WomanIdol - Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη! Open Lightbox

Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη!

Η αμερικάνικου τύπου σάλτσα που “ντύνει” τέλεια τα ψητά και δίνει πικάντικη γεύση στο τραπέζι. Σάλτσα με πηχτή υφή, γλυκόξινη γεύση και άρωμα καπνού. Είναι συνοδευτική, όπως υποδηλώνει και το όνομά της σε τρόφιμα που ψήνονται στο μπάρμπεκιου αλλά και όχι μόνο. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει δύο μυστικά συστατικά που της δίνουν άλλο… αέρα και την κάνουν ακόμη καλύτερη!

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευές με κρέας κατά τη διάρκεια ή μετά το μαγείρεμα. Παραδοσιακά ταιριάζει με χοιρινό, μοσχάρι και κοτόπουλο. Αλλά πηγαίνει εξαιρετικά και με τηγανητές πατάτες ή ψητά λαχανικά, τηγανητά κεφτεδάκια αλλά ακόμη και με ζυμαρικά αντί για κέτσαπ.

Η κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου είναι υπέροχη, αλλά αυτή η πικάντικη εκδοχή της είναι πολύ καλύτερη. Ενισχυμένη τόσο με το sriracha (πρόκειται για μία  τσίλι σως με καταγωγή από την Ταϊλάνδη που θα βρείτε στα ειδικά ράφια των σούπερ μάρκετ ή σε ντελικατέσεν) με την πλούσια γεύση της αλλά και με τη μαύρη μπίρα που δίνει ακόμη πιο έντονη καπνιστή αίσθηση.  Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη!

Υλικά για 1½ κούπα

1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/3 φλ. του τσαγιού σάλτσα σόγιας
2/3 φλ. του τσαγιού κέτσαπ
2 κ.σ. Worcestershire sauce
1½  κ.σ. σάλτσα sriracha
1 φλ. του τσαγιού μαύρη μπίρα
1/3 φλ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κ.γ. καυτερή πάπρικα
2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο να ζεσταθεί (αλλά όχι να κάψει) σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για μισό λεπτό.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε ώστε να πήξει η σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 15 λεπτά.
  • Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και τη φυλάμε σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 5 ημέρες.

    Σερβίρισμα: Η μπάρμπεκιου σος είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα, τηγανιτές ή ψητές πατάτες και ταιριάζει άψογα στα αμερικάνικα all-time-classic μπέργκερ.

 



Σχετικά άρθρα

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Μία συνταγή «καυτή» και πληθωρική! Αλλά να δούμε, αν μπορείτε να ...

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Δημιουργήστε αυτή τη μοναδική γεύση και απολαύστε την τις ζεστές ...

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Μία απλή και εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια, το πιο διάσημο ...

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Δεν υπάρχει πιο απλή συνταγή για ένα γλυκό που αγγίζει... την ...

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Το αγαπημένο επιδόρπιο του διάσημου Ρώσου συγγραφέα Λέοντα ...

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Ένα λόρδος, ένας Γάλλος σεφ και η έμπνευση της «ανάγκης» ...

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τα τρουφάκια από λευκή σοκολάτα και φράουλες είναι τέλεια σε ...



Δημοφιλή Θέματα

Καλλυντικά: Η υπερβολή… βλάπτει!

Μήπως το παρακάνουμε με κάποια αγαπημένα προϊόντα ομορφιάς, έχοντας δυστυχώς, το αντίθετο αποτέλεσμα;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λισαβόνα ή Σεβίλλη;

Τι λέτε για μία απόδραση σε δύο από τις ωραιότερες πόλεις της νότιας Ευρώπης; Τα μικρά, ενδιαφέροντα μυστικά τους!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...

Τι υποστηρίζει η ψυχολογία για τις ρυτίδες έκφρασης

Πώς ερμηνεύουν τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια οι επιστήμονες και γιατί είναι σημαντικές;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Ερεθισμοί μετά το ξύρισμα; Αντιμετωπίστε τους!

Οι ερεθισμοί με το ξύρισμα ή την αποτρίχωση είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά το καλοκαίρι. Δέκα συμβουλές για να απαλλαγούμε από το πρόβλημα!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas