WomanIdol - Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα Open Lightbox

Crème brulée αρωματισμένη με λεβάντα

Η βελούδινη κρέμα με την καραμελωμένη επιφάνεια είναι ένα από τα γλυκά που μας στέλνουν στον… γευστικό παράδεισο. Μία παραλλαγή που δοκίμασα στον γαλλικό νότο είναι αρωματισμένη με λεβάντα!

Από την Μαρία Καλοπούλου

Η λεβάντα χρησιμοποιείται συνήθως για αφεψήματα, αλλά στη γαλλική, την ιταλική και την ισπανική κουζίνα την προσθέτουν ως καρύκευμα σε γλυκά και φαγητά, όπως κέικ, ζελέ, σορμπέ, παγωτά, μπισκότα κ.ά. Οι ακόμη πιο τολμηροί μπορούν να μαγειρέψουν αρκετά φαγητά, όπου θα χρησιμοποιήσουν λεβάντα για να δώσουν μία διαφορετική γευστική νότα αλλά και άρωμα.

Υλικά για 8 άτομα

1 λίτρο κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
8 κρόκοι αβγών
150 γρ. ζάχαρη
50 γρ. ψωμί τύπου brioche
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. άνθη λεβάντας
8 φορμάκια

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
  • Προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος 1κ.σ. άνθη λεβάντας και τη ζεσταίνουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας. (Προσοχή να μην βράσει!)
  • Την αποσύρουμε από τη φωτιά και τη σουρώνουμε. Προσθέτουμε με προσοχή την αρωματισμένη κρέμα γάλακτος και το brioche που το έχουμε προηγουμένως τρίψει στο χέρι.
  • Αφήνουμε το μείγμα λίγα λεπτά να «ξεκουραστεί» και μετά αναμειγνύουμε καλά. Περνάμε το μείγμα από λεπτό σουρωτήρι.
  • Γεμίζουμε τα ατομικά φορμάκια με το μείγμα, τα τοποθετούμε σε ταψί με νερό (μπεν μαρί) και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 160°C για περίπου 40 λεπτά.
  • Σερβίρονται σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και τα βάζουμε για λίγο στο γκριλ ώστε να καραμελώσουν.

Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε λουλούδια λεβάντας από εξειδικευμένα καταστήματα ή καταστήματα βιολογικών για να είναι βρώσιμα. Αποφύγετε τα φυτώρια ή τα ανθοπωλεία γιατί συνήθως είναι ραντισμένα με φυτοφάρμακα.



Σχετικά άρθρα

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Γλυκάκια που αποπνέουν τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του ...

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Μία υπέροχη μείξη αποξηραμένων φρούτων που σερβίρεται με ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4292
            [title] => «Αυτόν το χειμώνα, δεν θα κρυώσω!»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ανανεώνουμε τις συνήθειες μας και κρατάμε μακριά κρυολογήματα και γρίπη, γιατί είναι εφικτό!
            [caption3] => Auton_to_cheimona_den_tha_kruosoI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15037
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4293
            [title] => Ανάγλυφα νύχια που θυμίζουν πλεκτά πουλόβερ
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τα πλεκτά νύχια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή! Σας δίνουμε ιδέες αλλά και οδηγίες για να τα επιτύχετε!
            [caption3] => Anaglufa_nuchia_pou_thumizoun_plekta_poulober
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15038
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4295
            [title] => Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!
            [caption3] => Pente_idees_gia_na_ntutheiteison_andrika
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15055
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4296
            [title] => Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…
            [caption3] => Ta_kokalakia_tou_Gucci_kanoun_thrausi
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15065
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

«Αυτόν το χειμώνα, δεν θα κρυώσω!»

Ανανεώνουμε τις συνήθειες μας και κρατάμε μακριά κρυολογήματα και γρίπη, γιατί είναι εφικτό!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Ανάγλυφα νύχια που θυμίζουν πλεκτά πουλόβερ

Τα πλεκτά νύχια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή! Σας δίνουμε ιδέες αλλά και οδηγίες για να τα επιτύχετε!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!

Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!

Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas