WomanIdol - Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες! Open Lightbox

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει... χαρούμενες!

Υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ωραίο γλυκό; Ίσως, ένα καλό ποτό! Αλλά αντί να πρέπει να μπείτε στο δίλημμα τι να διαλέξετε, τώρα έχετε την ευκαιρία να τα απολαύσετε μαζί! Ένα από τα πιο αγαπημένα κοκτέιλ –ειδικά των γυναικών- το τζιν με τόνικ γίνεται μία απολαυστική τάρτα!

Με έμπνευση από ένα από τα πιο διάσημα κοκτέιλ, δοκιμάστε μία υπέροχη τάρτα με κρεμώδη γέμιση με λεμόνι και περιχυμένη επίσης με ένα σιρόπι με τα συστατικά του αγαπημένου ποτού: τζιν, τόνικ και λεμόνι!

Μία τέλεια ιδέα για ένα διαφορετικό επιδόρπιο και φυσικά… αφορμή για ένα πάρτι, όπου θα κλέψετε τις εντυπώσεις!

Τάρτα λεμονιού με τζιν και τόνικ: Θα σας κάνει… χαρούμενες!

Υλικά

4 αβγά
165γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
185ml χυμός λεμονιού (περασμένος από λεπτή σίτα)
150ml κρέμα γάλακτος
60ml τζιν της αρεσκείας σας

Για τη ζύμη:

200γρ. αλεύρι, κοσκινισμένο και λίγο επιπλέον για το πασπάλισμα
35γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
75γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
2 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
1 κρόκος
60ml tonic water παγωμένο

Για το σιρόπι τζιν με τόνικ

150γρ. ζάχαρη
250ml tonic water
2 λεμόνια, τον χυμό τους και πολύ λεπτά κομμένη τη φλούδα τους
60ml  τζιν

Τρόπος παρασκευής

  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο σε κομματάκια και το ξύσμα λεμονιού στο μίξερ και τα χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη σε κομπαλάκια.
  • Προσθέτουμε τον κρόκο και το τόνικ και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μία ζύμη απαλή και ομοιογενή. Την κάνουμε μία μπάλα, την τυλίγουμε σε διαφανή μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά μία ταρτιέρα 23 εκ. και ανοίγουμε μέσα τη ζύμη. Την ξαναβάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά ακόμη.
  • Τρυπάμε με πιρούνι τη ζύμη σε διάφορα σημεία, σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος και σκορπάμε από πάνω λίγα φασόλια ή ρύζι για βάρος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, αφαιρούμε το χαρτί και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρει η ζύμη ένα χρυσαφί χρώμα. Την αφαιρούμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ, χτυπάμε τα αβγά, τη ζάχαρη, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, την κρέμα γάλακτος και το τζιν να ομογενοποιηθούν. Απλώνουμε το μείγμα στην τάρτα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180°C μέχρι να σταθεροποιηθεί.
     
  • Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Βάζουμε τη ζάχαρη, το τόνικ και τον χυμό λεμονιού σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε χαμηλή θερμοκρασία. Ανακατεύουμε ελαφρά να λιώσει η ζάχαρη.
  • Προσθέτουμε το τζιν και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι το μείγμα να φουσκώσει ελαφρά.
  • Σε μπρικάκι βάζουμε λίγο νερό να βράσει και ρίχνουμε τις φλούδες λεμονιού για 2 λεπτά να μαλακώσουν. Σουρώνουμε και τις προσθέτουμε στο σιρόπι. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμη. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Στο τέλος, περιχύνουμε την τάρτα με το σιρόπι και σερβίρουμε.

 



Σχετικά άρθρα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με ...

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι η πανδαισία για κάθε ...

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Σερβίρονται αντί για ψωμί ή σαν σνακ κάθε στιγμή της ημέρας! ...

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

«Πίτσα» με βάση από πατάτες

Απολαύστε την με την οικογένεια και τους φίλους σας! Γίνεται ...

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Βrownies με αβοκάντο! Πειρασμός, αποκλειστικά με καλά λιπαρά!

Τα πιο νόστιμα και υγιεινά brownies με αβοκάντο και καρύδα! Ένα ...

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Τα μυστικά του άψογου πουρέ!

Για ονειρεμένη γεύση και υφή ακολουθήστε πιστά τις 10 εντολές… ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4176
            [title] => Ισπανικά churros
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!
            [caption3] => Ispanika_churros
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14545
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4177
            [title] => Μπάνιο: Πώς να τακτοποιήσετε τις πετσέτες σας με στιλ!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ιδέες και δημιουργικοί τρόποι για να τοποθετήσετε σε πρώτη ζήτηση τις πετσέτες σας παίζοντας και διακοσμητικό ρόλο!
            [caption3] => Mpanio_Pos_na_taktopoiisete_tis_petsetes_sas_me_stil
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14546
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4179
            [title] => «Ομάδα Προσφοράς ΟΠΑΠ»: Όλοι έγιναν μία ομάδα για τα παιδιά
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ο ΟΠΑΠ θα προσφέρει εφέτος  3.492.539 ευρώ για νέα έργα ανακαίνισης στα δύο παιδιατρικά νοσοκομεία.
            [caption3] => Omada_Prosforas_OPAPI_Oloi_eginan_mia_omada_gia_ta_paidia
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14556
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4180
            [title] => Τρία μοναδικά ταξίδια γεύσης, στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ένα απολαυστικό ταξίδι γαστρονομίας σε ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία της Αττικής.
            [caption3] => Tria_monadika_taxidia_geusis_stin_kardia_tis_Athinaikis_Ribieras
            [caption2] => Orexi_nacheis
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14565
            [cattitle] => Όρεξη να\'χεις
            [catid] => 035002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Μπάνιο: Πώς να τακτοποιήσετε τις πετσέτες σας με στιλ!

Ιδέες και δημιουργικοί τρόποι για να τοποθετήσετε σε πρώτη ζήτηση τις πετσέτες σας παίζοντας και διακοσμητικό ρόλο!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

«Ομάδα Προσφοράς ΟΠΑΠ»: Όλοι έγιναν μία ομάδα για τα παιδιά

Ο ΟΠΑΠ θα προσφέρει εφέτος 3.492.539 ευρώ για νέα έργα ανακαίνισης στα δύο παιδιατρικά νοσοκομεία.

Urban life περισσότερα...

Τρία μοναδικά ταξίδια γεύσης, στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας

Ένα απολαυστικό ταξίδι γαστρονομίας σε ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία της Αττικής.

Όρεξη να\'χεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas