WomanIdol - Crema Catalana με σαφράν Open Lightbox

Crema Catalana με σαφράν

Ένα παραδοσιακό γλυκό της Ισπανίας που παίρνει μία επιπλέον ιδιαίτερη νότα με την προσθήκη της αρωματικής ζαφοράς. Ένα υπέροχο γλυκό που θα σας ενθουσιάσει με την απαλή και ωραία γεύση του.

Crema Catalana με σαφράν

Υλικά

600 ml  κρέμα γάλακτος
1 πρέζα σαφράν  
1 ξύλο κανέλλας
6  κρόκοι
75 γρ, ζάχαρη και 6 κ.γ. επιπλέον για την κρούστα

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το σαφράν και την κανέλα σε ένα φαρδύ σκεύος σε μέτρια φωτιά. Την αφήνουμε να πάρει βράση και την αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά. Περνάμε το μείγμα από λεπτή σίτα.
  • Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ, ώσπου να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και προσθέτουμε το μείγμα σταδιακά στην κρέμα, ανακατεύοντας απαλά.
  • Βάζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα, για περίπου 20 λεπτά. Προσοχή, δεν πρέπει να βράσει το μείγμα.
  • Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 πυράντοχα σκεύη ή μπολάκια. Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και στη συνέχεια τα σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο όλη νύχτα ή για τουλάχιστον 4 ώρες να σταθεροποιηθεί η κρέμα.
  • Όταν πρόκειται να σερβίρουμε προθερμαίνουμε το γκριλ. Πασπαλίζουμε με 1 κ.γ. ζάχαρη κάθε σκεύος και τοποθετούμε τα σκεύη σε λαμαρίνα γεμάτη με πάγο.
  • Τα βάζουμε στο γκριλ και περιμένουμε για 2-3 λεπτά, ώσπου η κρέμα να καραμελώσει. Εναλλακτικά, καίμε τη ζάχαρη με φλόγιστρο. 


Σχετικά άρθρα

Ριγκατόνι με πιπεριές και σπαράγγια

Ριγκατόνι με πιπεριές και σπαράγγια

Ένα νόστιμο, κομψό και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών με έμπνευση από την ...

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια  με τη γιορτή του Έρωτα;

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια με τη γιορτή του Έρωτα;

Τι σχέση έχει η γιορτή του έρωτα με ένα κουτί γεμάτο σοκολατάκια ...

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Love κέικ από την Περσία… Μία ιδέα για να περάσουμε «Χίλιες και μια ...

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Ένα πιάτο από τη γαλλική κουζίνα για ένα δείπνο καθημερινό, ...

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Ας ταξιδέψουμε γευστικά στην πατρίδα του Μπομπ Μάρλεϊ με μία ...

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Μία εύκολη ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Τα «αφράτα» ...

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4508
            [title] => Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των νυχιών μας;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τι καταστρέφει τα νύχια μας και πώς θα αναπτύσσονται όμορφα και γερά; Όλες οι απαντήσεις, εδώ!
            [caption3] => Poioi_einai_oi_paragontes_pou_epireazoun_tin_anaptuxi_ton_nuchion_mas
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15982
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4509
            [title] => Τα παιδιά πρέπει να κοιμούνται νωρίς!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς ο ύπνος νωρίς το βράδυ μπορεί να έχει διαρκή οφέλη στα παιδιά και τι χρειάζεται να κάνετε ως γονείς.
            [caption3] => Ta_paidia_prepei_na_koimountai_noris
            [caption2] => Paidikes_upotheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 15983
            [cattitle] => Παιδικές υποθέσεις
            [catid] => 030003
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4510
            [title] => Το στοίχημα της κομψότητας: Οι 10 + 1 χρήσιμες συμβουλές !
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το κομψό στιλ βασίζεται σε απλούς κανόνες και κλασικές αξίες και όχι απαραίτητα στα ακριβά κομμάτια. Δείτε τους τρόπους!
            [caption3] => To_stoichima_tis_kompsotitas_Oi_10__1_chrisimes_sumboules_
            [caption2] => Klasika_Agapimena
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15984
            [cattitle] => Κλασικά Αγαπημένα
            [catid] => 034004
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4511
            [title] => Οι «καυτές» ερωτήσεις… του διαδικτύου! Και οι απαντήσεις!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Δείτε ποιες είναι οι πιο συχνές και δημοφιλείς ερωτήσεις του διαδικτύου γύρω από το σεξ και οι απαντήσεις τους!
            [caption3] => Oi_kautesI_erotiseisison_tou_diadiktuou_Kai_oi_apantiseis
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 15994
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη των νυχιών μας;

Τι καταστρέφει τα νύχια μας και πώς θα αναπτύσσονται όμορφα και γερά; Όλες οι απαντήσεις, εδώ!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Τα παιδιά πρέπει να κοιμούνται νωρίς!

Πώς ο ύπνος νωρίς το βράδυ μπορεί να έχει διαρκή οφέλη στα παιδιά και τι χρειάζεται να κάνετε ως γονείς.

Παιδικές υποθέσεις περισσότερα...

Το στοίχημα της κομψότητας: Οι 10 + 1 χρήσιμες συμβουλές !

Το κομψό στιλ βασίζεται σε απλούς κανόνες και κλασικές αξίες και όχι απαραίτητα στα ακριβά κομμάτια. Δείτε τους τρόπους!

Κλασικά Αγαπημένα περισσότερα...

Οι «καυτές» ερωτήσεις… του διαδικτύου! Και οι απαντήσεις!

Δείτε ποιες είναι οι πιο συχνές και δημοφιλείς ερωτήσεις του διαδικτύου γύρω από το σεξ και οι απαντήσεις τους!

Σεξ & Σχέσεις περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas