WomanIdol - Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ Open Lightbox

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

«Όποτε με ρωτούν ποια είναι η αγαπημένη μου γλυκιά συνταγή, δεν διστάζω να πω ότι αυτή είναι που ξεχωρίζω! Αυτή η θεϊκή λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο και η απαλή υφή στο στόμα χαρίζει την υπέρτατη απόλαυση»! Αυτό έχει δηλώσει ο Γκόρντον Ράμσεϊ, ένας από τους πιο διάσημους σεφ στον κόσμο. Κι εμείς απλώς, θα υποκύψουμε… στην πρόσκληση-πρόκληση!

Γεννημένος στη Σκωτία το 1966, τα εστιατόριά του έχουν βραβευτεί με 16 αστέρια Michelin μέχρι σήμερα! Το πιο χαρακτηριστικό του εστιατόριο, το Restaurant Gordon Ramsay στο Τσέλσι του Λονδίνου, έχει στη κατοχή του τρία αστέρια από το 2001. Πρωτοεμφανίστηκε στη βρετανική τηλεόραση στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Μέχρι το 2004 είχε γίνει από τους πιο γνωστούς σελέμπριτι σεφ στη Βρετανία, έχοντας επηρεάσει το κοινό στο να ενδιαφερθεί περισσότερο για τη γαστρονομία. Ως τηλεοπτική προσωπικότητα ριάλιτι, ο Ράμσεϊ είναι γνωστός για την οξύθυμη προσωπικότητα του, την αυστηρή συμπεριφορά του και τη χρήση βωμολοχιών. Κάνει συχνά ωμά και αμφιλεγόμενα σχόλια, συμπεριλαμβανομένων προσβολών και εξυπνάδων για τους διαγωνιζόμενους και τη μαγειρική τους ικανότητα…

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

Υλικά για 4 άτομα

50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (και λίγο επιπλέον για το άλειμμα)  
2 -3 κ.γ. κακάο σε σκόνη
50 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (τουλάχιστον με 70% περιεκτικότητα σοκολάτας) κομμένη σε κομματάκια
1 αβγό
1 κρόκος αβγού
60 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. λικέρ Tia Maria
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο  
Κρέμα γάλακτος, σαντιγί ή παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Βουτυρώνουμε ελαφρά 4 φορμάκια (κατά προτίμηση αντικολλητικά, π.χ. σιλικόνης) και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά για να σταθεροποιηθεί το βούτυρο.
  • Βουτυρώνουμε ξανά τα φορμάκια και τα πασπαλίζουμε πλούσια με τη σκόνη κακάο. Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο, ώσπου να ετοιμάσουμε το υπόλοιπο γλυκό.
  • Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε ένα μπολάκι και σε μπεν μαρί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και να πάρουμε ένα λείο μείγμα.
  • Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε σε μπολ το αβγό, τον κρόκο και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και προσθέτουμε το μείγμα προσεκτικά στη σοκολάτα.
  • Προσθέτουμε το λικέρ και στη συνέχεια το αλεύρι. Ανακατεύουμε το μείγμα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα στα 4 φορμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 12 λεπτά.
  • Τα βγάζουμε από τον φούρνο και με τη βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού τα βάζουμε σε 4 πιάτα (κατά προτίμηση ζεστά).
  • Σερβίρουμε αμέσως με μία κουταλιά κρέμα γάλακτος, λίγη σαντιγί ή μία μπάλα παγωτό βανίλια.


Σχετικά άρθρα

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Σουηδικά κεφτεδάκια

Σουηδικά κεφτεδάκια

Δοκιμάστε μία παραδοσιακή, σπιτική συνταγή από τον παγωμένο ...

H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!

H αγαπημένη συνταγή του Πολ Νιούμαν!

O γοητευτικός ηθοποιός έχει εξομολογηθεί: «Μου αρέσει έξτρα ...

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Στήθος κοτόπουλο με κοφτό μακαρονάκι και τυριά στον φούρνο

Ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται σε λιγότερο από μία ώρα για ...

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Με το μαγικό ραβδάκι της μαγείρισσας… Μία διαφορετική ιδέα με ...

Στήθος κοτόπουλο με παρμεζάνα

Στήθος κοτόπουλο με παρμεζάνα

Μία συνταγή από τη γειτονική μας Ιταλία που θα απολαύσετε ...

Ισπανική τορτίγια

Ισπανική τορτίγια

Τα υλικά μιας ταπεινής ομελέτας με πατάτες μπορούν να ...



Δημοφιλή Θέματα

Το πιο δημοφιλές χρώμα νυχιών αυτή την περίοδο!

Ποια είναι η απόχρωση για το βερνίκι νυχιών με την οποία θα πάθουμε εμμονή;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Ένας οδηγός δώρων με αξία!

Μερικές όμορφες ιδέες για δώρα με αξία που δεν κοστίζουν ακριβά αλλά θα ενθουσιάσουν με το γούστο σας!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Τα μυστικά του Αϊνστάιν για την ευτυχία…

Ποιες ήταν οι δύο σκέψεις μίας αληθινής ιδιοφυΐας για τον τρόπο που μπορούμε να ζήσουμε μία ευτυχισμένη ζωή;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas