Πατάτες με αλλαντικά της Chrissy Teigen

«Με έχουν ρωτήσει τι θα διάλεγα για το τελευταίο μου γεύμα στη Γη, και χωρίς δισταγμό έχω απαντήσει τις πατάτες με αλλαντικά και κρέμα που μου έφτιαχνε η μαμά μου», έχει δηλώσει το μοντέλο Chrissy Teigen και φυσικά είναι μία από τις συνταγές που προτείνει στο πρόσφατο βιβλίο της. Και όχι μόνο αυτό, αλλά προτρέπει τους αναγνώστες του βιβλίου μαγειρικής της «Cravings» αν είναι να φτιάξουν μία συνταγή, να κάνουν αυτήν ακριβώς! Κι αν υποθέτετε ότι είναι της διαίτης… όχι, δεν είναι! Άλλωστε στον υπέρτιτλο του βιβλίου της αναφέρει: «Οι συνταγές που θέλετε να φάτε»!

Η Chrissy Teigen από Νορβηγό πατέρα και Ταϊλανδή μητέρα έχει κάνει φωτογραφήσεις για το Vogue, Cosmopolitan, Esquire, Glamour και πολλά ακόμη καθώς και πολλά διαφημιστικά για διάσημες μάρκες. Έχει εμφανιστεί σε διάφορες εκπομπές στην αμερικανική τηλεόραση. Το βιβλίο μαγειρικής της «Cravings» έχει μπει στη λίστα των best seller  της εφημερίδας New York Times.

Υλικά

2 κιλά πατάτες
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κυβάκια
8 φέτες μπέικον κομμένες σε κυβάκια
120 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
1½ φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 ½ φλ. του τσαγιού γάλα (κατά προτίμηση πλήρες)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

• Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες. Βάζουμε τις πατάτες σε μπολ και τις ανακατεύουμε με το κρεμμύδι και το ζαμπόν.
• Σοτάρουμε το μισό μπέικον μέχρι να μαλακώσει και να γίνει ελαφρά τραγανό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το βούτυρο, τη σκόνη σκόρδου και πιπέρι και ανακατεύουμε να λιώσει.
• Στο μεταξύ, χτυπάμε για λίγο το αλεύρι με το γάλα να ομογενοποιηθούν και το ρίχνουμε στο μπέικον. Μαγειρεύουμε για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει η κρέμα.
• Στρώνουμε σε ελαφρά βουτυρωμένο ταψί τις μισές πατάτες, περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος μοιράζουμε το υπόλοιπο μπέικον.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C περίπου για 60-70 λεπτά.