WomanIdol - Γαλλικό τοστ με κολοκύθα Open Lightbox

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Η μεγάλη κίτρινη κολοκύθα το διάστημα του φθινοπώρου είναι στα καλύτερά της… Η σάρκα είναι νοστιμότατη, με μετρημένη γλύκα και πολλά ευεργετικά συστατικά. Σας προτείνουμε μία συνταγή με έμπνευση από τη Γαλλία!

Η κολοκύθα δεν είναι ασυνήθιστο κηπευτικό στην Ελλάδα, αλλά οι παραδοσιακές συνταγές περιορίζονται στις πίτες. Γίνεται όμως και πολύ νόστιμος πουρές και πικάντικο ντιπ. Παντρεύεται με πολλά μπαχαρικά (κυρίως κύμινο, μοσχοκάρυδο και κανέλα για τα γλυκά), αλλά την αναδεικνύουν και οι καυτερές γεύσεις, όπως της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ. Το καθάρισμα, είναι αλήθεια, απαιτεί λίγη υπομονή και ένα μεγάλο, καλό μαχαίρι, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει…

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Υλικά για 9 φέτες

3/4 φλ. του τσαγιού γάλα
1/2 φλ. του τσαγιού πουρέ από κολοκύθα
4 αβγά
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
9 φέτες του τοστ λευκό ψωμί (εναλλακτικά κόβετε λεπτές φέτες γαλλικής μπαγκέτας)
Βούτυρο για το ψήσιμο

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, τα αβγά, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (αν έχουμε γκριλιέρα ακόμη καλύτερα) και το βάζουμε να κάψει. 
  • Περνάμε κάθε φέτα ψωμιού από το μείγμα μέχρι να μουλιάσει. Ένας καλό τρόπος είναι να πατήσουμε με το δάχτυλο στη μέση της φέτας και στη συνέχεια τη γυρνάμε και από τις δύο μεριές.
  • Ψήνουμε τα τοστ και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκάστανο χρώμα.
  • Τα τοστ κολοκύθας σερβίρονται ζεστά. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο βούτυρο ακόμη ή να περιχύσουμε λίγο μέλι ή κάποιο σιρόπι, π.χ. σφενδαμιού.

Σημείωση: Για τον πουρέ κολοκύθας, κόβουμε περίπου 500 γρ. σάρκα κολοκύθα σε φέτες πάχους 3 εκ. και αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τη μεμβράνη. Βάζουμε τις φέτες σε πυρίμαχο σκεύος, τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν εντελώς -περίπου 1 ώρα-, γυρίζοντάς τες και από την άλλη. Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.



Σχετικά άρθρα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Νοστιμιά Ιταλικού Νότου, επιθετικές γεύσεις, αυθάδεις και ...

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Μία πολύ εύκολη συνταγή από την κινεζική κουζίνα που τρώγεται ...

Ισπανικό κοτόπουλο

Ισπανικό κοτόπουλο

Μία συνταγή από τη Σεβίλλη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! ...

Εξωτική πανακότα

Εξωτική πανακότα

Ένα γλυκό με γεύση ντελικάτη και ανάλαφρη και επίγευση ...

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Ζύμη από τη νότια Γαλλία και υλικά από το ελληνικό καλοκαίρι… Τι ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4061
            [title] => Μεγάλοι γοφοί; Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είστε πιο υγιείς! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με Έλληνα καθηγητή επικεφαλής, έδωσε κάποια ενδιαφέροντα αποτελέσματα για την υγεία μας!
            [caption3] => Megaloi_gofoi_Oi_epistimones_ischurizontai_oti_eiste_pio_ugieis_
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13989
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4062
            [title] => Ladies Run: Αγώνας δρόμου για γυναίκες… μόνο! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => O 7ος - και τυχερός! - αγώνας δρόμου μόνο για γυναίκες είναι εδώ και τη φετινή χρονιά. Τρέξτε μαζί μας!
            [caption3] => Ladies_Run_Agonas_dromou_gia_gunaikesison_mono_
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 13991
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4063
            [title] => Γιατί το βερνίκι μου κάνει... φουσκάλες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για να γλιτώσουμε τα νεύρα και την ταλαιπωρία, από λάθος στο βάψιμο των νυχιών σας, σας ξεκαθαρίζουμε τι μπορεί να φταίει!
            [caption3] => Giati_to_berniki_mou_kanei_fouskales_
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13993
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4064
            [title] => Εσείς πώς κοιμάστε; Η στάση του ύπνου σας αποκαλύπτει πολλά! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ο τρόπος που κοιμάστε δεν είναι απλά μια στάση που σας βολεύει! Είναι και μία έκφραση της προσωπικότητάς!
            [caption3] => Eseis_pos_koimaste_I_stasi_tou_upnou_sas_apokaluptei_polla_
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13994
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Μεγάλοι γοφοί; Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι είστε πιο υγιείς!

Μια πρόσφατη μελέτη στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με Έλληνα καθηγητή επικεφαλής, έδωσε κάποια ενδιαφέροντα αποτελέσματα για την υγεία μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Ladies Run: Αγώνας δρόμου για γυναίκες… μόνο!

O 7ος - και τυχερός! - αγώνας δρόμου μόνο για γυναίκες είναι εδώ και τη φετινή χρονιά. Τρέξτε μαζί μας!

Urban life περισσότερα...

Γιατί το βερνίκι μου κάνει... φουσκάλες;

Για να γλιτώσουμε τα νεύρα και την ταλαιπωρία, από λάθος στο βάψιμο των νυχιών σας, σας ξεκαθαρίζουμε τι μπορεί να φταίει!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Εσείς πώς κοιμάστε; Η στάση του ύπνου σας αποκαλύπτει πολλά!

Ο τρόπος που κοιμάστε δεν είναι απλά μια στάση που σας βολεύει! Είναι και μία έκφραση της προσωπικότητάς!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas