WomanIdol - Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ Open Lightbox

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

«Όποτε με ρωτούν ποια είναι η αγαπημένη μου γλυκιά συνταγή, δεν διστάζω να πω ότι αυτή είναι που ξεχωρίζω! Αυτή η θεϊκή λιωμένη σοκολάτα στο κέντρο και η απαλή υφή στο στόμα χαρίζει την υπέρτατη απόλαυση»! Αυτό έχει δηλώσει ο Γκόρντον Ράμσεϊ, ένας από τους πιο διάσημους σεφ στον κόσμο. Κι εμείς απλώς, θα υποκύψουμε… στην πρόσκληση-πρόκληση!

Γεννημένος στη Σκωτία το 1966, τα εστιατόριά του έχουν βραβευτεί με 16 αστέρια Michelin μέχρι σήμερα! Το πιο χαρακτηριστικό του εστιατόριο, το Restaurant Gordon Ramsay στο Τσέλσι του Λονδίνου, έχει στη κατοχή του τρία αστέρια από το 2001. Πρωτοεμφανίστηκε στη βρετανική τηλεόραση στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Μέχρι το 2004 είχε γίνει από τους πιο γνωστούς σελέμπριτι σεφ στη Βρετανία, έχοντας επηρεάσει το κοινό στο να ενδιαφερθεί περισσότερο για τη γαστρονομία. Ως τηλεοπτική προσωπικότητα ριάλιτι, ο Ράμσεϊ είναι γνωστός για την οξύθυμη προσωπικότητα του, την αυστηρή συμπεριφορά του και τη χρήση βωμολοχιών. Κάνει συχνά ωμά και αμφιλεγόμενα σχόλια, συμπεριλαμβανομένων προσβολών και εξυπνάδων για τους διαγωνιζόμενους και τη μαγειρική τους ικανότητα…

Σοκολατένιο γλυκό από τον Γκόρντον Ράμσεϊ

Υλικά για 4 άτομα

50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (και λίγο επιπλέον για το άλειμμα)  
2 -3 κ.γ. κακάο σε σκόνη
50 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (τουλάχιστον με 70% περιεκτικότητα σοκολάτας) κομμένη σε κομματάκια
1 αβγό
1 κρόκος αβγού
60 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. λικέρ Tia Maria
50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο  
Κρέμα γάλακτος, σαντιγί ή παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής

  • Βουτυρώνουμε ελαφρά 4 φορμάκια (κατά προτίμηση αντικολλητικά, π.χ. σιλικόνης) και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά για να σταθεροποιηθεί το βούτυρο.
  • Βουτυρώνουμε ξανά τα φορμάκια και τα πασπαλίζουμε πλούσια με τη σκόνη κακάο. Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο, ώσπου να ετοιμάσουμε το υπόλοιπο γλυκό.
  • Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε ένα μπολάκι και σε μπεν μαρί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και να πάρουμε ένα λείο μείγμα.
  • Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε σε μπολ το αβγό, τον κρόκο και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και προσθέτουμε το μείγμα προσεκτικά στη σοκολάτα.
  • Προσθέτουμε το λικέρ και στη συνέχεια το αλεύρι. Ανακατεύουμε το μείγμα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα στα 4 φορμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 12 λεπτά.
  • Τα βγάζουμε από τον φούρνο και με τη βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού τα βάζουμε σε 4 πιάτα (κατά προτίμηση ζεστά).
  • Σερβίρουμε αμέσως με μία κουταλιά κρέμα γάλακτος, λίγη σαντιγί ή μία μπάλα παγωτό βανίλια.


Σχετικά άρθρα

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Λαζάνια καρμπονάρα στον φούρνο

Μία συνταγή «καυτή» και πληθωρική! Αλλά να δούμε, αν μπορείτε να ...

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Παγωτό φιστίκι αλά ιταλικά!

Δημιουργήστε αυτή τη μοναδική γεύση και απολαύστε την τις ζεστές ...

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Παγωτό βανίλια Philadelphia

Μία απλή και εύκολη συνταγή για παγωτό βανίλια, το πιο διάσημο ...

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Victoria sandwich cake: Κέικ με βασιλικές... περγαμηνές!

Δεν υπάρχει πιο απλή συνταγή για ένα γλυκό που αγγίζει... την ...

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Η λεμονόπιτα του Τολστόι!

Το αγαπημένο επιδόρπιο του διάσημου Ρώσου συγγραφέα Λέοντα ...

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Κέικ lamington: Το γλυκό-πειρασμός από τη μακρινή Αυστραλία!

Ένα λόρδος, ένας Γάλλος σεφ και η έμπνευση της «ανάγκης» ...

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Τα τρουφάκια από λευκή σοκολάτα και φράουλες είναι τέλεια σε ...



Δημοφιλή Θέματα

Καλλυντικά: Η υπερβολή… βλάπτει!

Μήπως το παρακάνουμε με κάποια αγαπημένα προϊόντα ομορφιάς, έχοντας δυστυχώς, το αντίθετο αποτέλεσμα;

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Λισαβόνα ή Σεβίλλη;

Τι λέτε για μία απόδραση σε δύο από τις ωραιότερες πόλεις της νότιας Ευρώπης; Τα μικρά, ενδιαφέροντα μυστικά τους!

Ετοιμάζω βαλίτσες περισσότερα...

Τι υποστηρίζει η ψυχολογία για τις ρυτίδες έκφρασης

Πώς ερμηνεύουν τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια οι επιστήμονες και γιατί είναι σημαντικές;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Ερεθισμοί μετά το ξύρισμα; Αντιμετωπίστε τους!

Οι ερεθισμοί με το ξύρισμα ή την αποτρίχωση είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά το καλοκαίρι. Δέκα συμβουλές για να απαλλαγούμε από το πρόβλημα!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas