WomanIdol - Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα Open Lightbox

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Μία απλή πίτσα με λεπτή ζύμη socca γεμάτη με ελληνική έμπνευση! Τρυφερά κολοκυθάκια,  ελιές, φέτα και φρέσκο αρωματικό θυμάρι που θα συνοδεύσει τα καλοκαιρινά σας γεύματα!

Η ζύμη socca παρασκευάζεται από αλεύρι από ρεβίθια, είναι λεπτή και τραγανή και κατάγεται από τη Νίκαια της Γαλλίας που σερβίρεται ακόμη και σε καντίνες στους δρόμους. Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι παγωμένο ροζέ κρασί! Φυσικά, αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μία έτοιμη αλλά πάντοτε προτιμήστε να είναι λεπτή. 

Υλικά για μία πίτσα διαμέτρου 25 εκ. ή δύο μικρότερες

Για τη ζύμη:

1 φλ. του τσαγιού αλεύρι από ρεβίθια
1 φλ. του τσαγιού νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες (προαιρετικά)
1 κ.γ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση:

1/2  φλ. του τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
1/4 φλ. του τσαγιού cup φέτα τριμμένη
1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες αλειμμένες με ελάχιστο ελαιόλαδο  
5 μαύρες ελιές κομμένες σε λεπτές ροδέλες ή φετούλες
Μερικές λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
Φρέσκο θυμάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη εκτός από τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε το μείγμα για περίπου μία ώρα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C και βάζουμε μέσα το σκεύος που θα ψήσουμε τη ζύμη να ζεσταθεί καλά.
  • Το βγάζουμε, το αλείφουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα της ζύμης, ανακινώντας το ταψάκι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες.
    Σημείωση: Μπορούμε να ψήσουμε τη ζύμη και σε αντικολλητικό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, βάζουμε σε δυνατή θερμοκρασία να κάψει το τηγάνι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τη ζύμη ανακινώντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες. 
  • Βγάζουμε τη ζύμη από τον φούρνο και απλώνουμε τη μοτσαρέλα. Μοιράζουμε τα κολοκυθάκια, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και στο τέλος τη φέτα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο στους 200° C για  8-10 λεπτά, ή ώσπου να λιώσει το τυρί. Αποσύρουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με πιπέρι και θυμάρι. Αφήνουμε την πίτσα για 2-3 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.


Σχετικά άρθρα

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Μία πολύ εύκολη συνταγή από την κινεζική κουζίνα που τρώγεται ...

Εξωτική πανακότα

Εξωτική πανακότα

Ένα γλυκό με γεύση ντελικάτη και ανάλαφρη και επίγευση ...

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Μία συνταγή «καυτή» και πληθωρική! Αλλά να δούμε, αν μπορείτε να ...

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Δημιουργήστε αυτή τη μοναδική γεύση και απολαύστε την τις ζεστές ...

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Μία απλή και εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια, το πιο διάσημο ...

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Δεν υπάρχει πιο απλή συνταγή για ένα γλυκό που αγγίζει... την ...

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Το αγαπημένο επιδόρπιο του διάσημου Ρώσου συγγραφέα Λέοντα ...



Δημοφιλή Θέματα

Πεντικιούρ που θα ζηλέψουν ακόμα και οι επαγγελματίες!

Mε 6 εύκολα βήματα μπορούμε να δημιουργήσουμε το τέλειο πεντικιούρ για άψογα πόδια με τα καλοκαιρινά μας παπούτσια!

Περιποίηση περισσότερα...

Από το μαγιό φαίνεται και ο χαρακτήρας…

Εσείς τι τύπος γυναίκας είστε; Το μαγιό λέει περισσότερα για την προσωπικότητά μας, από όσα νομίζουμε…

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Οι ολόσωμες φόρμες είναι στη μόδα!

Τα jumpsuits κολακεύουν όλες τις γυναίκες, αρκεί να επιλέξουν κατάλληλα. Μυστικά του στιλ και συνδυασμοί!

Trendspotting περισσότερα...

Διακόσμηση: Με την αύρα της χρυσής εποχής του Χόλιγουντ!

Οκτώ καταπληκτικές ιδέες που θα κάνουν το σπίτι σας να ξεχωρίζει! Είναι απλώς η πηγή έμπνευσης για τις δικές σας επιλογές.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas