WomanIdol - Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί Open Lightbox

Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί

Πολύ εύκολο, χωρίς τεχνικές πολύπλοκες και υπερβολές στα υλικά, αυτό το σουφλέ αποτελεί από μόνο του ένα νόστιμο κύριο πιάτο, συνοδευμένο με πράσινη σαλάτα αλλά ταιριάζει εξαιρετικά και ως συνοδευτικό για ψητά κρεατικά. Τέλεια ιδέα για το το καθημερινό τραπέζι, μπορεί όμως να σερβιριστεί και σε μια οικογενειακή γιορτή σαν πρώτο πιάτο με ωραία εμφάνιση. Κι αν έχετε παιδιά, είναι ένας διαφορετικός τρόπος να δοκιμάσουν κουνουπίδι με πιθανότητες να το φάνε ευχάριστα!

Σουφλέ με κουνουπίδι και κατσικίσιο τυρί

Υλικά για 4 άτομα

250 γρ. κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια
150 γρ. κατσικίσιο τυρί
3-4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
3 αβγά και 3 ασπράδια
1⁄4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Βούτυρο για το άλειμμα

Τρόπος παρασκευής

  • Βράζουμε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει για 4-6 λεπτά. Το σουρώνουμε και το βάζουμε στο multi.
  • Προσθέτουμε το κατσικίσιο τυρί, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και τα αβγά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν σαν κρέμα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
  • Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την προσθέτουμε λίγη λίγη στο μείγμα του κουνουπιδιού.
  • Αλείφουμε ένα σκεύος για σουφλέ ή 4 μικρά ατομικά σκεύη με βούτυρο και πασπαλίζουμε την τριμμένη παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 30 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει η επιφάνεια χρυσαφί χρώμα.
  • Σερβίρουμε αμέσως.


Σχετικά άρθρα

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Χοιρινά λουκάνικα ραγού

Δεν θα σας χρειαστεί παραπάνω από μισή ώρα για να το ετοιμάσετε, ...

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Χειμωνιάτικη φρουτοσαλάτα

Μία υπέροχη μείξη αποξηραμένων φρούτων που σερβίρεται με ...

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα

Μία συνταγή που θα σας μείνει αξέχαστη! Νόστιμη, πλούσια και με ...

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Εύκολη τούρτα σοκολάτας

Γίνεται σε λιγότερο από μία ώρα και είναι η πανδαισία για κάθε ...

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Κλέψτε την παράσταση με ρολάκια παρμεζάνας και θυμάρι

Σερβίρονται αντί για ψωμί ή σαν σνακ κάθε στιγμή της ημέρας! ...

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Πίτσα «λευκή» με προσούτο και ξηρά σύκα

Μία υπέροχη ιδέα για πίτσα που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, αλλά η ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4230
            [title] => Τα τέλεια… εγκλήματα και η νουάρ λογοτεχνία!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Γιατί τα θρίλερ και τα αστυνομικά μυθιστορήματα «σκοτώνουν» τα άλλα είδη λογοτεχνίας;
            [caption3] => Ta_teleiaison_egklimata_kai_i_nouar_logotechnia
            [caption2] => Biblio
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14768
            [cattitle] => Βιβλίο
            [catid] => 035005
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4231
            [title] => Έχω τις μαύρες μου…
            [clicks] => 
            [short_descr] => Όλοι και όλες έχουμε τις "κακές μας μέρες" και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Συμβαίνει σε όλους και υπάρχουν λύσεις!
            [caption3] => Echo_tis_maures_mouison
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14769
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4232
            [title] => Black forest
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… με γερμανική καταγωγή!
            [caption3] => Black_forest
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14770
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4233
            [title] => Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!
            [caption3] => Eukoloi_tropoi_gia_na_metatrepsete_to_ntous_se_pragmatiki_oasi
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14775
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Τα τέλεια… εγκλήματα και η νουάρ λογοτεχνία!

Γιατί τα θρίλερ και τα αστυνομικά μυθιστορήματα «σκοτώνουν» τα άλλα είδη λογοτεχνίας;

Βιβλίο περισσότερα...

Έχω τις μαύρες μου…

Όλοι και όλες έχουμε τις "κακές μας μέρες" και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Συμβαίνει σε όλους και υπάρχουν λύσεις!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… με γερμανική καταγωγή!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!

Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas