WomanIdol - Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay Open Lightbox

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Ο Γκόρντον λέει για τη συνταγή του που έχει αποδειχτεί πολύ δημοφιλής: «Πρέπει να ομολογήσω ότι έχει ακριβώς τη σωστή ισορροπία γλυκύτητας και πικράδας από τη μαύρη σοκολάτα σε συνδυασμό με τη δροσερή νότα του τζίντζερ.

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Υλικά

150 γρ. μπισκότα κατά προτίμηση με τζίντζερ ή digestive
50 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
250 γρ, τυρί μασκαρπόνε
200 γρ, ανθότυρο
2 μεγάλα αβγά
35 γρ. ζάχαρη
150 γρ. μαύρης σοκολάτας με τζίντζερ

Για το σερβίρισμα:

200 ml κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. σιρόπι τζίντζερ
5 κομμάτια ζαχαρωτά τζίντζερ (προαιρετικά)
Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι να θρυμματιστούν σε λεπτά ψίχουλα. Αλείφουμε ελαφρά μία στρογγυλή φόρμα 20 εκ. με αφαιρούμενη βάση και πατηκώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ, χτυπάμε το μασκαρπόνε με το ανθότυρο σε μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα αβγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
  • Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λειώνουμε σε μπαιν μαρί. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Την προσθέτουμε στο μείγμα των τυριών.
  • Απλώνουμε το μείγμα στη βάση των μπισκότων και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50-60 λεπτά. Το cheesecake είναι έτοιμο όταν η γέμιση έχει σταθεροποιηθεί αλλά είναι ελαφρά ρευστή στο  κέντρο της.
  • Το αποσύρουμε από τον φούρνο και με ένα λεπτό μαχαίρι περνάμε γύρω-γύρω στο τοίχωμα της φόρμας να ξεκολλήσει. Το αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα, όπου και θα σταθεροποιηθεί εντελώς. 

    Για το σερβίρισμα: Αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος με το σιρόπι τζίντζερ και χτυπάμε να γίνει μία ελαφρά σαντιγί. Κόβουμε σε κομματάκια τα ζαχαρωτά τζίντζερ.
  • Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και βάζουμε από λίγα κομματάκια ζαχαρωτά τζίντζερ στο καθένα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε τη σαντιγί σε μπολ.


Σχετικά άρθρα

Μεξικάνικο κοτόπουλο με γλυκοπατάτα

Μεξικάνικο κοτόπουλο με γλυκοπατάτα

Πικάντικη κόκκινη σάλτσα, κοτόπουλο και γλυκοπατάτες γίνονται ...

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να ...

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Νοστιμιά Ιταλικού Νότου, επιθετικές γεύσεις, αυθάδεις και ...

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Μία πολύ εύκολη συνταγή από την κινεζική κουζίνα που τρώγεται ...

Ισπανικό κοτόπουλο

Ισπανικό κοτόπουλο

Μία συνταγή από τη Σεβίλλη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4109
            [title] => Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια,  καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!
            [caption3] => Pos_na_katharisete_to_esoteriko_tis_tsantas_sas
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14249
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4110
            [title] => Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;
            [caption3] => Xiro_bourtsisma_gia_beloudini_epidermida
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14258
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4113
            [title] => Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή! Όσοι το δοκιμάσουν, απλά θα το λατρέψουν!
            [caption3] => Fileto_kotopoulo_portokali
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14260
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4115
            [title] => Tseklenis: Τα χρόνια της μόδας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Σας προτείνουμε την ενδιαφέρουσα έκθεση για τον Έλληνα δημιουργό μόδας Γιάννη Τσεκλένη στο «Φουγάρο» στο Ναύπλιο. Μην τη χάσετε!
            [caption3] => Tseklenis_Ta_chronia_tis_modas
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14262
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να καθαρίσετε το εσωτερικό της τσάντας σας

Αν ντρέπεστε να την ανοίξετε δημόσια, καιρός να την εκκαθαρίσετε και να την καθαρίσετε… Δείτε απλές συμβουλές!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Ξηρό βούρτσισμα για βελούδινη επιδερμίδα

Μία εύκολη τεχνική περιποίησης για λαμπερό δέρμα! Πώς εφαρμόζεται; Τι προσφέρει; Και πώς θα διαλέξετε την κατάλληλη βούρτσα;

Περιποίηση περισσότερα...

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να φτιάξετε τη συνταγή! Όσοι το δοκιμάσουν, απλά θα το λατρέψουν!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Tseklenis: Τα χρόνια της μόδας

Σας προτείνουμε την ενδιαφέρουσα έκθεση για τον Έλληνα δημιουργό μόδας Γιάννη Τσεκλένη στο «Φουγάρο» στο Ναύπλιο. Μην τη χάσετε!

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas