WomanIdol - Τηγανίτες με μπρόκολο και τυρί φέτα Open Lightbox

Τηγανίτες με μπρόκολο και τυρί φέτα

Θέλετε κάτι γρήγορο και σχετικά ελαφρύ; Πάρτε μπρόκολο, φέτα και 1 αβγό και ετοιμάστε υπέροχες τηγανίτες. Τρώγονται στην κυριολεξία σαν αφρός. Ταιριάζουν τέλεια με μία σαλάτα και λίγο τζατζίκι ή λίγο στραγγιστό γιαούρτι και φρέσκο χωριάτικο ψωμί.

Τηγανίτες με μπρόκολο και τυρί φέτα

Υλικά

600 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
100 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1/4 φλ. του τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2  κ.σ. φρέσκο θυμάρι
3/4 φλ. του τσαγιού φρυγανιά κοπανισμένη
1/3 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρόκος αβγού
1/4 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

Σαλάτα, τζατζίκι, φέτες λεμονιού

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε το μπρόκολο σε νερό και το βράζουμε για 5-7 λεπτά να μαλακώσει. Το λιώνουμε πολύ καλά με πιρούνι.
  • Προσθέτουμε τη φέτα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη φρυγανιά και τον κρόκο. Αλατοπιπερώνουμε και τα ζυμώνουμε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Στη συνέχεια, πλάθουμε «κεφτέδες» και τους πατικώνουμε ανάμεσα στις παλάμες μας να γίνουν σχετικά λεπτοί δίσκοι. (Το μυστικό είναι να πλάθουμε με ελαφρά βρεγμένα χέρια για να μην κολλάνε!).
  • Στρώνουμε σε ένα δισκάκι λαδόκολλα και τους αραδιάζουμε. Τους βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  • Βάζουμε ελαιόλαδο σε φαρδύ τηγάνι να κάψει και τηγανίζουμε τις τηγανίτες για 2 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
  • Σερβίρουμε τις τηγανίτες ζεστές ή χλιαρές με σαλάτα, τζατζίκι και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.

 



Σχετικά άρθρα

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το ...

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Aνοιξιάτικα σπαγγέτι

Μία εύγευστη συνταγή με αρακά, μανιτάρια και κολοκυθάκια που ...

Ριζότο κοτόπουλου

Ριζότο κοτόπουλου

Ένα νοστιμότατο, πανεύκολο πιάτο. Μία συνταγή «θησαυρός» γιατί ...

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Πανακότα με φράουλες και μαύρο πιπέρι

Όταν ενώνονται οι αιθέριες υφές με την πιπεράτη γεύση… τότε ...

Τοστ με αβοκάντο

Τοστ με αβοκάντο

Μαύρο ψωμί, αβοκάντο, κρεμώδες τυρί, μπέικον, μέλι και μουστάρδα ...

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Μία μοναδική παραλλαγή της βελούδινης crème brulée από τον γαλλικό ...

Κεκάκια με γλάσο ροδόνερου

Κεκάκια με γλάσο ροδόνερου

Μία συνταγή για ένα ανάλαφρο γλυκό με ανοιξιάτικη διάθεση, στο ...



Δημοφιλή Θέματα

Τι μπορεί να προκαλέσει το αγαπημένο μας άρωμα;

Κι όμως, δεν είναι αυτό που νομίζετε! Η λανθασμένη τακτική με το άρωμά μας, μπορεί να έχει δυσάρεστα αποτελέσματα… Ποια είναι αυτή;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Φαγητά φούρνου: Πόσος χρόνος χρειάζεται για να τα ξαναζεσταίνατε;

Μερικές απλές και χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε το αγαπημένο μας φαγητό σαν φρέσκο και την επόμενη ημέρα!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...

Η γνώμη των άλλων είναι πραγματικά τόσο σημαντική;

Μικρές συμβουλές για να παραμείνουμε ο εαυτός σε μια εποχή που μας ωθεί να υιοθετούμε πολλά πρόσωπα ταυτόχρονα.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Γιορτάζοντας τα 90 χρόνια του Μίκι Μάους με στιλ!

Γιορτάζοντας την 90η επέτειο του πιο αγαπημένου... ποντικού, ο Ιan Rankin φωτογραφίζει διάσημους για το βιβλίο «Mickey Mouse & Me».

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas