WomanIdol - Claridge’s - The Cookbook: Γεύσεις πέντε αστέρων Open Lightbox

Claridge’s - The Cookbook: Γεύσεις πέντε αστέρων

  • Η πολυτελής έκδοση ενός βιβλίου μαγειρικής. Το εξώφυλλο του Claridge’s: The Cookbook έχει το χαρακτηριστικό χρώμα από τα σερβίτσια του διάσημου εστιατορίου του ξενοδοχείου

    Η πολυτελής έκδοση ενός βιβλίου μαγειρικής. Το εξώφυλλο του Claridge’s: The Cookbook έχει το χαρακτηριστικό χρώμα από τα σερβίτσια του διάσημου εστιατορίου του ξενοδοχείου

  • Ο σεφ Martyn Nail και η συγγραφέας Meredith Erickson που επιμελήθηκαν το «Claridge

    Ο σεφ Martyn Nail και η συγγραφέας Meredith Erickson που επιμελήθηκαν το «Claridge's: The Cookbook»

  • Φωτογραφίες από το βιβλίο

    Φωτογραφίες από το βιβλίο

  • Ένα από τα διάσημα πιάτα του Claridge’s, τώρα και στο τραπέζι όσων αποκτήσουν το βιβλίο

    Ένα από τα διάσημα πιάτα του Claridge’s, τώρα και στο τραπέζι όσων αποκτήσουν το βιβλίο

  • Το Claridge’s: The Cookbook αποτελεί έναν αληθινό φόρο τιμής στην απαράμιλλη χάρη του αγαπημένου ξενοδοχείου αλλά και έναν θησαυρό γνώσεων για τα υπέροχα, πεντανόστιμα μυστικά του

    Το Claridge’s: The Cookbook αποτελεί έναν αληθινό φόρο τιμής στην απαράμιλλη χάρη του αγαπημένου ξενοδοχείου αλλά και έναν θησαυρό γνώσεων για τα υπέροχα, πεντανόστιμα μυστικά του

  • Μέσα από τις σελίδες του, το κοινό έχει την ευκαιρία να γνωρίσει και να δοκιμάσει στον δικό του χώρο βραβευμένα πιάτα

    Μέσα από τις σελίδες του, το κοινό έχει την ευκαιρία να γνωρίσει και να δοκιμάσει στον δικό του χώρο βραβευμένα πιάτα

  • Το βιβλίο περιλαμβάνει και συνταγές από κοκτέιλ των δύο μπαρ του Claridge’s Bar και του The Fumoir

    Το βιβλίο περιλαμβάνει και συνταγές από κοκτέιλ των δύο μπαρ του Claridge’s Bar και του The Fumoir

  • Η πολυτελής έκδοση ενός βιβλίου μαγειρικής. Το εξώφυλλο του Claridge’s: The Cookbook έχει το χαρακτηριστικό χρώμα από τα σερβίτσια του διάσημου εστιατορίου του ξενοδοχείου
  • Ο σεφ Martyn Nail και η συγγραφέας Meredith Erickson που επιμελήθηκαν το «Claridge
  • Φωτογραφίες από το βιβλίο
  • Ένα από τα διάσημα πιάτα του Claridge’s, τώρα και στο τραπέζι όσων αποκτήσουν το βιβλίο
  • Το Claridge’s: The Cookbook αποτελεί έναν αληθινό φόρο τιμής στην απαράμιλλη χάρη του αγαπημένου ξενοδοχείου αλλά και έναν θησαυρό γνώσεων για τα υπέροχα, πεντανόστιμα μυστικά του
  • Μέσα από τις σελίδες του, το κοινό έχει την ευκαιρία να γνωρίσει και να δοκιμάσει στον δικό του χώρο βραβευμένα πιάτα
  • Το βιβλίο περιλαμβάνει και συνταγές από κοκτέιλ των δύο μπαρ του Claridge’s Bar και του The Fumoir

Ένα από τα πλέον κλασικά και χαρακτηριστικά ξενοδοχεία του Λονδίνου, μας δίνει αυτό που ακριβώς χρειαζόμαστε: Μία ματιά μέσα στην κουζίνα και τα διάσημα πιάτα του, παραχωρώντας και τις συνταγές του.

Από τη Βάνα Αντωνοπούλου

Για πρώτη φορά στην ιστορία του, το λονδρέζικο ξενοδοχείο Claridge’s αποφάσισε να μοιραστεί την εμπειρία του φαγητού στα εστιατόριά του με το ευρύ κοινό και μέσα από ένα ιδιαίτερο βιβλίο μαγειρικής, το Claridge’s: The Cookbook. Με την επιμέλεια του σεφ Martyn Nail και της συγγραφέα Meredith Erickson, το «Claridge's: The Cookbook» αποτελεί μια σοφά επιλεγμένη συλλογή από αγαπημένες συνταγές πιάτων και κοκτέιλ από τo εστιατόριο The Foyer & Reading Room, το Claridge’s Bar και το επίσης μπαρ The Fumoir.

Μέσα από τις σελίδες του, το κοινό έχει την ευκαιρία να γνωρίσει και να δοκιμάσει στον δικό του χώρο βραβευμένα πιάτα, όπως η περίφημη κοτόπιτα και το διάσημο ριζότο με αστακό, ο αστακός Θερμιδόρ αλλά και το Γιορκσάιρ Πάντιγκ (ένα είδος βρετανικού ψωμιού), το κοκτέιλ Flapper, αλλά και “μυστικές” τεχνικές που δίνουν, για παράδειγμα, στα scrambled eggs του ξενοδοχείου μια ανάλαφρη, αέρινη σχεδόν αίσθηση.

Με ξεχωριστά κεφάλαια αφιερωμένα σε διάφορα θέματα όπως “Η Τέχνη της Κοπής” και “Η Μαγεία των Χριστουγέννων”, το γαστρονομικό πνεύμα του διάσημου πεντάστερου ξενοδοχείου βρίσκεται διάχυτο σε κάθε μία σελίδα του βιβλίου. Ανάμεσα στις συνταγές θα βρείτε και το πραγματικά “μαγικό” chicken elixir (ελιξίριο από κοτόπουλο, στα ελληνικά), μία σούπα που πολλοί περιγράφουν ως το απόλυτο comfort food μετά από μια δύσκολη ημέρα στη βρετανική πρωτεύουσα.

Το Claridge’s: The Cookbook αποτελεί έναν αληθινό φόρο τιμής στην απαράμιλλη χάρη του αγαπημένου ξενοδοχείου αλλά και έναν θησαυρό γνώσεων για τα υπέροχα, πεντανόστιμα μυστικά του. Φυλλομετρώντας τη, η πολυτελής αυτή έκδοση είναι τόσο πλούσια και λαχταριστή που σχεδόν σε μεταφέρει στις υπέρκομψες σουίτες του Claridge’s δια χειρός David Linley. Και μολονότι κάποιες τεχνικές και συνταγές μπορεί να είναι δύσκολο να αναπαραχθούν στις οικιακές, μη επαγγελματικές κουζίνες (για παράδειγμα, ελάφι καπνισμένο σε σανό), σίγουρα θα σας αποζημιώσουν πιάτα όπως ένα από τα πλέον καλά κρυμμένα μυστικά στην 164χρονη ιστορία του Claridge’s. Άλλωστε, ποιος νοιάζεται αν χρειάζονται πέντε ημέρες για την προετοιμασία και το μαγείρεμά του (δύο για τον ζωμό και τρεις για την ολοκληρωμένη σούπα); Όπως έλεγε και η γιαγιά μας, το καλό πράγμα αργεί να γίνει…

Γαστρονομική ιστορία
Όπως πολλά από τα υπόλοιπα σημαντικά και ιστορικά ξενοδοχεία του Λονδίνου (βλέπε Savoy, Dorchester, Connaught, Brown’s), έτσι και το Claridge’s διατηρεί μια σημαντική γαστρονομική παράδοση όχι μόνο δεκαετιών αλλά στην ουσία ενάμιση αιώνα περίπου. Η βασίλισσα Βικτώρια είχε δειπνήσει στο ξενοδοχείο το 1860, ενώ αποτελούσε και hot spot της βρετανικής αριστοκρατίας. Αυτή η παράδοση παραμένει πάντα ζωντανή. Ακόμη και σήμερα, στο αρ ντεκό εστιατόριο Foyer τα γκαρσόνια περιφέρονται ανάμεσα στα τραπέζια φορώντας τα πιο καθαρά και κολαριστά λινά κοστούμια, σερβίρουν τα ζεστά πιάτα σε καλογυαλισμένες καμπάνες και σε πορσελάνινα σερβίτσια στο χρώμα στου σμαραγδιού και χαρίζουν μια λάμψη περασμένων εποχών ακόμη και στο πιο απλό γεύμα.

Claridge’s: The Cookbook, των Martyn Nail και Meredith Erickson, εκδόσεις Mitchell Beazley

 



Σχετικά άρθρα

Φρούτα: Η Χρήση τους στη Ζαχαροπλαστική

Φρούτα: Η Χρήση τους στη Ζαχαροπλαστική

Το βιβλίο του καλύτερου ζαχαροπλάστη του κόσμου με 100 συνταγές ...

Αγκαλιά με ένα βιβλίο!

Αγκαλιά με ένα βιβλίο!

Σας προτείνουμε μερικά καλά βιβλία για την προσωπική σας ...

Κατ' οίκον

Κατ' οίκον

Το βιβλίο της πρωτοεμφανιζόμενης στα ελληνικά γράμματα Λέγκως ...

Brilliant: Μία αστραφτερή ιστορία!

Brilliant: Μία αστραφτερή ιστορία!

Ένα λαμπερό βιβλίο που διηγείται την αστραφτερή ιστορία της Atelier ...

Χάσε βάρος με ελληνική διατροφή!

Χάσε βάρος με ελληνική διατροφή!

Ένα εξαιρετικό βιβλίο που βασίζεται σε εμπεριστατωμένα στοιχεία ...

«Οι Ελληνίδες είναι θεές»

«Οι Ελληνίδες είναι θεές»

Το νέο μυθιστόρημα της Κατερίνας Τσεμπερλίδου είναι μία ερωτική ...

Astir Palace: Ένας μύθος συμπληρώνει 50 χρόνια ιστορίας!

Astir Palace: Ένας μύθος συμπληρώνει 50 χρόνια ιστορίας!

Ένα συλλεκτικό λεύκωμα διηγείται την ιστορία του θρυλικού ...






    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4176
            [title] => Ισπανικά churros
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!
            [caption3] => Ispanika_churros
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14545
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4177
            [title] => Μπάνιο: Πώς να τακτοποιήσετε τις πετσέτες σας με στιλ!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ιδέες και δημιουργικοί τρόποι για να τοποθετήσετε σε πρώτη ζήτηση τις πετσέτες σας παίζοντας και διακοσμητικό ρόλο!
            [caption3] => Mpanio_Pos_na_taktopoiisete_tis_petsetes_sas_me_stil
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14546
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4179
            [title] => «Ομάδα Προσφοράς ΟΠΑΠ»: Όλοι έγιναν μία ομάδα για τα παιδιά
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ο ΟΠΑΠ θα προσφέρει εφέτος  3.492.539 ευρώ για νέα έργα ανακαίνισης στα δύο παιδιατρικά νοσοκομεία.
            [caption3] => Omada_Prosforas_OPAPI_Oloi_eginan_mia_omada_gia_ta_paidia
            [caption2] => Urban_life
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14556
            [cattitle] => Urban life
            [catid] => 035001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4180
            [title] => Τρία μοναδικά ταξίδια γεύσης, στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ένα απολαυστικό ταξίδι γαστρονομίας σε ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία της Αττικής.
            [caption3] => Tria_monadika_taxidia_geusis_stin_kardia_tis_Athinaikis_Ribieras
            [caption2] => Orexi_nacheis
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14565
            [cattitle] => Όρεξη να\'χεις
            [catid] => 035002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί την όρεξή μας για γλυκό! Δοκιμάστε την!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Μπάνιο: Πώς να τακτοποιήσετε τις πετσέτες σας με στιλ!

Ιδέες και δημιουργικοί τρόποι για να τοποθετήσετε σε πρώτη ζήτηση τις πετσέτες σας παίζοντας και διακοσμητικό ρόλο!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

«Ομάδα Προσφοράς ΟΠΑΠ»: Όλοι έγιναν μία ομάδα για τα παιδιά

Ο ΟΠΑΠ θα προσφέρει εφέτος 3.492.539 ευρώ για νέα έργα ανακαίνισης στα δύο παιδιατρικά νοσοκομεία.

Urban life περισσότερα...

Τρία μοναδικά ταξίδια γεύσης, στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας

Ένα απολαυστικό ταξίδι γαστρονομίας σε ένα από τα πιο γοητευτικά σημεία της Αττικής.

Όρεξη να\'χεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas