WomanIdol - Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά! Open Lightbox

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Η περίοδος του χειμώνα και κυρίως των γιορτών είναι ευκαιρία για να δείξουμε τις ικανότητες μας… στα μπισκότα κάθε είδους! Όμως, τελικά, μπορεί να φτιάξατε πολλά και δεν είναι πλέον ωραία όταν μπαγιατεύουν… Ή πάλι, θέλετε να φτιάξετε μία μεγαλύτερη δόση και να ξεμπερδεύετε… Το μυστικό είναι να τα βάλετε στην κατάψυξη και να τα έχετε έτοιμα και φρέσκα για κάθε ώρα ανάγκης…

από τη Μαρία Καλοπούλου

Τα μπισκότα που καταψύχονται εύκολα και σωστά είναι γενικά τα πιο λεπτά και σίγουρα, όχι αυτά που έχουν γέμιση ή διακόσμηση από πάνω. Αν σκοπεύετε να παγώσετε μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας, μην ξεχνάτε ότι ναι μεν θα έχουν καλή γεύση μετά την απόψυξη, αλλά μπορεί να αποκτήσουν μια λευκή χροιά από πάνω που πιθανόν να μην σας αρέσει. 

Ας δούμε λοιπόν, τα βήματα για να καταψύξετε σωστά τα μπισκότα σας, έτσι ώστε να είναι τόσο νόστιμα, όσο ακριβώς μόλις τα βγάλατε από τον φούρνο!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύξουμε σωστά!

Βήμα 1: Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν

Μόλις τελειώσετε το ψήσιμο των μπισκότων σας, αφήστε τα να κρυώσουν για 1-2 λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα, φροντίζοντας να είναι σε μία στρώση για να μην σπάσουν. Τα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν εντελώς πριν τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη.

Βήμα 2: Προετοιμασία αποθήκευσης

Στρώστε σε ένα τετράγωνο ή παραλληλόγραμμο πλαστικό σκεύος με αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετήστε μία σειρά μπισκότα και συνεχίστε εναλλάξ με το αλουμινόχαρτο και σειρά μπισκότα.

Βήμα 3: Έτοιμα για την κατάψυξη

Αφού βάλετε όλα τα μπισκότα στο πλαστικό δοχείο σας, κλείστε το πολύ καλά με το καπάκι του. Τοποθετήστε το στην κατάψυξη και είστε έτοιμες! Τα σωστά αποθηκευμένα μπισκότα μπορούν να διατηρηθούν έως και δύο μήνες στην κατάψυξη.

«Επαγγελματικές» συμβουλές:

  • Αφήστε αποστάσεις ανάμεσά τους στην τοποθέτησή τους στο πλαστικό δοχείο, ώστε να μην κρυσταλλιάσουν και κολλήσουν μεταξύ τους. Δεν θα αλλάξει η γεύση τους, αλλά θα αλλάξει η εμφάνισή τους.
  • Βάλτε μία ετικέτα το δοχείο σας με το είδος των μπισκότων και την ημερομηνία ψησίματος για να ξέρετε εύκολα την ημερομηνία που πρέπει να καταναλωθούν.

Βήμα 4: Χρόνος απόψυξης

Όταν αποφασίσετε ότι θέλετε να φάτε τα μπισκότα σας, απλά τα βγάζετε από την κατάψυξη και τα αφήνετε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μάλιστα καλύτερα να τα ακουμπήσετε πάνω σε σχάρα. (Αν τα αφήσετε μέσα στο δοχείο που ήταν στην κατάψυξη, μπορεί να κάνουν μία στρώση υγρασίας και να «κολλάνε».

Μετά από λίγες ώρες, τα μπισκότα θα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Αν όμως τα θέλετε ζεστά ή σαν ολόφρεσκα, τοποθετήστε στη σχάρα ή στη λαμαρίνα του φούρνου ένα αντικολλητικό χαρτί και τα ζεσταίνετε στους 130°C για 10 έως 15 λεπτά.

Απολαύστε τα!



Σχετικά άρθρα

Πουτίγκα μπανάνας

Πουτίγκα μπανάνας

Ένα δροσερό γλυκό που γίνεται πολύ εύκολα και καταναλώνεται ...

Τσιζκέικ με μέλι και γιαούρτι

Τσιζκέικ με μέλι και γιαούρτι

Η γεύση της Ελλάδας σε ένα υπέροχο γλυκό που θα μαγέψει και σε ...

Πίτσα με λαχανικά

Πίτσα με λαχανικά

Μία εύκολη πίτσα με πολλά λαχανικά και τυρί που δεν θα αφήσει ...

«Φακελάκια» με ζαμπόν και σπανάκι

«Φακελάκια» με ζαμπόν και σπανάκι

Θα μπορέσετε να αντισταθείτε στα πιτάκια με χρυσοψημένη ...

Ρόφημα ζεστής λευκής σοκολάτας

Ρόφημα ζεστής λευκής σοκολάτας

Ένα ρόφημα που θα κλέψει τις εντυπώσεις με την πλούσια γεύση του ...

Χοιρινά μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα μανιταριών

Χοιρινά μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα μανιταριών

Ένα γρήγορο φαγητό αλλά πόσο νόστιμο και χορταστικό! Σε λιγότερο ...

Σούπα με κολοκυθάκια και καλαμπόκι

Σούπα με κολοκυθάκια και καλαμπόκι

Θα λατρέψετε την απαλή, βελούδινη γεύση της απλής αυτής σούπας ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4413
            [title] => Ένα σύγχρονο, ζεστό loft με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική
            [clicks] => 
            [short_descr] => «Το Σπίτι του Ήλιου» συνδυάζει το μοντέρνο με το οικείο σε μία ανατρεπτική μείξη ανάμεσα στο βιομηχανικό στιλ και την περσική κουλτούρα!
            [caption3] => Ena_sugchrono_zesto_loft_me_idiaiteri_architektoniki
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15548
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4414
            [title] => Ποιοι είναι οι λόγοι που αισθανόμαστε ότι πεινάμε διαρκώς;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πού οφείλεται και πώς θα καταπνίξουμε την ακαταμάχητη διάθεσή μας για ατέλειωτα σνακ και φαγητό;
            [caption3] => Poioi_einai_oi_logoi_pou_aisthanomaste_oti_peiname_diarkos
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15557
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4415
            [title] => Τσιζκέικ με μέλι και γιαούρτι
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η γεύση της Ελλάδας σε ένα υπέροχο γλυκό που θα μαγέψει και σε οποιοδήποτε επίσημο τραπέζι!
            [caption3] => Tsizkeik_me_meli_kai_giaourti2
            [caption2] => Mageireuoume
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 15558
            [cattitle] => Μαγειρεύουμε
            [catid] => 036001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4417
            [title] => Οι top τάσεις στην κοσμητολογία!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποιες είναι οι hot εξελίξεις στον κόσμο της ομορφιάς; Δείτε τα επιτεύγματα που μας φέρνει αυτή η άνοιξη!
            [caption3] => Oi_top_taseis_stin_kosmitologia
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15566
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Ένα σύγχρονο, ζεστό loft με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική

«Το Σπίτι του Ήλιου» συνδυάζει το μοντέρνο με το οικείο σε μία ανατρεπτική μείξη ανάμεσα στο βιομηχανικό στιλ και την περσική κουλτούρα!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Ποιοι είναι οι λόγοι που αισθανόμαστε ότι πεινάμε διαρκώς;

Πού οφείλεται και πώς θα καταπνίξουμε την ακαταμάχητη διάθεσή μας για ατέλειωτα σνακ και φαγητό;

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Τσιζκέικ με μέλι και γιαούρτι

Η γεύση της Ελλάδας σε ένα υπέροχο γλυκό που θα μαγέψει και σε οποιοδήποτε επίσημο τραπέζι!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...

Οι top τάσεις στην κοσμητολογία!

Ποιες είναι οι hot εξελίξεις στον κόσμο της ομορφιάς; Δείτε τα επιτεύγματα που μας φέρνει αυτή η άνοιξη!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas