WomanIdol - Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Μία απλή πίτσα με λεπτή ζύμη socca γεμάτη με ελληνική έμπνευση! Τρυφερά κολοκυθάκια,  ελιές, φέτα και φρέσκο αρωματικό θυμάρι που θα συνοδεύσει τα καλοκαιρινά σας γεύματα!

Η ζύμη socca παρασκευάζεται από αλεύρι από ρεβίθια, είναι λεπτή και τραγανή και κατάγεται από τη Νίκαια της Γαλλίας που σερβίρεται ακόμη και σε καντίνες στους δρόμους. Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι παγωμένο ροζέ κρασί! Φυσικά, αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μία έτοιμη αλλά πάντοτε προτιμήστε να είναι λεπτή. 

Υλικά για μία πίτσα διαμέτρου 25 εκ. ή δύο μικρότερες

Για τη ζύμη:

1 φλ. του τσαγιού αλεύρι από ρεβίθια
1 φλ. του τσαγιού νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες (προαιρετικά)
1 κ.γ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση:

1/2  φλ. του τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
1/4 φλ. του τσαγιού cup φέτα τριμμένη
1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες αλειμμένες με ελάχιστο ελαιόλαδο  
5 μαύρες ελιές κομμένες σε λεπτές ροδέλες ή φετούλες
Μερικές λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
Φρέσκο θυμάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη εκτός από τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε το μείγμα για περίπου μία ώρα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C και βάζουμε μέσα το σκεύος που θα ψήσουμε τη ζύμη να ζεσταθεί καλά.
  • Το βγάζουμε, το αλείφουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα της ζύμης, ανακινώντας το ταψάκι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες.
    Σημείωση: Μπορούμε να ψήσουμε τη ζύμη και σε αντικολλητικό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, βάζουμε σε δυνατή θερμοκρασία να κάψει το τηγάνι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τη ζύμη ανακινώντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες. 
  • Βγάζουμε τη ζύμη από τον φούρνο και απλώνουμε τη μοτσαρέλα. Μοιράζουμε τα κολοκυθάκια, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και στο τέλος τη φέτα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο στους 200° C για  8-10 λεπτά, ή ώσπου να λιώσει το τυρί. Αποσύρουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με πιπέρι και θυμάρι. Αφήνουμε την πίτσα για 2-3 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.


Σχετικά άρθρα

Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο!

Τι θα φάμε απόψε; Κοτόπουλο με σπαγγέτι στον φούρνο!

Μία παραδοσιακή συνταγή από το… Τέξας που ταιριάζει πολύ στις ...

Πουτίγκα μπανάνας από το διάσημο νεοϋρκέζικο Magnolia Bakery

Πουτίγκα μπανάνας από το διάσημο νεοϋρκέζικο Magnolia Bakery

Ένα υπέροχο κρεμώδες γλυκό που σίγουρα θα γίνει το επόμενο ...

Η ζύμη μπριος του θρυλικού Michel Roux

Η ζύμη μπριος του θρυλικού Michel Roux

Μία μοναδική συνταγή… που υπόσχεται ατελείωτη απόλαυση στον ...

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

Αυτή η θεϊκή λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο και η απαλή υφή στο ...

Πατάτες με αλλαντικά της Chrissy Teigen

Πατάτες με αλλαντικά της Chrissy Teigen

Η αγαπημένη συνταγή από το βιβλίο μαγειρικής της Chrissy Teigen, ...

Κεφτεδάκια Teriyaki

Κεφτεδάκια Teriyaki

Ζουμερά, τρυφερά κεφτεδάκια που γίνονται σούπερ εύκολα, με ...

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Δημιουργήστε αυτή τη μοναδική γεύση και απολαύστε την τις ζεστές ...



Δημοφιλή Θέματα

Δέκα συνήθειες που μας οδηγούν στην ευτυχία

Απλές κινήσεις και αλλαγές συμπεριφοράς που οδηγούν - σύμφωνα με τους ειδικούς - στη χαρά.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Στιλάτη και κομψή χωρίς να ξοδευτείτε!

Ποια είναι τα μυστικά για μία εμφάνιση προσεγμένη και ένα λουκ που δεν μας προδίδει σε καμία περίσταση;

Trendspotting περισσότερα...

Ηighlighter: Χρησιμοποιήστε το σε αυτά τα 7 σημεία για έξτρα λάμψη!

Έξυπνα κόλπα για να βελτιώσετε τα ωραία σας χαρακτηριστικά αλλά και για να έχετε μία λαμπερή όψη.

Hair & Make Up περισσότερα...

Οι ιώσεις είναι της εποχής!

Πώς θα προστατέψουμε τα παιδιά μας από τις ιώσεις;

Παιδικές υποθέσεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas