WomanIdol - Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο! Open Lightbox

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!

Η εποχή επιβάλλει ανάλαφρα, δροσερά αλλά και χορταστικά πιάτα. Δημιουργώντας μια νέα εκδοχή στην κλασική σαλάτα κοτόπουλου, κερδίζετε όχι μόνο σε γεύση, αλλά λαμβάνετε ένα πλήρες γεύμα από πλευράς στοιχείων και βιταμινών στην πιο light εκδοχή τους, διότι ειδικά αυτήν την εποχή προσέχουμε και τη σιλουέτα μας!

Από την Άντζελα Μολφέτα

Λαχταριστή σαλάτα κοτόπουλο!Υλικά για 2 άτομα

1 στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
½ φλ. του τσαγιού αρακάς
½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 μικρά ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
1/3 φλ. του  τσαγιού καβουρδισμένα κάσιους, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. σησαμέλαιο
½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
4 φλ. του τσαγιού γαλλική σαλάτα
1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
2 κ.σ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένο
1 μάνγκο ξεφλουδισμένο, το μισό ψιλοκομμένο και το μισό σε μεγαλύτερα κομμάτια
¼ κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τον αρακά, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Μαγειρεύουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, γύρω στα 5-6 λεπτά. Τα αφαιρούμε από το τηγάνι και τα διατηρούμε σε μπολ.
  • Ζεσταίνουμε στο ίδιο τηγάνι το σησαμέλαιο, προσθέτουμε το κομμένο  κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά, περίπου για 6-8 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ψήνουμε το κοτόπουλο για ακόμα 1 λεπτό. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο μπολ με τα λαχανικά.
  • Για να ολοκληρώσουμε τη σαλάτα αναμειγνύουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά με το ψιλοκομμένο μάνγκο και τη γαλλική σαλάτα. Προσθέτουμε τα κάσιους, το φρέσκο κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε.
  • Γαρνίρουμε με τα κομμάτια μάνγκο, πασπαλίζουμε με το τσίλι και σερβίρουμε!

 



Σχετικά άρθρα

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό ...

Αχλάδια με κρέμα λευκής σοκολάτας

Αχλάδια με κρέμα λευκής σοκολάτας

Ένα από τα ωραιότερα φρούτα σε μία υπέροχη γλυκιά συνταγή που ...

Παγωτό από χιόνι!

Παγωτό από χιόνι!

Η καλύτερη συνταγή για παγωτό χιονιού! Τόσο νόστιμο, που κανείς ...

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4352
            [title] => Αποτοξίνωση στο δέρμα του προσώπου μας σε 5 απλά βήματα!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η απόλυτη αναζωογόνηση στο δέρμα του προσώπου μας, ξεκινά με την αποτοξίνωση!
            [caption3] => Apotoxinosi_sto_derma_tou_prosopou_mas_se_5_apla_bimata
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15295
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4353
            [title] => Έδωσα τον καλύτερό μου εαυτό…
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι σημαίνει «δίνω τον καλύτερό μου εαυτό»; Πότε τον δίνω και τι προσδοκώ; Tι επιδιώκω  να κερδίσω;
            [caption3] => Edosa_ton_kalutero_mou_eautoison
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 15296
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4356
            [title] => When a man loves a woman
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ανακαλύψτε τα πιο ταιριαστά αρωματικά ζευγάρια και αφήστε τα να σας κλέψουν την καρδιά...
            [caption3] => When_a_man_loves_a_woman
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15314
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4357
            [title] => Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί
            [clicks] => 
            [short_descr] => Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό και θα τα λατρέψετε!
            [caption3] => Mafin_me_kolokutha_kai_katsikisio_turi
            [caption2] => Mageireuoume
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 15321
            [cattitle] => Μαγειρεύουμε
            [catid] => 036001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αποτοξίνωση στο δέρμα του προσώπου μας σε 5 απλά βήματα!

Η απόλυτη αναζωογόνηση στο δέρμα του προσώπου μας, ξεκινά με την αποτοξίνωση!

Περιποίηση περισσότερα...

Έδωσα τον καλύτερό μου εαυτό…

Τι σημαίνει «δίνω τον καλύτερό μου εαυτό»; Πότε τον δίνω και τι προσδοκώ; Tι επιδιώκω να κερδίσω;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

When a man loves a woman

Ανακαλύψτε τα πιο ταιριαστά αρωματικά ζευγάρια και αφήστε τα να σας κλέψουν την καρδιά...

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό και θα τα λατρέψετε!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas