WomanIdol - Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα Open Lightbox

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Είναι η εποχή που τα βερίκοκα είναι στις δόξες τους! Με το λαμπερό τους χρώμα, κρύβουν στη ζουμερή τους σάρκα όλο τη γεύση του καλοκαιριού! Εκτός από φρέσκα και δροσερά από το ψυγείο, γλυκιά μαρμελάδα, κομπόστα ή δροσερή γρανίτα, γίνονται και μία ωραία τάρτα που σερβιρισμένη με παγωτό βανίλια ή καϊμάκι είναι το τέλειο συνοδευτικό κάθε καλοκαιρινό απόγευμα! 

Αν δεν θέλετε να τη συνοδεύσετε με παγωτό βανίλια, που κατά τη γνώμη μου είναι αριστούργημα, μπορείτε να την απολαύσετε μόνη της ή με κρέμα σαντιγί. Το παγωτό, όμως με τη γλύκα και τη δροσιά του συνδυάζεται μοναδικά με τη λίγο ξινούτσικη γεύση του βερίκοκου και το τραγανό φύλλο της τάρτας. Tο γλυκό μπορεί να «μεγαλουργήσει» αν το πασπαλίσετε πριν το σερβίρισμα και με λίγο τριμμένο φυστίκι Αιγίνης!

Εύκολη «αναποδογυρισμένη» τάρτα με βερίκοκα

Υλικά

1 έτοιμο φύλλο για τάρτα
8-12 βερίκοκα
100 γρ.+ 1 κ.γ.  ζάχαρη  
50ml νερό
55 γρ. βούτυρο

 

Τρόπος παρασκευής

  • Φτιάχνουμε τη γέμιση χωρίζοντας πρώτα τα βερίκοκα στα δύο και αφαιρώντας το κουκούτσι.
  • Σε τηγάνι βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε ώσπου να λιώσει η ζάχαρη (για 2- 3 λεπτά).
  • Μόλις λιώσει η ζάχαρη και γίνει σαν σιρόπι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Το αφήνουμε να καραμελώσει για 4-5 λεπτά. Προσοχή: Στη φάση αυτή δεν ανακατεύουμε την καραμέλα.
  • Μόλις καραμελώσει το σιρόπι το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 40 γρ. βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει το βούτυρο και να ενσωματωθεί στο σιρόπι. Το αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
  • Σε μια ταρτιέρα με διάμετρο  25εκ.  ρίχνουμε τη βουτυράτη καραμέλα
  • Τοποθετούμε από πάνω τα βερίκοκα με την κομμένη πλευρά τους κάτω το ένα κοντά-κοντά στο άλλο.
  • Παίρνουμε το φύλλο της τάρτας και σκεπάζουμε τα βερίκοκα. Το κομμάτι που περισσεύει περιμετρικά, φροντίζουμε να το γυρίσουμε, ώστε να εφαρμόσει στο σκεύος.
  • Με ένα πιρούνι τρυπάμε σε διάφορα σημεία την τάρτα. Την πασπαλίζουμε με  ένα κουταλάκι ζάχαρη και με το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομματάκια.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40-45 λεπτά ή έως ότου ροδίσει το φύλλο.
  • Την βγάζουμε από τον φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Όταν έχει κρυώσει λιγάκι παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο ή πιατέλα, την ακουμπάμε επάνω και την αναποδογυρίζουμε.
  • Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια ή κρέμα.

    Σημείωση: Μπορείτε να κάνετε την τάρτα με νεκταρίνια, ροδάκινα ή σύκα.


Σχετικά άρθρα

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό ...

Αχλάδια με κρέμα λευκής σοκολάτας

Αχλάδια με κρέμα λευκής σοκολάτας

Ένα από τα ωραιότερα φρούτα σε μία υπέροχη γλυκιά συνταγή που ...

Παγωτό από χιόνι!

Παγωτό από χιόνι!

Η καλύτερη συνταγή για παγωτό χιονιού! Τόσο νόστιμο, που κανείς ...

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4352
            [title] => Αποτοξίνωση στο δέρμα του προσώπου μας σε 5 απλά βήματα!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η απόλυτη αναζωογόνηση στο δέρμα του προσώπου μας, ξεκινά με την αποτοξίνωση!
            [caption3] => Apotoxinosi_sto_derma_tou_prosopou_mas_se_5_apla_bimata
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15295
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4353
            [title] => Έδωσα τον καλύτερό μου εαυτό…
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι σημαίνει «δίνω τον καλύτερό μου εαυτό»; Πότε τον δίνω και τι προσδοκώ; Tι επιδιώκω  να κερδίσω;
            [caption3] => Edosa_ton_kalutero_mou_eautoison
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 15296
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4354
            [title] => Οι ταπετσαρίες είναι στη μόδα: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε πριν αγοράσετε
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η ταπετσαρία συνεχίζει δυναμικά και το 2019 με τις τολμηρές εκτυπώσεις στο φόρτε τους. Πώς διαλέγουμε και τι χρειάζεται να προσέξουμε;
            [caption3] => Oi_tapetsaries_einai_sti_moda_Ola_osa_prepei_na_xerete_prin_agorasete
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15297
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4355
            [title] => Tι ρόλο παίζουν τα χρώματα στα ρούχα μας;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι χρώμα πρέπει να βάλετε τελικά στο πρώτο ραντεβού; Στην επαγγελματική συνέντευξη; Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι εντυπωσιακά!
            [caption3] => Ti_rolo_paizoun_ta_chromata_sta_roucha_mas
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15307
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αποτοξίνωση στο δέρμα του προσώπου μας σε 5 απλά βήματα!

Η απόλυτη αναζωογόνηση στο δέρμα του προσώπου μας, ξεκινά με την αποτοξίνωση!

Περιποίηση περισσότερα...

Έδωσα τον καλύτερό μου εαυτό…

Τι σημαίνει «δίνω τον καλύτερό μου εαυτό»; Πότε τον δίνω και τι προσδοκώ; Tι επιδιώκω να κερδίσω;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Οι ταπετσαρίες είναι στη μόδα: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε πριν αγοράσετε

Η ταπετσαρία συνεχίζει δυναμικά και το 2019 με τις τολμηρές εκτυπώσεις στο φόρτε τους. Πώς διαλέγουμε και τι χρειάζεται να προσέξουμε;

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Tι ρόλο παίζουν τα χρώματα στα ρούχα μας;

Τι χρώμα πρέπει να βάλετε τελικά στο πρώτο ραντεβού; Στην επαγγελματική συνέντευξη; Τα αποτελέσματα της έρευνας είναι εντυπωσιακά!

Trendspotting περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas