αφράτο και να φουσκώσει. Την απλώνουμε στην παγωμένη τάρτα.


Σχετικά άρθρα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...

Ο latte των ονείρων σας!

Ο latte των ονείρων σας!

Πώς θα σας φαινόταν, αν σας λέγαμε ότι έχουμε το μυστικό για τον ...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...



Δημοφιλή Θέματα

Καλλυντικά: Η υπερβολή… βλάπτει!

Μήπως το παρακάνουμε με κάποια αγαπημένα προϊόντα ομορφιάς, έχοντας δυστυχώς, το αντίθετο αποτέλεσμα;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λισαβόνα ή Σεβίλλη;

Τι λέτε για μία απόδραση σε δύο από τις ωραιότερες πόλεις της νότιας Ευρώπης; Τα μικρά, ενδιαφέροντα μυστικά τους!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...

Τι υποστηρίζει η ψυχολογία για τις ρυτίδες έκφρασης

Πώς ερμηνεύουν τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια οι επιστήμονες και γιατί είναι σημαντικές;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Ερεθισμοί μετά το ξύρισμα; Αντιμετωπίστε τους!

Οι ερεθισμοί με το ξύρισμα ή την αποτρίχωση είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά το καλοκαίρι. Δέκα συμβουλές για να απαλλαγούμε από το πρόβλημα!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas