WomanIdol - Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα Open Lightbox

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Λατρεύουμε τα απλά καλοκαιρινά γεύματα! Αυτά που γίνονται σχετικά εύκολα και τα απολαμβάνουμε μετά το μπάνιο στη θάλασσα! Αυτή η συνταγή που φέρνει μαζί της την ελληνική παράδοση αλλά σε μοντέρνα εκδοχή είναι ό,τι πρέπει για τα θερινά μας γεύματα!

Κοτόπουλο με κριθαράκι και φέτα

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές
1/4 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
1 κ.σ. πάπρικα
1/2 φλ. του τσαγιού φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη ή 2-3 κ.σ. ξηρή  
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε λεπτά μπαστουνάκια
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες  
2  φλ. του τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 φλ. του τσαγιού ελιές μαύρες και πράσινες κομμένες σε φετούλες
500  γρ. κριθαράκι  
150- 200 γρ. φέτα τριμμένη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι ή σε φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε τις μπουκιές κοτόπουλο και  σοτάρουμε από όλες τις πλευρές να ψηθεί καλά.
  • Ρίχνουμε το σκόρδο, το βαλσαμικό ξίδι, την πάπρικα και λίγο αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Τα αδειάζουμε σε ένα πιάτο και τα κρατάμε στην άκρη.
  • Το ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα ντοματίνια μέχρι να μαλακώσουν για 4-5 λεπτά.
  • Προσθέτουμε το κριθαράκι μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε 2 ½ φλ. του νερού ζεστό νερό. Μαγειρεύουμε μέχρι το κριθαράκι να μαλακώσει ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
  • Μόλις μαλακώσει το κριθαράκι προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις ελιές και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσει το φαγητό εντελώς και να απορροφηθούν τα υγρά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα κι αν χρειάζεται, βάζουμε λίγο ακόμη ζεστό νερό.
  • Στο τέλος, προσθέτουμε τη φέτα κι αν το θέλουμε καυτερό λίγες νιφάδες καυτερής πιπερίτσας.


Σχετικά άρθρα

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Γλυκάκια που αποπνέουν τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του ...

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Μία υπέροχη μείξη αποξηραμένων φρούτων που σερβίρεται με ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4295
            [title] => Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!
            [caption3] => Pente_idees_gia_na_ntutheiteison_andrika
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15055
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4296
            [title] => Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…
            [caption3] => Ta_kokalakia_tou_Gucci_kanoun_thrausi
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15065
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4297
            [title] => Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!
            [caption3] => Pos_na_psonisete_stis_ekptoseis_san_eidikos_tis_modas
            [caption2] => Sumboules
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15068
            [cattitle] => Συμβουλές
            [catid] => 029003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4298
            [title] => «Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!
            [caption3] => Deixe_mou_ta_nuchia_sou_na_sou_po_poso_ugiis_eisaiI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15069
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!

Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!

Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…

News etc. περισσότερα...

Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!

Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!

Συμβουλές περισσότερα...

«Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!

Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas