WomanIdol - Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα Open Lightbox

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Μία απλή πίτσα με λεπτή ζύμη socca γεμάτη με ελληνική έμπνευση! Τρυφερά κολοκυθάκια,  ελιές, φέτα και φρέσκο αρωματικό θυμάρι που θα συνοδεύσει τα καλοκαιρινά σας γεύματα!

Η ζύμη socca παρασκευάζεται από αλεύρι από ρεβίθια, είναι λεπτή και τραγανή και κατάγεται από τη Νίκαια της Γαλλίας που σερβίρεται ακόμη και σε καντίνες στους δρόμους. Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι παγωμένο ροζέ κρασί! Φυσικά, αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μία έτοιμη αλλά πάντοτε προτιμήστε να είναι λεπτή. 

Υλικά για μία πίτσα διαμέτρου 25 εκ. ή δύο μικρότερες

Για τη ζύμη:

1 φλ. του τσαγιού αλεύρι από ρεβίθια
1 φλ. του τσαγιού νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες (προαιρετικά)
1 κ.γ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση:

1/2  φλ. του τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
1/4 φλ. του τσαγιού cup φέτα τριμμένη
1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες αλειμμένες με ελάχιστο ελαιόλαδο  
5 μαύρες ελιές κομμένες σε λεπτές ροδέλες ή φετούλες
Μερικές λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
Φρέσκο θυμάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη εκτός από τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε το μείγμα για περίπου μία ώρα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C και βάζουμε μέσα το σκεύος που θα ψήσουμε τη ζύμη να ζεσταθεί καλά.
  • Το βγάζουμε, το αλείφουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα της ζύμης, ανακινώντας το ταψάκι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες.
    Σημείωση: Μπορούμε να ψήσουμε τη ζύμη και σε αντικολλητικό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, βάζουμε σε δυνατή θερμοκρασία να κάψει το τηγάνι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τη ζύμη ανακινώντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες. 
  • Βγάζουμε τη ζύμη από τον φούρνο και απλώνουμε τη μοτσαρέλα. Μοιράζουμε τα κολοκυθάκια, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και στο τέλος τη φέτα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο στους 200° C για  8-10 λεπτά, ή ώσπου να λιώσει το τυρί. Αποσύρουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με πιπέρι και θυμάρι. Αφήνουμε την πίτσα για 2-3 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.


Σχετικά άρθρα

Σαλάτα Waldorf με μήλα και σέλερι

Σαλάτα Waldorf με μήλα και σέλερι

Γευθείτε λίγη από τη γαστρονομική ιστορία ενός θρυλικού ...

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με θυμάρι και γραβιέρα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα με θυμάρι και γραβιέρα

Η κλασική γαλλική συνταγή που παραμένει ανυπέρβλητη! Αν δεν ...

Σαν... κρασί σε ζεστή σοκολάτα

Σαν... κρασί σε ζεστή σοκολάτα

Μια νέα τάση δίνει άλλη, συναρπαστική γεύση σε μια καθημερινή ...

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ισπανικό κοτόπουλο με ρεβίθια

Ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο με έντονη την «καπνιστή» γεύση!

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Ένα γλυκό από τον διάσημο σεφ που δεν αφήνει την παραμικρή ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Σουηδικά κεφτεδάκια

Σουηδικά κεφτεδάκια

Δοκιμάστε μία παραδοσιακή, σπιτική συνταγή από τον παγωμένο ...



Δημοφιλή Θέματα

Αλλάξτε το ύφος των παπουτσιών σας!

Βαρεθήκατε τα κλασικά σας παπούτσια και θέλετε να τους δώσετε ένα διαφορετικό ύφος και να μοιάζουν σαν καινούργια; Σας δίνουμε τον τρόπο!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Δύσκολα τα πράγματα για τις κόκκινες σόλες του Christian Louboutin

Ο διάσημος υποδηματοποιός φαίνεται ότι συναντά εμπόδια στην κατοχύρωση της χαρακτηριστικής κατακόκκινης σόλας του...

Αυτό το ξέρετε; περισσότερα...

Barbarossa Athens: Από την Πάρο στην Αθήνα!

Η χειμερινή, νέα και φρέσκια εκδοχή του διάσημου εστιατορίου της Πάρου, εδώ και μερικές εβδομάδες άνοιξε τις πόρτες του στο Χαλάνδρι.

Όρεξη να\'χεις περισσότερα...

Οι 10 πιο ερωτικές σκηνές του κινηματογράφου

Ο κινηματογράφος μας έχει χαρίσει απίστευτα ερωτικές στιγμές που πολύ θα θέλαμε να ζήσουμε κι εμείς. Ποιές είναι οι πιο σέξι σκηνές;

Urban life περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas