WomanIdol - Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα Open Lightbox

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Ετοιμάστε μία λεπτή τραγανή ζύμη αλά ρομάνα με ελαιόλαδο και γέμιση από λεπτές φέτες προσούτο, μοτσαρέλα, παρμεζάνα, ρόκα και ξηρά σύκα. Η πίτσα ονομάζεται «λευκή» επειδή δεν περιέχει σάλτσα ντομάτας. Η απόλαυση είναι εξασφαλισμένη!

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Υλικά για 3 πίτσες και 12 άτομα

Για τη ζύμη

4 κ.σ. νωπή μαγιά
2 κ.γ. ζάχαρη
2 φλ. του τσαγιού ζεστό νερό
4 ½ φλ. του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 φλ. του τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
170 γρ. ξηρά σύκα ψιλοκομμένα
250 γρ. προσούτο σε λεπτές φέτες
3/4 φλ. του τσαγιού ρόκα
200 γρ. παρμεζάνα σε φλοίδες

Τρόπος παρασκευής

  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Βάζουμε στο μίξερ τον κάδο και τον γάντζο για ζύμη. Ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το ζεστό νερό και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
  • Στη συνέχεια βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και ξεκινάμε το χτύπημα στη χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε λίγο λίγο το ελαιόλαδο και χτυπάμε για 5 λεπτά.
  • Η ζύμη είναι έτοιμη όταν έχει ομογενοποιηθεί και βγαίνει εύκολα από τα τοιχώματα του μπολ. Πρέπει να είναι υγρή αλλά να μην «κολλάει».
  • Αφαιρούμε τον κάδο και σκεπάζουμε τη ζύμη με διαφανή μεμβράνη. Την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να διπλασιαστεί σε όγκο, για περίπου 1 ώρα.
  • Αλευρώνουμε ελαφρά τον πάγκο εργασίας και χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα κομμάτια που τα κάνουμε μπάλες. Τις τυλίγουμε σε λαδόκολλα που έχουμε αλευρώσει ελαφρά και τις τυλίγουμε με διαφανή μεμβράνη πολύ σφιχτά. Τις αφήνουμε για 30-45 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, απλώνουμε τη μία μπάλα ζύμη σε μία ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγουμε σε πολύ λεπτή βάση. Περνάμε ελαφρά με το πινέλο μία λαμαρίνα με λίγο ελαιόλαδο και την απλώνουμε.
  • Περνάμε με το πινέλο το υπόλοιπο ελαιόλαδο την επιφάνειά της. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το ένα τρίτο από όλα τα υλικά: πρώτα τη μοτσαρέλα, στη συνέχεια τις φέτες προσούτο, τα ψιλοκομμένα σύκα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 15-18 λεπτά. Την αφαιρούμε και μοιράζουμε το ένα τρίτο από τη ρόκα και τις φλοίδες παρμεζάνας. Την κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
  • Κάνουμε το ίδιο και με τις δύο υπόλοιπες μπάλες ζύμης και τα υλικά.


Σχετικά άρθρα

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Ρολάκια με κίτρινη κολοκύθα και κανέλα

Γλυκάκια που αποπνέουν τη ζεστασιά και τη θαλπωρή του ...

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Μία υπέροχη μείξη αποξηραμένων φρούτων που σερβίρεται με ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4297
            [title] => Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!
            [caption3] => Pos_na_psonisete_stis_ekptoseis_san_eidikos_tis_modas
            [caption2] => Sumboules
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15068
            [cattitle] => Συμβουλές
            [catid] => 029003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4298
            [title] => «Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!
            [caption3] => Deixe_mou_ta_nuchia_sou_na_sou_po_poso_ugiis_eisaiI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15069
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4299
            [title] => Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!
            [caption3] => Oi_kaluteroi_tropoi_gia_na_afairesete_keri_apoison_pantou
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15070
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4301
            [title] => Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.
            [caption3] => Sti_diakosmisi_ola_allios_gia_to_2019
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15083
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!

Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!

Συμβουλές περισσότερα...

«Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!

Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!

Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!

Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas