WomanIdol - Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη! Open Lightbox

Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη!

Η αμερικάνικου τύπου σάλτσα που “ντύνει” τέλεια τα ψητά και δίνει πικάντικη γεύση στο τραπέζι. Σάλτσα με πηχτή υφή, γλυκόξινη γεύση και άρωμα καπνού. Είναι συνοδευτική, όπως υποδηλώνει και το όνομά της σε τρόφιμα που ψήνονται στο μπάρμπεκιου αλλά και όχι μόνο. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει δύο μυστικά συστατικά που της δίνουν άλλο… αέρα και την κάνουν ακόμη καλύτερη!

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευές με κρέας κατά τη διάρκεια ή μετά το μαγείρεμα. Παραδοσιακά ταιριάζει με χοιρινό, μοσχάρι και κοτόπουλο. Αλλά πηγαίνει εξαιρετικά και με τηγανητές πατάτες ή ψητά λαχανικά, τηγανητά κεφτεδάκια αλλά ακόμη και με ζυμαρικά αντί για κέτσαπ.

Η κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου είναι υπέροχη, αλλά αυτή η πικάντικη εκδοχή της είναι πολύ καλύτερη. Ενισχυμένη τόσο με το sriracha (πρόκειται για μία  τσίλι σως με καταγωγή από την Ταϊλάνδη που θα βρείτε στα ειδικά ράφια των σούπερ μάρκετ ή σε ντελικατέσεν) με την πλούσια γεύση της αλλά και με τη μαύρη μπίρα που δίνει ακόμη πιο έντονη καπνιστή αίσθηση.  Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη!

Υλικά για 1½ κούπα

1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/3 φλ. του τσαγιού σάλτσα σόγιας
2/3 φλ. του τσαγιού κέτσαπ
2 κ.σ. Worcestershire sauce
1½  κ.σ. σάλτσα sriracha
1 φλ. του τσαγιού μαύρη μπίρα
1/3 φλ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κ.γ. καυτερή πάπρικα
2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο να ζεσταθεί (αλλά όχι να κάψει) σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για μισό λεπτό.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε ώστε να πήξει η σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 15 λεπτά.
  • Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και τη φυλάμε σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 5 ημέρες.

    Σερβίρισμα: Η μπάρμπεκιου σος είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα, τηγανιτές ή ψητές πατάτες και ταιριάζει άψογα στα αμερικάνικα all-time-classic μπέργκερ.

 



Σχετικά άρθρα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Νόστιμη και ντελικάτη, μία τάρτα για γεύμα ή για κολατσιό. Σας ...

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Το τσίλι της οικογένειας Ομπάμα!

Η οικογένεια Ομπάμα το λατρεύει. Είναι γεμάτη μπαχαρικά και ...

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Νοστιμιά Ιταλικού Νότου, επιθετικές γεύσεις, αυθάδεις και ...

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Κρύα Νουντλς με λαχανικά

Μία πολύ εύκολη συνταγή από την κινεζική κουζίνα που τρώγεται ...

Ισπανικό κοτόπουλο

Ισπανικό κοτόπουλο

Μία συνταγή από τη Σεβίλλη που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! ...

Εξωτική πανακότα

Εξωτική πανακότα

Ένα γλυκό με γεύση ντελικάτη και ανάλαφρη και επίγευση ...

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Καλοκαιρινή πίτσα με κολοκυθάκια και φέτα

Ζύμη από τη νότια Γαλλία και υλικά από το ελληνικό καλοκαίρι… Τι ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4057
            [title] => Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες; 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!
            [caption3] => Agapes_uparchoun_polles_Poia_einai_ta_6_eidi_agapis_sumfona_me_tous_archaious_Ellines_
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 13963
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4058
            [title] => Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!
            [caption3] => Fthinoporina_chtenismata_6_stil_apo_tis_diasimes_pasareles_
            [caption2] => Hair__Make_Up
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 13964
            [cattitle] => Hair & Make Up
            [catid] => 028004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4059
            [title] => Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…
            [caption3] => I_teleutaia_sullogi_esorouchon_tis_Riana_apodeichtike_mia_nea_empeiria_
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 13970
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4060
            [title] => 1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη! 
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».
            [caption3] => 1905_Boutique_Hotel_I_Mpel_Epok_stinison_Xanthi_
            [caption2] => Domatio_me_thea
            [caption] => TAXIDI
            [imgid] => 13979
            [cattitle] => Δωμάτιο με θέα
            [catid] => 031003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αγάπες υπάρχουν πολλές! Ποια είναι τα 6 είδη αγάπης σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες;

Διαβάστε πώς διαχώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες τα είδη της αγάπης και ανοίξτε τον δρόμο για την αληθινή ευτυχία!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...

Φθινοπωρινά χτενίσματα: 6 στιλ από τις διάσημες πασαρέλες!

Αναρωτιέστε ποιες είναι οι πιο hot προτάσεις στα μαλλιά για το φθινόπωρο που μόλις ξεκίνησε; Οι προτάσεις είναι εδώ!

Hair & Make Up περισσότερα...

Η τελευταία συλλογή εσωρούχων της Ριάνα αποδείχτηκε μία νέα εμπειρία!

Η Rihanna άφησε άφωνους κοινό και αγοραστές στην Εβδομάδα μόδας της Νέας Υόρκης…

News etc. περισσότερα...

1905 Boutique Hotel: Η Μπελ Επόκ στην… Ξάνθη!

Το άρωμα και την ατμόσφαιρα της παλιάς Ξάνθης αναβιώνει στο art boutique ξενοδοχείο «1905».

Δωμάτιο με θέα περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas