WomanIdol - Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα Open Lightbox

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Είναι η εποχή που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους! Με το λαμπερό τους χρώμα, κρύβουν στη ζουμερή τους σάρκα όλο τη γεύση του καλοκαιριού! Εκτός από φρέσκα και δροσερά από το ψυγείο, γλυκιά μαρμελάδα, κομπόστα ή δροσερή γρανίτα, γίνονται και μία ωραία τάρτα που σερβιρισμένη με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό κάθε καλοκαιρινό απόγευμα! 

Αν δεν θέλετε να τη συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια, που κατά τη γνώμη μου είναι αριστούργημα, μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της ή με κρέμα σαντιγί. Το παγωτό, όμως με τη γλύκα και τη δροσιά του συνδυάζεται μοναδικά με τη λίγο ξινούτσικη γεύση του βερίκοκου και το τραγανό φύλλο της τάρτας. Tο γλυκό μπορεί να «μεγαλουργήσει» αν το πασπαλίσετε πριν το σερβίρισμα και με λίγο τριμμένο φυστίκι Αιγίνης!

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Υλικά

1 έτοιμο φύλλο για τάρτα
8-12 βερίκοκα
100 γρ.+ 1 κ.γ.  ζάχαρη  
50ml νερό
55 γρ. βούτυρο

 

Τρόπος παρασκευής

  • Φτιάχνουμε τη γέμιση χωρίζοντας πρώτα τα βερίκοκα στα δύο και αφαιρώντας το κουκούτσι.
  • Σε τηγάνι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε ώσπου να λιώσει η ζάχαρη (για 2- 3 λεπτά).
  • Μόλις λιώσει η ζάχαρη και γίνει σαν σιρόπι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Το αφήνουμε να καραμελώσει για 4-5 λεπτά. Προσοχή: Στη φάση αυτή δεν ανακατεύουμε την καραμέλα.
  • Μόλις καραμελώσει το σιρόπι το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 40 γρ. βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει το βούτυρο και να ενσωματωθεί στο σιρόπι. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  • Σε μια ταρτιέρα με διάμετρο  25εκ.  ρίχνουμε τη βουτυράτη καραμέλα
  • Τοποθετούμε από πάνω τα βερίκοκα με την κομμένη πλευρά τους κάτω το ένα κοντά-κοντά στο άλλο.
  • Παίρνουμε το φύλλο της τάρτας και σκεπάζουμε τα βερίκοκα. Το κομμάτι που περισσεύει περιμετρικά, φροντίζουμε να το γυρίσουμε, ώστε να εφαρμόσει στο σκεύος.
  • Με ένα πιρούνι τρυπάμε σε διάφορα σημεία την τάρτα. Την πασπαλίζουμε με  ένα κουταλάκι ζάχαρη και με το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομματάκια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40-45 λεπτά ή έως ότου ροδίσει το φύλλο.
  • Την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Όταν έχει κρυώσει λιγάκι παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο ή πιατέλα, την ακουμπάμε επάνω και την αναποδογυρίζουμε.
  • Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή κρέμα.

    Σημείωση: Μπορείτε να κάνετε την τάρτα με νεκταρίνια, ροδάκινα ή σύκα.


Σχετικά άρθρα

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Μία υπέροχη μείξη αποξηραμένων φρούτων που σερβίρεται με ...

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με ...

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι η πανδαισία για κάθε ...

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Σερβίρονται αντί για ψωμί ή σαν σνακ κάθε στιγμή της ημέρας! ...

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4233
            [title] => Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!
            [caption3] => Eukoloi_tropoi_gia_na_metatrepsete_to_ntous_se_pragmatiki_oasi
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14775
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4234
            [title] => Συμβιβασμός ή… συνδυασμός;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για να αναρωτιούνται όλοι «τι μαγικά και δείχνεις πιο νέα από ποτέ», εσύ χαμογέλα όλο νόημα, γιατί ξέρεις πώς…
            [caption3] => Sumbibasmos_iison_sunduasmos
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14780
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4235
            [title] => Πέντε σημάδια ότι είστε... σε «περίπου σχέση»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μήπως η σχέση σας δεν είναι αυτό που νομίζετε;
            [caption3] => Pente_simadia_oti_eiste_se_peripou_schesiI
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14783
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4236
            [title] => Το διαχρονικό μαύρο βελούδο
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μία πρόταση που παραμένει διαχρονικά κομψή και δεν είναι άλλη από το κλασικό μαύρο βελούδο! Πώς θα το συνδυάσετε;
            [caption3] => To_diachroniko_mauro_beloudo
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14784
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!

Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!

Περιποίηση περισσότερα...

Συμβιβασμός ή… συνδυασμός;

Για να αναρωτιούνται όλοι «τι μαγικά και δείχνεις πιο νέα από ποτέ», εσύ χαμογέλα όλο νόημα, γιατί ξέρεις πώς…

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Το διαχρονικό μαύρο βελούδο

Μία πρόταση που παραμένει διαχρονικά κομψή και δεν είναι άλλη από το κλασικό μαύρο βελούδο! Πώς θα το συνδυάσετε;

Trendspotting περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas