WomanIdol - Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί Open Lightbox

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασί

Και ποιος δεν αγαπά τα ζυμαρικά! Αυτή η συνταγή θα σας εντυπωσιάσει ευχάριστα και όλοι θα αναφωνήσουν «Στα αλήθεια, εκπληκτικό!». Ένα πιάτο  ελαφρύ και γευστικό με το οποίο θα πάθετε… εμμονή! Η συνταγή περιλαμβάνει απλά συστατικά -ελαιόλαδο, σκόρδο, νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας, μαϊντανό, καρύδια και παρμεζάνα-, αλλά το κόκκινο κρασί είναι αυτό που προσθέτει μια ελαφρώς γλυκιά, πλούσια γεύση που δεν μοιάζει με τίποτα που είχατε δοκιμάσει.

Χρησιμοποιήστε κατά κύριο λόγο ένα κόκκινο Cabernet, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και οποιοδήποτε άλλο ξηρό κόκκινο κρασί. Θα βράσετε περίπου ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί με μερικά φλιτζάνια νερό πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά al dente. Το συναρπαστικό μέρος είναι πώς όταν ρίξετε τα ζυμαρικά θα πάρουν αυτό το ωραίο κοκκινωπό χρώμα…  καθώς απορροφούν τα υγρά. Ταιριάζουν τέλεια και τα σπαγγέτι ολικής άλεσης.

Σπαγγέτι σε κόκκινο κρασίΥλικά

5 φλ. του τσαγιού νερό
3 1/4 φλ. του τσαγιού ξηρό κόκκινο κρασί
500 γρ. σπαγγέτι  
¼ φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο  
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες  
1/4 κ.γ. νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας  
1/2 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος  
1 φλ. του τσαγιού καρύδια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
1/2 φλ. του τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη και επιπλέον για το σερβίρισμα  
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τα 3 φλ. του τσαγιού κόκκινο κρασί και 1 πρέζα αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν. Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και κρατάμε ¼ φλ. του τσαγιού από τον ζωμό τους.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπερίτσας και ελάχιστο αλάτι. Τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον ζωμό από τα ζυμαρικά και τα σιγοβράζουμε για λίγο.
  • Προσθέτουμε στο τηγάνι τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά, να απορροφήσουν τα υγρά. Προσθέτουμε τα καρύδια, τον μαϊντανό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
  • Σερβίρουμε προσθέτοντας φρεκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα.

 

 


Σχετικά άρθρα

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό ...

Αχλάδια με κρέμα λευκής σοκολάτας

Αχλάδια με κρέμα λευκής σοκολάτας

Ένα από τα ωραιότερα φρούτα σε μία υπέροχη γλυκιά συνταγή που ...

Παγωτό από χιόνι!

Παγωτό από χιόνι!

Η καλύτερη συνταγή για παγωτό χιονιού! Τόσο νόστιμο, που κανείς ...

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Εύκολες λύσεις για ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο μπουφέ!

Ο φετινός σας μπουφές θα κλέψει την παράσταση στο ...

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

O Άγιος Βασίλης έρχεται… με μια βασιλόπιτα που δεν φαντάζεστε!

Πώς θα φτιάξουμε την πιο όμορφη και γευστική βασιλόπιτα για το 2019;

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Για ένα άψογο γιορτινό τραπέζι!

Νόστιμες συνταγές για το γεύμα ή το δείπνο των Χριστουγέννων ...

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Φτιάξατε πολλά μπισκότα; Ας δούμε πώς τα καταψύχουμε σωστά!

Ας δούμε πώς θα διατηρήσουμε σωστά τα μπισκότα, για να είναι τόσο ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4352
            [title] => Αποτοξίνωση στο δέρμα του προσώπου μας σε 5 απλά βήματα!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η απόλυτη αναζωογόνηση στο δέρμα του προσώπου μας, ξεκινά με την αποτοξίνωση!
            [caption3] => Apotoxinosi_sto_derma_tou_prosopou_mas_se_5_apla_bimata
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15295
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4353
            [title] => Έδωσα τον καλύτερό μου εαυτό…
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι σημαίνει «δίνω τον καλύτερό μου εαυτό»; Πότε τον δίνω και τι προσδοκώ; Tι επιδιώκω  να κερδίσω;
            [caption3] => Edosa_ton_kalutero_mou_eautoison
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 15296
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4356
            [title] => When a man loves a woman
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ανακαλύψτε τα πιο ταιριαστά αρωματικά ζευγάρια και αφήστε τα να σας κλέψουν την καρδιά...
            [caption3] => When_a_man_loves_a_woman
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15314
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4357
            [title] => Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί
            [clicks] => 
            [short_descr] => Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό και θα τα λατρέψετε!
            [caption3] => Mafin_me_kolokutha_kai_katsikisio_turi
            [caption2] => Mageireuoume
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 15321
            [cattitle] => Μαγειρεύουμε
            [catid] => 036001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Αποτοξίνωση στο δέρμα του προσώπου μας σε 5 απλά βήματα!

Η απόλυτη αναζωογόνηση στο δέρμα του προσώπου μας, ξεκινά με την αποτοξίνωση!

Περιποίηση περισσότερα...

Έδωσα τον καλύτερό μου εαυτό…

Τι σημαίνει «δίνω τον καλύτερό μου εαυτό»; Πότε τον δίνω και τι προσδοκώ; Tι επιδιώκω να κερδίσω;

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

When a man loves a woman

Ανακαλύψτε τα πιο ταιριαστά αρωματικά ζευγάρια και αφήστε τα να σας κλέψουν την καρδιά...

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Mάφιν με κολοκύθα και κατσικίσιο τυρί

Δοκιμάστε τα αλμυρά κεκάκια ως σνακ ή ακόμη και ως κύριο φαγητό και θα τα λατρέψετε!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas