WomanIdol - Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca Open Lightbox

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Μία κλασική συνταγή του ιταλικού νότου που είναι ό,τι πρέπει για αργά το βράδυ! Θρεπτική και νόστιμη είναι η συνταγή, που κλείνει το μάτι στην «αφροδισιακή» της διάσταση. Ένα πιάτο που μεταφέρει το ιταλικό ταπεραμέντο! Ένα γήινο, αριστουργηματικό πιάτο με προσωπικότητα!

Η πουτανέσκα κατάγεται απ’ την Νάπολη και βέβαια ο μύθος την συνδέει με τις αρχές του 20ού αιώνα και τα πορνεία της πόλης. Κατά μία εκδοχή ήταν το πιάτο που σέρβιραν στους ξεθεωμένους πελάτες για να πάρουν τα πάνω τους, πριν εφευρεθούν τα μπλε χαπάκια. Κατ’ άλλη εκδοχή, οι αντίστοιχα ξεθεωμένες πόρνες, το έφτιαχναν τα ξημερώματα, για να έρθουν στα ίσια τους μετά από μια ολονυχτία περιπτύξεων.

Τα συστατικά της

Η αντσούγια που χωρίς να είναι ορατή, δίνει τον μοναδικά έντονο χαρακτήρα της σάλτσας παρέα με το σκόρδο που προσφέρει πικάντικες εντάσεις και γευστική αυθάδεια. Μετά, οι ελιές που δίνουν μεστότητα και μεσογειακή θέρμη, η κάπαρη που δίνει αλμύρα και τσαχπινιά, μια σάλτσα ντομάτας που συνδέει τα πάντα με τη γλυκιά της οξύτητα και τέλος, λίγος φρέσκος μαϊντανός να συμπληρώσει τη χρωματική και γευστική παλέτα με δροσιά και φρεσκάδα. Μόλις την δοκιμάσετε θα νιώσετε την Νάπολη όλη σε μια μπουκιά!

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Υλικά για 2 άτομα

300 γρ. ζυμαρικά π.χ, κοχυλάκι ή στριφτά
1/2 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
60 γρ. φιλέτα αντζούγιας
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
600 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
1/4 φλ. του τσαγιού κάππαρη
1/2  φλ. του τσαγιού μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
1/2 κ.γ. μπούκοβο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Τρόπος παρασκευής

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα ζυμαρικά) και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία περίπου για 45 λεπτά μέχρι να γίνει μία πηχτή σάλτσα. Ανακατεύουμε περιοδικά.
  • Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Μόλις είναι έτοιμα σερβίρουμε με τη σάλτσα από πάνω.

    Σημείωση: Κανονικά, η συγκεκριμένη μακαρονάδα δεν σερβίρεται με τυρί, αλλά αν θέλετε προτιμήστε τριμμένο πεκορίνο.


Σχετικά άρθρα

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Η πιο ωραία και εύκολη ιδέα για πάρτι! Με όλη την γλυκύτητα και ...

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Από την Ιρλανδία, ένα «μεθυστικό» γλυκό! Το απόλυτο συνοδευτικό ...

Μεξικάνικο κοτόπουλο με γλυκοπατάτα

Μεξικάνικο κοτόπουλο με γλυκοπατάτα

Πικάντικη κόκκινη σάλτσα, κοτόπουλο και γλυκοπατάτες γίνονται ...

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Φιλέτο κοτόπουλο... πορτοκαλί!

Τρώμε σε μόλις 15 λεπτά; Αν δεν μας πιστεύετε, δοκιμάστε να ...

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4161
            [title] => Στο μυαλό... των εφήβων! Πώς θα τους κατανοήσουμε καλύτερα;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πέντε σημαντικές αλήθειες για την κατανόηση της εφηβείας, σύμφωνα με την επιστήμη.
            [caption3] => Sto_mualo_ton_efibon_Pos_tha_tous_katanoisoume_kalutera
            [caption2] => Paidikes_upotheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14497
            [cattitle] => Παιδικές υποθέσεις
            [catid] => 030003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4162
            [title] => Λωξάντρα: Μία παράσταση που δεν πρέπει να χάσετε!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Στο ανακαινισμένο θέατρο Βεάκη αναβιώνει επί σκηνής το συναρπαστικό ομώνυμο μυθιστόρημα της Μαρία Ιορδανίδου με έναν εξαιρετικό θίασο.
            [caption3] => Loxantra_Mia_parastasi_pou_den_prepei_na_chasete
            [caption2] => Night_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14498
            [cattitle] => Night life
            [catid] => 035003
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4164
            [title] => Blotting papers: Γιατί είναι χρήσιμα και πώς τα χρησιμοποιούμε!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Είναι θαυματουργά τα μαντηλάκια απορρόφησης λιπαρότητας; Μια σύντομη έρευνα αποκαλύπτει…
            [caption3] => Blotting_papers_Giati_einai_chrisima_kai_pos_ta_chrisimopoioume
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14501
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4165
            [title] => Γραπτά μηνύματα: Οι παρεξηγήσεις που μπορεί να αποβούν μοιραίες!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τα SMS μπορεί να περιέχουν λέξεις ή εκφράσεις που μπορούν να οδηγήσουν μέχρι και στον χωρισμό… Δείτε γιατί!
            [caption3] => Grapta_minumata_Oi_parexigiseis_pou_mporei_na_apoboun_moiraies
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14502
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Στο μυαλό... των εφήβων! Πώς θα τους κατανοήσουμε καλύτερα;

Πέντε σημαντικές αλήθειες για την κατανόηση της εφηβείας, σύμφωνα με την επιστήμη.

Παιδικές υποθέσεις περισσότερα...

Λωξάντρα: Μία παράσταση που δεν πρέπει να χάσετε!

Στο ανακαινισμένο θέατρο Βεάκη αναβιώνει επί σκηνής το συναρπαστικό ομώνυμο μυθιστόρημα της Μαρία Ιορδανίδου με έναν εξαιρετικό θίασο.

Night life περισσότερα...

Blotting papers: Γιατί είναι χρήσιμα και πώς τα χρησιμοποιούμε!

Είναι θαυματουργά τα μαντηλάκια απορρόφησης λιπαρότητας; Μια σύντομη έρευνα αποκαλύπτει…

Περιποίηση περισσότερα...

Γραπτά μηνύματα: Οι παρεξηγήσεις που μπορεί να αποβούν μοιραίες!

Τα SMS μπορεί να περιέχουν λέξεις ή εκφράσεις που μπορούν να οδηγήσουν μέχρι και στον χωρισμό… Δείτε γιατί!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas