WomanIdol - Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα Open Lightbox

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Μία απλή πίτσα με λεπτή ζύμη socca γεμάτη με ελληνική έμπνευση! Τρυφερά κολοκυθάκια,  ελιές, φέτα και φρέσκο αρωματικό θυμάρι που θα συνοδεύσει τα καλοκαιρινά σας γεύματα!

Η ζύμη socca παρασκευάζεται από αλεύρι από ρεβίθια, είναι λεπτή και τραγανή και κατάγεται από τη Νίκαια της Γαλλίας που σερβίρεται ακόμη και σε καντίνες στους δρόμους. Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι παγωμένο ροζέ κρασί! Φυσικά, αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με μία έτοιμη αλλά πάντοτε προτιμήστε να είναι λεπτή. 

Υλικά για μία πίτσα διαμέτρου 25 εκ. ή δύο μικρότερες

Για τη ζύμη:

1 φλ. του τσαγιού αλεύρι από ρεβίθια
1 φλ. του τσαγιού νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες (προαιρετικά)
1 κ.γ. ξερή ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)

Για τη γέμιση:

1/2  φλ. του τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
1/4 φλ. του τσαγιού cup φέτα τριμμένη
1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες αλειμμένες με ελάχιστο ελαιόλαδο  
5 μαύρες ελιές κομμένες σε λεπτές ροδέλες ή φετούλες
Μερικές λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια
Φρέσκο θυμάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Ανακατεύουμε τα υλικά για τη ζύμη εκτός από τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε το μείγμα για περίπου μία ώρα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C και βάζουμε μέσα το σκεύος που θα ψήσουμε τη ζύμη να ζεσταθεί καλά.
  • Το βγάζουμε, το αλείφουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε το μείγμα της ζύμης, ανακινώντας το ταψάκι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες.
    Σημείωση: Μπορούμε να ψήσουμε τη ζύμη και σε αντικολλητικό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, βάζουμε σε δυνατή θερμοκρασία να κάψει το τηγάνι, προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τη ζύμη ανακινώντας να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 5-8 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες. 
  • Βγάζουμε τη ζύμη από τον φούρνο και απλώνουμε τη μοτσαρέλα. Μοιράζουμε τα κολοκυθάκια, τις ελιές, τις λιαστές ντομάτες και στο τέλος τη φέτα.
  • Ψήνουμε στον φούρνο στους 200° C για  8-10 λεπτά, ή ώσπου να λιώσει το τυρί. Αποσύρουμε από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με πιπέρι και θυμάρι. Αφήνουμε την πίτσα για 2-3 λεπτά, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.


Σχετικά άρθρα

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Σουηδικά κεφτεδάκια

Σουηδικά κεφτεδάκια

Δοκιμάστε μία παραδοσιακή, σπιτική συνταγή από τον παγωμένο ...

H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!

H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!

O γοητευτικός ηθοποιός έχει εξομολογηθεί: «Μου αρέσει έξτρα ...

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα για ...

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Με το μαγικό ραβδάκι της μαγείρισσας… Μία διαφορετική ιδέα με ...

Στήθος κοτόπουλο με παρμεζάνα

Στήθος κοτόπουλο με παρμεζάνα

Μία συνταγή από τη γειτονική μας Ιταλία που θα απολαύσετε ...

Ισπανική τορτίγια

Ισπανική τορτίγια

Τα υλικά μιας ταπεινής ομελέτας με πατάτες μπορούν να ...



Δημοφιλή Θέματα

Το πιο δημοφιλές χρώμα νυχιών αυτή την περίοδο!

Ποια είναι η απόχρωση για το βερνίκι νυχιών με την οποία θα πάθουμε εμμονή;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Ένας οδηγός δώρων με αξία!

Μερικές όμορφες ιδέες για δώρα με αξία που δεν κοστίζουν ακριβά αλλά θα ενθουσιάσουν με το γούστο σας!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Τα μυστικά του Αϊνστάιν για την ευτυχία…

Ποιες ήταν οι δύο σκέψεις μίας αληθινής ιδιοφυΐας για τον τρόπο που μπορούμε να ζήσουμε μία ευτυχισμένη ζωή;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas