WomanIdol - Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ Open Lightbox

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Μπορείτε να φαντασθείτε κάτι πιο γλυκά… δροσιστικό από μία τάρτα με εσπεριδοειδή; Υπέροχη για κάθε περίσταση, συνοδεύει τέλεια από κρύο καφέ και τσάι μέχρι αναψυκτικά και φρέσκους χυμούς φρούτων και γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα.

Τάρτα από λεμόνι και γκρέιπφρουτ

Υλικά

1 έτοιμη ζύμη για τάρτα
3 αβγά
1 ασπράδι
200 γρ. ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι
100 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
200 γρ. βούτυρο μαλακωμένο
40 γρ. κορν φλάουρ
σαντιγί για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Αλείφουμε μια ταρτιέρα με μαργαρίνη με βούτυρο και στρώνουμε με τα χέρια τη ζύμη, ώστε να εφαρμόσει καλά. Με πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια της ζύμης για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο.
  • Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο για να ξεκουραστεί και να σταθεροποιηθεί η ζύμη και ετοιμάζουμε την κρέμα λεμονιού.
  • Βράζουμε τον χυμό γκρέιπφρουτ και τον χυμό λεμονιού σε ένα κατσαρολάκι.
  • Παράλληλα χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε τους χυμούς των εσπεριδοειδών στο μείγμα των αβγών σιγά σιγά και ανακατεύουμε συνεχώς προσέχοντας να μην ψηθεί το αβγό από τη  θερμοκρασία.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε κατσαρολάκι και ξανά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να αρχίσει να «δένει». Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Βάζουμε το βούτυρο σε μια κανάτα και αδειάζουμε μέσα το ζεστό μείγμα. Χτυπάμε με ένα ραβδομπλέντερ για να γίνει το  μείγμα λείο και αφράτο.
  • Μεταφέρουμε την κρέμα στο ψυγείο για να δέσει και να  κρυώσει.
  • Βγάζουμε από το ψυγείο την ταρτιέρα με τη ζύμη και  ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15 λεπτά. (Για να μη μαλακώσει πολύ η ζύμη της τάρτας μόλις αδειάσουμε την κρέμα του λεμονιού, πριν την ψήσουμε αλείφουμε με ένα ασπράδι χτυπημένο).
  • Mόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει  και απλώνουμε την κρέμα από το ψυγείο. Την ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες. Σερβίρουμε με σαντιγί.

    Σημείωση: Αν θέλετε να φτιάξετε σαντιγί χτυπάτε 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. ζάχαρη και 1 κ.γ. βανίλια μέχρι να γίνει ένα μείγμα αφράτο και να φουσκώσει. Την απλώνουμε στην παγωμένη τάρτα.


Σχετικά άρθρα

Μοβ «βελούδινα» κεκάκια

Μοβ «βελούδινα» κεκάκια

Σίγουρη επιτυχία, αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τόσο τις γιορτινές ...

Διακοσμήσετε τα μπισκότα σας με γλάσο

Διακοσμήσετε τα μπισκότα σας με γλάσο

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τέλεια εμφάνιση; Τώρα μαθαίνουμε ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Πανακότα με μαστίχα και σάλτσα σοκολάτας

Ένα εύκολο γλυκό αλλά πολύ αγαπημένο από τους περισσότερους από ...

Προφιτερόλ: Από τα πιο αγαπημένα γλυκά!

Προφιτερόλ: Από τα πιο αγαπημένα γλυκά!

Δύσκολο, ναι! Ακαταμάχητο, ναι! Ακολουθήστε τη συνταγή και θα ...

Μικρά - μεγάλα μυστικά στην κουζίνα!

Μικρά - μεγάλα μυστικά στην κουζίνα!

Υπάρχουν μερικές τόσο απλές κινήσεις, που όμως μπορούν να μας ...

Κοτόπουλο Μιλάνο

Κοτόπουλο Μιλάνο

Ένα νόστιμο πιάτο με ζυμαρικά, κοτόπουλο, σκόρδο, λιαστές ...



Δημοφιλή Θέματα

Velvet cocktail!

Ένα «βελούδινο» κοκτέιλ, λοιπόν, για να κλέψετε τις εντυπώσεις στο καλωσόρισμα των καλεσμένων σας!

Με ένα ποτήρι περισσότερα...

Χρήσιμες οδηγίες για το κοινωνικό μέρισμα

Δικαιούμαστε το κοινωνικό μέρισμα; Με 6 εύκολα βήματα έχουμε γρηγορότερα αποτελέσματα!

Συμβουλές περισσότερα...

Πώς να στολίσετε το δέντρο σας φέτος

Ό,τι κι αν διαλέξετε, εμείς σας δίνουμε ιδέες για να εξασφαλίσετε ότι θα κλέψετε τη… γιορτινή παράσταση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas