WomanIdol - Γαλλικό τοστ με κολοκύθα Open Lightbox

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Η μεγάλη κίτρινη κολοκύθα το διάστημα του φθινοπώρου είναι στα καλύτερά της… Η σάρκα είναι νοστιμότατη, με μετρημένη γλύκα και πολλά ευεργετικά συστατικά. Σας προτείνουμε μία συνταγή με έμπνευση από τη Γαλλία!

Η κολοκύθα δεν είναι ασυνήθιστο κηπευτικό στην Ελλάδα, αλλά οι παραδοσιακές συνταγές περιορίζονται στις πίτες. Γίνεται όμως και πολύ νόστιμος πουρές και πικάντικο ντιπ. Παντρεύεται με πολλά μπαχαρικά (κυρίως κύμινο, μοσχοκάρυδο και κανέλα για τα γλυκά), αλλά την αναδεικνύουν και οι καυτερές γεύσεις, όπως της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ. Το καθάρισμα, είναι αλήθεια, απαιτεί λίγη υπομονή και ένα μεγάλο, καλό μαχαίρι, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει…

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Υλικά για 9 φέτες

3/4 φλ. του τσαγιού γάλα
1/2 φλ. του τσαγιού πουρέ από κολοκύθα
4 αβγά
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
9 φέτες του τοστ λευκό ψωμί (εναλλακτικά κόβετε λεπτές φέτες γαλλικής μπαγκέτας)
Βούτυρο για το ψήσιμο

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, τα αβγά, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (αν έχουμε γκριλιέρα ακόμη καλύτερα) και το βάζουμε να κάψει. 
  • Περνάμε κάθε φέτα ψωμιού από το μείγμα μέχρι να μουλιάσει. Ένας καλό τρόπος είναι να πατήσουμε με το δάχτυλο στη μέση της φέτας και στη συνέχεια τη γυρνάμε και από τις δύο μεριές.
  • Ψήνουμε τα τοστ και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκάστανο χρώμα.
  • Τα τοστ κολοκύθας σερβίρονται ζεστά. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο βούτυρο ακόμη ή να περιχύσουμε λίγο μέλι ή κάποιο σιρόπι, π.χ. σφενδαμιού.

Σημείωση: Για τον πουρέ κολοκύθας, κόβουμε περίπου 500 γρ. σάρκα κολοκύθα σε φέτες πάχους 3 εκ. και αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τη μεμβράνη. Βάζουμε τις φέτες σε πυρίμαχο σκεύος, τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν εντελώς -περίπου 1 ώρα-, γυρίζοντάς τες και από την άλλη. Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.



Σχετικά άρθρα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με θυμάρι και γραβιέρα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με θυμάρι και γραβιέρα

Η κλασική γαλλική συνταγή που παραμένει ανυπέρβλητη! Αν δεν ...

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο με έντονη την «καπνιστή» γεύση!

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Ένα γλυκό από τον διάσημο σεφ που δεν αφήνει την παραμικρή ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Σουηδικά κεφτεδάκια

Σουηδικά κεφτεδάκια

Δοκιμάστε μία παραδοσιακή, σπιτική συνταγή από τον παγωμένο ...

H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!

H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!

O γοητευτικός ηθοποιός έχει εξομολογηθεί: «Μου αρέσει έξτρα ...

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα για ...



Δημοφιλή Θέματα

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο με έντονη την «καπνιστή» γεύση!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Τσάντα-πουγκί, το hot νέο αξεσουάρ του 2018

Η τσάντα-πουγκί συνδυάζει πολλές αρετές, διαθέτει αδιαμφισβήτητο στιλ και είναι πάλι πολύ της μόδας! Πώς θα την κρατήσετε;

Trendspotting περισσότερα...

Οι Millennials είναι η γενιά της τελειομανίας

Πού οφείλεται; Πόσο επηρεάζει την ψυχική υγεία; Τι επιπτώσεις έχει στην καθημερινότητα; Μία ενδιαφέρουσα έρευνα απαντά!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Οι πιο «υγιεινοί» προορισμοί στον κόσμο!

Τι λέτε για ένα ταξίδι σε χώρες με υγιεινή κουζίνα και νόστιμη γαστρονομία; Άλλωστε, περιλαμβάνεται και η πατρίδα μας!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas