WomanIdol - Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ Open Lightbox

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Μπορείτε να φαντασθείτε κάτι πιο γλυκά… δροσιστικό από μία τάρτα με εσπεριδοειδή; Υπέροχη για κάθε περίσταση, συνοδεύει τέλεια από κρύο καφέ και τσάι μέχρι αναψυκτικά και φρέσκους χυμούς φρούτων και γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Υλικά

1 έτοιμη ζύμη για τάρτα
3 αβγά
1 ασπράδι
200 γρ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
100 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
200 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
40 γρ. κορν φλάουρ
σαντιγί για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Αλείφουμε μια ταρτιέρα με μαργαρίνη με βούτυρο και στρώνουμε με τα χέρια τη ζύμη, ώστε να εφαρμόσει καλά. Με πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
  • Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και να σταθεροποιηθεί η ζύμη και ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού.
  • Βράζουμε τον χυμό γκρέιπφρουτ και τον χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι.
  • Παράλληλα χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους χυμούς των εσπεριδοειδών στο μείγμα των αβγών σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνεχώς προσέχοντας να μην ψηθεί το αβγό από τη  θερμοκρασία.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε κατσαρολάκι και ξανά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να αρχίσει να «δένει». Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Βάζουμε το βούτυρο σε μια κανάτα και αδειάζουμε μέσα το ζεστό μείγμα. Χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ για να γίνει το  μείγμα λείο και αφράτο.
  • Μεταφέρουμε την κρέμα στο ψυγείο για να δέσει και να  κρυώσει.
  • Βγάζουμε από το ψυγείο την ταρτιέρα με τη ζύμη και  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά. (Για να μη μαλακώσει πολύ η ζύμη της τάρτας μόλις αδειάσουμε την κρέμα του λεμονιού, πριν την ψήσουμε αλείφουμε με ένα ασπράδι χτυπημένο).
  • Mόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει  και απλώνουμε την κρέμα από το ψυγείο. Την ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Σερβίρουμε με σαντιγί.

    Σημείωση: Αν θέλετε να φτιάξετε σαντιγί χτυπάτε 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. βανίλια μέχρι να γίνει ένα μείγμα αφράτο και να φουσκώσει. Την απλώνουμε στην παγωμένη τάρτα.


Σχετικά άρθρα

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθανθούς

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθανθούς

Μία συνταγή απλή αλλά υπέροχη! Άλλωστε τώρα είναι η εποχή που ...

Ντοματόπιτα: Θα τη λατρέψετε!

Ντοματόπιτα: Θα τη λατρέψετε!

Μία καλοκαιρινή πίτα με ντομάτες, βασιλικό, τυριά και γιαούρτι. ...

Κοτόπουλο με ζυμαρικά, φασκόμηλο και καπνιστό τυρί

Κοτόπουλο με ζυμαρικά, φασκόμηλο και καπνιστό τυρί

Μία μεσογειακή συνταγή που θα ενθουσιάσει τους πάντες! Για ένα ...

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς να σερβίρετε παγωτό σαν επαγγελματίας!

Πώς θα γίνετε εξπέρ στις… μπάλες παγωτού; Υπάρχουν μερικά απλά ...

Mοσχαρίσιο φιλέτο με σος γιαουρτιού

Mοσχαρίσιο φιλέτο με σος γιαουρτιού

Μία εύκολη, ελαφριά και νόστιμη συνταγή, ιδανική και για όταν η ...

Φραουλένια κεκάκια χωρίς… ψήσιμο!

Φραουλένια κεκάκια χωρίς… ψήσιμο!

Γλύκισμα ψυγείου, ιδανικό για δίαιτα αλλά και για vegans! Χωρίς ...

Φράουλες με γέμιση μους σοκολάτας

Φράουλες με γέμιση μους σοκολάτας

Βελούδινη απαλότητα συνδυασμένη με τραγανή και δροσερή γεύση… ...



Δημοφιλή Θέματα

Τεστ χαρακτήρα: Πού δίνετε βαρύτητα στη ζωή σας;

Συναίσθημα ή λογική; Έρωτας ή συμφέρον; Κάντε το τεστ, το οποίο βασίζεται σε μία ιστοριούλα και θα μάθετε!

Κάντε το τεστ! περισσότερα...

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Αιμοδοσίας

Μία παγκόσμια εκστρατεία για τα οφέλη της αιμοδοσίας έρχεται και στην Ελλάδα.

Urban life περισσότερα...

Το μακιγιάζ που δεν «ιδρώνει» ποτέ!

Αναλλοίωτο μακιγιάζ, ακόμα και κάτω από τις πιο ψηλές θερμοκρασίες! Τα μικρά μυστικά που σώζουν…

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas