WomanIdol - Το αυθεντικό σμυρναίικο τσουρέκι Open Lightbox

Το αυθεντικό σμυρναίικο τσουρέκι

Αν επιμένετε… σπιτικά, σας δίνουμε μια σίγουρη συνταγή της επιτυχίας! Θα μοσχοβολήσει το σπίτι και ο ουρανίσκος σας!

Το αυθεντικό σμυρναίικο τσουρέκιΥλικά

2 κιλά αλεύρι (για τσουρέκια)
200 γρ. μαγιά νωπή
1 φλ. του τσαγιού νερό χλιαρό
3½  φλ. του τσαγιού ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. μαχλέπι αλεσμένο ή ½ κ.γ.βανίλια ή μαστίχα κοπανισμένη
2 κ.σ. σπορέλαιο
10 αβγά
1 φλ. του τσαγιού γάλα χλιαρό
2 φλ. του τσαγιού βούτυρο λιωμένο
1 κρόκος αβγού
Αμύγδαλα φιλέ

Τρόπος παρασκευής

  • Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και προσθέτουμε αλεύρι  μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Αφήνουμε το μείγμα σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
  • Σε λεκάνη ρίχνουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, τα μυρωδικά, το σπορέλαιο, το χλιαρό γάλα και τ’ αβγά και δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια, ώστε να διαλυθούν καλά οι κρόκοι.
  • Προσθέτουμε τη μαγιά και δουλεύουμε καλά τη ζύμη μας. Ρίχνουμε το αλεύρι τμηματικά και το αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να το απορροφήσουν.
  • Παίρνουμε το λιωμένο βούτυρο και με το χέρι μας ρίχνουμε λίγο λίγο στη ζύμη διπλώνοντάς την αρκετές φορές, χωρίς να τη ζυμώσουμε μέχρι να τελειώσει το βούτυρο. Κατόπιν τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες.
  • Την πλάθουμε κατόπιν σε πλεξίδες, τοποθετούμε τα τσουρέκια σε βουτυρωμένο ταψί και τ’  αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 30 λεπτά.
  • Αλείφουμε με τον κρόκο αβγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τις λεπτές φετούλες των αμυγδάλων.

 



Σχετικά άρθρα

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Μία μοναδική παραλλαγή της βελούδινης crème brulée από τον γαλλικό ...

Τηγανίτες με μπρόκολο και τυρί φέτα

Τηγανίτες με μπρόκολο και τυρί φέτα

Τρώγονται στην κυριολεξία σαν αφρός! Και γίνονται εύκολα και ...

Κεκάκια με γλάσο ροδόνερου

Κεκάκια με γλάσο ροδόνερου

Μία συνταγή για ένα ανάλαφρο γλυκό με ανοιξιάτικη διάθεση, στο ...

Μπισκότα βουτύρου... παστέλ

Μπισκότα βουτύρου... παστέλ

Τα πιο νόστιμα μπισκότα στα χρώματα της φετινής άνοιξης. Μάθετε ...

Σαλάτα με αβγά

Σαλάτα με αβγά

Αυτές τις ημέρες που μας έχουν περισσέψει αρκετά σφιχτά αβγά, σας ...

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Είστε πολυάσχολες; Χρειάζεστε αυτή τη συνταγή για μάφιν!

Τα μάφιν αβγών είναι η νέα μόδα! Είναι υγιεινά, χορταστικά και ...

Cookies με ταχίνι

Cookies με ταχίνι

Μια διαφορετική, νηστίσιμη συνταγή για απολαυστικά μπισκότα!



Δημοφιλή Θέματα

Ντους το πρωί ή το βράδυ; Ποια είναι τα οφέλη;

Αν και είναι καθαρά προσωπική μας υπόθεση, υπάρχουν διαφορετικές ευεργετικές ιδιότητες. Τι μας ταιριάζει καλύτερα;

Fitness & Υγεία περισσότερα...

H Selena Gomez σχεδιάζει (και φορά) τα νέα sneakers για την Puma

Η διάσημη τραγουδίστρια και η μεγάλη αθλητική εταιρεία αθλητικών ειδών σε ακόμη πιο στενή συνεργασία.

News etc. περισσότερα...

Πώς να κάνετε τη δουλειά σας χωρίς περισπασμούς!

Υπάρχουν μερικές κινήσεις που θα μας βοηθήσουν να μένουμε συγκεντρωμένες στην εργασία μας.

Συμβουλές περισσότερα...

Η διαφορά ανάμεσα στην αγάπη και στον έρωτα!

Κάποιοι μπορεί να πουν ότι δεν μπορούν να κάνουν τη διάκριση μεταξύ των δύο. Για τους ειδικούς πάντως υπάρχει μεγάλη διαφορά!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas