WomanIdol - Το αυθεντικό σμυρναίικο τσουρέκι Open Lightbox

Το αυθεντικό σμυρναίικο τσουρέκι

Αν επιμένετε… σπιτικά, σας δίνουμε μια σίγουρη συνταγή της επιτυχίας! Θα μοσχοβολήσει το σπίτι και ο ουρανίσκος σας!

Το αυθεντικό σμυρναίικο τσουρέκιΥλικά

2 κιλά αλεύρι (για τσουρέκια)
200 γρ. μαγιά νωπή
1 φλ. του τσαγιού νερό χλιαρό
3½  φλ. του τσαγιού ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. μαχλέπι αλεσμένο ή ½ κ.γ.βανίλια ή μαστίχα κοπανισμένη
2 κ.σ. σπορέλαιο
10 αβγά
1 φλ. του τσαγιού γάλα χλιαρό
2 φλ. του τσαγιού βούτυρο λιωμένο
1 κρόκος αβγού
Αμύγδαλα φιλέ

Τρόπος παρασκευής

  • Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και προσθέτουμε αλεύρι  μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
  • Σε λεκάνη ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μυρωδικά, το σπορέλαιο, το χλιαρό γάλα και τ’ αβγά και δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια, ώστε να διαλυθούν καλά οι κρόκοι.
  • Προσθέτουμε τη μαγιά και δουλεύουμε καλά τη ζύμη μας. Ρίχνουμε το αλεύρι τμηματικά και το αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να το απορροφήσουν.
  • Παίρνουμε το λιωμένο βούτυρο και με το χέρι μας ρίχνουμε λίγο λίγο στη ζύμη διπλώνοντάς την αρκετές φορές, χωρίς να τη ζυμώσουμε μέχρι να τελειώσει το βούτυρο. Κατόπιν τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες.
  • Την πλάθουμε κατόπιν σε πλεξίδες, τοποθετούμε τα τσουρέκια σε βουτυρωμένο ταψί και τ’  αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά.
  • Αλείφουμε με τον κρόκο αβγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τις λεπτές φετούλες των αμυγδάλων.

 



Σχετικά άρθρα

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Πικάντικο τηγανητό κουνουπίδι

Τόσο εύκολο, τόσο γρήγορο, τόσο νόστιμο! Θα κατακτήσει τις ...

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Παγωμένα γλειφιτζούρια με γιαούρτι και φράουλες

Ένα «παιχνιδιάρικο» δροσιστικό σνακ για τις ζεστές ημέρες του ...

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Καρπουζένια ή καρπουζόπιτα

Ένα κυκλαδίτικο γλυκό από καρπούζι που κρύβει μέσα του τον ήλιο ...

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Τώρα που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους, δοκιμάστε αυτή την ...

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Πόσο διατηρούνται τα κρεατικά στο ψυγείο;

Διαβάστε με προσοχή τις οδηγίες για τον ασφαλή χρόνο διατήρησης ...

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα

Μία χορταστική αλλά και εύκολη συνταγή, κατάλληλη για το ...

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Ελληνική σαλάτα με κριθαράκι

Μία συνταγή που κρύβει μέσα τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού! ...



Δημοφιλή Θέματα

Ποια κλασική σταρ του Χόλιγουντ είστε σύμφωνα με το ζώδιό σας;

Ποια από τις μυθικές γυναίκες ηθοποιούς ταυτίζεται με ποιο ζώδιο σύμφωνα με την αστρολογία; Είστε περίεργες ποια είναι η δική σας;

Πρόσωπο με πρόσωπο περισσότερα...

Annabel’s: Το comeback ενός θρυλικού λονδρέζικου κλαμπ!

Κλαμπ και εστιατόρια που ξεχειλίζουν από πολυτέλεια. Και τις πιο διάσημες… τουαλέτες. Δείτε και θα καταλάβετε γιατί!

Αυτόπτης μάρτυρας περισσότερα...

Στρες: Μήπως έχει «καταλάβει» τον εγκέφαλό μας;

Απλές συμβουλές για να καθαρίσουμε το τοπίο των αρνητικών σκέψεων και να σταματήσουμε να ανησυχούμε με το παραμικρό.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Λαμπερό βλέμμα χωρίς βλεφαροπλαστική!

Πώς θα αποκτήσουμε πιο λαμπερό και αψεγάδιαστο βλέμμα; Όλα τα μυστικά, εδώ!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas