WomanIdol - Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay Open Lightbox

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Ο Γκόρντον λέει για τη συνταγή του που έχει αποδειχτεί πολύ δημοφιλής: «Πρέπει να ομολογήσω ότι έχει ακριβώς τη σωστή ισορροπία γλυκύτητας και πικράδας από τη μαύρη σοκολάτα σε συνδυασμό με τη δροσερή νότα του τζίντζερ.

Cheesecake σοκολάτα με τζίντζερ από τον Gordon Ramsay

Υλικά

150 γρ. μπισκότα κατά προτίμηση με τζίντζερ ή digestive
50 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
250 γρ, τυρί μασκαρπόνε
200 γρ, ανθότυρο
2 μεγάλα αβγά
35 γρ. ζάχαρη
150 γρ. μαύρης σοκολάτας με τζίντζερ

Για το σερβίρισμα:

200 ml κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. σιρόπι τζίντζερ
5 κομμάτια ζαχαρωτά τζίντζερ (προαιρετικά)
Ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι να θρυμματιστούν σε λεπτά ψίχουλα. Αλείφουμε ελαφρά μία στρογγυλή φόρμα 20 εκ. με αφαιρούμενη βάση και πατηκώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  • Στο μεταξύ, χτυπάμε το μασκαρπόνε με το ανθότυρο σε μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα αβγά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
  • Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη λειώνουμε σε μπαιν μαρί. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Την προσθέτουμε στο μείγμα των τυριών.
  • Απλώνουμε το μείγμα στη βάση των μπισκότων και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50-60 λεπτά. Το cheesecake είναι έτοιμο όταν η γέμιση έχει σταθεροποιηθεί αλλά είναι ελαφρά ρευστή στο  κέντρο της.
  • Το αποσύρουμε από τον φούρνο και με ένα λεπτό μαχαίρι περνάμε γύρω-γύρω στο τοίχωμα της φόρμας να ξεκολλήσει. Το αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα, όπου και θα σταθεροποιηθεί εντελώς. 

    Για το σερβίρισμα: Αναμειγνύουμε την κρέμα γάλακτος με το σιρόπι τζίντζερ και χτυπάμε να γίνει μία ελαφρά σαντιγί. Κόβουμε σε κομματάκια τα ζαχαρωτά τζίντζερ.
  • Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και βάζουμε από λίγα κομματάκια ζαχαρωτά τζίντζερ στο καθένα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε τη σαντιγί σε μπολ.


Σχετικά άρθρα

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Μία εύκολη ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Τα «αφράτα» ...

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4297
            [title] => Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!
            [caption3] => Pos_na_psonisete_stis_ekptoseis_san_eidikos_tis_modas
            [caption2] => Sumboules
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15068
            [cattitle] => Συμβουλές
            [catid] => 029003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4298
            [title] => «Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!
            [caption3] => Deixe_mou_ta_nuchia_sou_na_sou_po_poso_ugiis_eisaiI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15069
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4299
            [title] => Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!
            [caption3] => Oi_kaluteroi_tropoi_gia_na_afairesete_keri_apoison_pantou
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15070
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4301
            [title] => Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.
            [caption3] => Sti_diakosmisi_ola_allios_gia_to_2019
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15083
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!

Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!

Συμβουλές περισσότερα...

«Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!

Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!

Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!

Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas