WomanIdol - Πατάτες γεμιστές με μπέικον, λουκάνικο, κρεμμύδι και κασέρι

Πατάτες γεμιστές με μπέικον, λουκάνικο, κρεμμύδι και κασέρι

Μία συνταγή για αληθινούς καλοφαγάδες! Ο συνδυασμός αλλαντικών, τυριού και πατάτας είναι πάντοτε… αρμονικός. Μία απίθανα νόστιμη πρόταση που ταιριάζει θαυμάσια με παγωμένη μπίρα!

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά

Πατάτες γεμιστές με μπέικον, λουκάνικο, κρεμμύδι και κασέρι

Υλικά για 4 άτομα

8 μέτριες πατάτες
80 ml ελαιόλαδο
125 γρ. βούτυρο λιωμένο
8 φέτες μπέικον
1 χωριάτικο λουκάνικο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. κασέρι τριμμένο
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κ.σ. άνηθος χοντροκομμένος
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Πλένουμε καλά τις πατάτες και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβουμε σε φέτες χωρίς να τις χωρίσουμε, σταματώντας λίγο πριν το τέλος.
  • Τοποθετούμε τις πατάτες σε αντικολλητικό ταψί, τις περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και το λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Σε ένα ξύλο κοπής με κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβουμε τις φέτες του μπέικον και το κρεμμύδι, κόβουμε το χωριάτικο λουκάνικο σε λεπτές φέτες και τα ανακατεύουμε.
  • Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το μείγμα του μπέικον με το κρεμμύδι και το λουκάνικο για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να βγάλουν τα αρώματά τους τα αλλαντικά.
  • Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και μοιράζουμε το μείγμα ανάμεσα στις φέτες που κάναμε στις πατάτες.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 40-45 λεπτά μέχρι  να ψηθούν οι πατάτες και να πάρουν ωραίο χρώμα.
  • Στα τελευταία 5 λεπτά βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, πασπαλίζουμε τις πατάτες με το τριμμένο κασέρι, και τις ξαναβάζουμε στον φούρνο για τον χρόνο που απομένει, να λιώσει το τυρί.
  • Όταν το φαγητό είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και σερβίρουμε.

 



Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου με σπουδές σε Παρίσι και ΗΠΑ, και εμπειρία σε κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο, δημιουργεί από το 1998 στην Ελλάδα, ενώ έχει γράψει 16 βιβλία μαγειρικής.

Αλέξανδρος Παπανδρέου

Περισσότερα: www.alexandrospapandreou.gr

Σχετικά άρθρα

Καρμπονάρα παπαρδέλες με καπνιστη πανσέτα και παρμεζάνα

Καρμπονάρα παπαρδέλες με καπνιστη πανσέτα και παρμεζάνα

Μία συνταγή του αγαπημένου σεφ Αλέξανδρου Παπανδρέου για ένα ...

Ρυζόγαλο σοκολάτας με σαντιγί πορτοκαλιού και κανέλα

Ρυζόγαλο σοκολάτας με σαντιγί πορτοκαλιού και κανέλα

Μία διαφορετική ιδέα για ρυζόγαλο που θα ενθουσιάσεις τους ...

Φαρφάλες φούρνου με κοτόπουλο και ντοματίνια

Φαρφάλες φούρνου με κοτόπουλο και ντοματίνια

Μία καλοκαιρινή συνταγή, οικονομική, εύκολη που αρέσει σε ...

Σολομός με μέλι και μπαχαρικά, σερβιρισμένος με πιρουνάτο μπρόκολο

Σολομός με μέλι και μπαχαρικά, σερβιρισμένος με πιρουνάτο μπρόκολο

Τι είναι άραγε το «πιρουνάτο μπρόκολο»; Και γιατί ταιριάζει τόσο ...

Κανελόνια με σπανάκι, τυριά και μπεσαμέλ με φρέσκο τυρί κρέμα

Κανελόνια με σπανάκι, τυριά και μπεσαμέλ με φρέσκο τυρί κρέμα

Μία κλασική συνταγή για κάθε τραπέζι, είτε το καθημερινό σας είτε ...

Τιραμισού με μασκαρπόνε και εσπρέσο

Τιραμισού με μασκαρπόνε και εσπρέσο

Ένα γλυκό που ανταποκρίνεται στην ιταλική καταγωγή του, ...

Τάρτα μοχίτο

Τάρτα μοχίτο

Για τους λάτρεις του υπέροχου κοκτέιλ από την Κούβα, τώρα και σε ...



Δημοφιλή Θέματα

Top Resorts στην Ευρώπη: Τέσσερα ελληνικά καταλύματα στην πρώτη δεκάδα!

Στις θέσεις 2, 3, 4 και 7 φιγουράρουν ελληνικά resorts και είμαστε υπερήφανοι!

News etc. περισσότερα...

Σκιά ματιών στο χρώμα της λεβάντας: Η νέα λατρεία των διασήμων!

Οι makeup artists ήδη ορκίζονται λατρεία στην απόχρωση της λεβάντας, γιατί είναι θηλυκή, έντονη και κομψή ταυτόχρονα.

Hair & Make Up περισσότερα...

Ναι! Εξυψώνουμε τις γυναίκες άνω των 40, για πολλούς λόγους!

Είναι διακριτικές, γενναιόδωρες, διαισθητικές, σεξουαλικές, ειλικρινείς… και τόσα άλλα που τις κάνουν αχτύπητες!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2017 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas