WomanIdol - Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα Open Lightbox

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά για όλους και όταν χρησιμοποιούμε και άλλα υλικά για να το μαγειρέψουμε τότε γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Αυτή η συνταγή θα σας μείνει αξέχαστη!

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκαΥλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια ή σε λεπτές λωρίδες 
500 γρ. πένες
2 κ.σ. βούτυρο
4 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
450 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα με τον χυμό τους
2 κ.σ. πελτές
1/2 κ.γ. νιφάδες τσίλι
6 κ.σ. βότκα
1 κ.γ. ζάχαρη
3/4 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
1/3 φλ. του τσαγιού φρέσκος βασιλικός
150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε να πάρει χρώμα. Ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε τα ντοματάκια και τον πελτέ και ανακατεύουμε. Βράζουμε τη σάλτσα με το κοτόπουλο για περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
  • Προσθέτουμε τις νιφάδες τσίλι, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και τη βότκα. Συνεχίζουμε το βράσιμο για περίπου 10 λεπτά ακόμη ή μέχρι να γίνει μία σάλτσα σχετικά πηχτή και λεία. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
  • Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε ανακατεύοντας για 2 λεπτά ακόμη.
  • Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις ετοιμαστούν κρατάμε 1 φλ. του τσαγιού από το νερό τους και τα σουρώνουμε.
  • Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τη σάλτσα ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν οι πένες. (Βάζουμε τόσο νερό, όσο αραιή ή πηχτή θέλουμε τη σάλτσα).
  • Μεταφέρουμε το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 10 λεπτά, για να λιώσει το τυρί.

    Σημείωση: Αν δεν θέλουμε, να βάλουμε το φαγητό στον φούρνο, μπορούμε να πασπαλίσουμε με την παρμεζάνα και να σερβίρουμε αμέσως.
  • Για το σερβίρισμα μοιράζουμε τον φρέσκο βασιλικό, και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο πιπέρι ακόμη.


Σχετικά άρθρα

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Γλυκάκια που αποπνέουν τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του ...

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Μία υπέροχη μείξη αποξηραμένων φρούτων που σερβίρεται με ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4297
            [title] => Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!
            [caption3] => Pos_na_psonisete_stis_ekptoseis_san_eidikos_tis_modas
            [caption2] => Sumboules
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15068
            [cattitle] => Συμβουλές
            [catid] => 029003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4298
            [title] => «Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!
            [caption3] => Deixe_mou_ta_nuchia_sou_na_sou_po_poso_ugiis_eisaiI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15069
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4299
            [title] => Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!
            [caption3] => Oi_kaluteroi_tropoi_gia_na_afairesete_keri_apoison_pantou
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15070
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4301
            [title] => Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.
            [caption3] => Sti_diakosmisi_ola_allios_gia_to_2019
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15083
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!

Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!

Συμβουλές περισσότερα...

«Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!

Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!

Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!

Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas