WomanIdol - Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca Open Lightbox

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Μία κλασική συνταγή του ιταλικού νότου που είναι ό,τι πρέπει για αργά το βράδυ! Θρεπτική και νόστιμη είναι η συνταγή, που κλείνει το μάτι στην «αφροδισιακή» της διάσταση. Ένα πιάτο που μεταφέρει το ιταλικό ταπεραμέντο! Ένα γήινο, αριστουργηματικό πιάτο με προσωπικότητα!

Η πουτανέσκα κατάγεται απ’ την Νάπολη και βέβαια ο μύθος την συνδέει με τις αρχές του 20ού αιώνα και τα πορνεία της πόλης. Κατά μία εκδοχή ήταν το πιάτο που σέρβιραν στους ξεθεωμένους πελάτες για να πάρουν τα πάνω τους, πριν εφευρεθούν τα μπλε χαπάκια. Κατ’ άλλη εκδοχή, οι αντίστοιχα ξεθεωμένες πόρνες, το έφτιαχναν τα ξημερώματα, για να έρθουν στα ίσια τους μετά από μια ολονυχτία περιπτύξεων.

Τα συστατικά της

Η αντσούγια που χωρίς να είναι ορατή, δίνει τον μοναδικά έντονο χαρακτήρα της σάλτσας παρέα με το σκόρδο που προσφέρει πικάντικες εντάσεις και γευστική αυθάδεια. Μετά, οι ελιές που δίνουν μεστότητα και μεσογειακή θέρμη, η κάπαρη που δίνει αλμύρα και τσαχπινιά, μια σάλτσα ντομάτας που συνδέει τα πάντα με τη γλυκιά της οξύτητα και τέλος, λίγος φρέσκος μαϊντανός να συμπληρώσει τη χρωματική και γευστική παλέτα με δροσιά και φρεσκάδα. Μόλις την δοκιμάσετε θα νιώσετε την Νάπολη όλη σε μια μπουκιά!

Εύκολη μακαρονάδα Puttanesca

Υλικά για 2 άτομα

300 γρ. ζυμαρικά π.χ, κοχυλάκι ή στριφτά
1/2 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
60 γρ. φιλέτα αντζούγιας
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
600 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
1/4 φλ. του τσαγιού κάππαρη
1/2  φλ. του τσαγιού μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
1/2 κ.γ. μπούκοβο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Τρόπος παρασκευής

  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα φαρδύ τηγάνι, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τα ζυμαρικά) και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία περίπου για 45 λεπτά μέχρι να γίνει μία πηχτή σάλτσα. Ανακατεύουμε περιοδικά.
  • Στο μεταξύ βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Μόλις είναι έτοιμα σερβίρουμε με τη σάλτσα από πάνω.

    Σημείωση: Κανονικά, η συγκεκριμένη μακαρονάδα δεν σερβίρεται με τυρί, αλλά αν θέλετε προτιμήστε τριμμένο πεκορίνο.


Σχετικά άρθρα

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Μία εύκολη ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Τα «αφράτα» ...

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4297
            [title] => Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!
            [caption3] => Pos_na_psonisete_stis_ekptoseis_san_eidikos_tis_modas
            [caption2] => Sumboules
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15068
            [cattitle] => Συμβουλές
            [catid] => 029003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4298
            [title] => «Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!
            [caption3] => Deixe_mou_ta_nuchia_sou_na_sou_po_poso_ugiis_eisaiI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15069
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4299
            [title] => Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!
            [caption3] => Oi_kaluteroi_tropoi_gia_na_afairesete_keri_apoison_pantou
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15070
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4301
            [title] => Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.
            [caption3] => Sti_diakosmisi_ola_allios_gia_to_2019
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15083
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς να ψωνίσετε στις εκπτώσεις σαν ειδικός της μόδας!

Οι συμβουλές των ειδικών θα σας βοηθήσουν να κάνετε τις καλύτερες επιλογές στην περίοδο των εκπτώσεων!

Συμβουλές περισσότερα...

«Δείξε μου τα νύχια σου να σου πω πόσο υγιής είσαι»!

Εξετάζοντας προσεκτικά τα νύχια μας, μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε την κατάσταση της υγείας μας!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Οι καλύτεροι τρόποι για να αφαιρέσετε κερί από… παντού!

Ακολουθήστε τις συμβουλές των ειδικών που μας εξηγούν πώς θα αφαιρέσουμε λεκέδες από κερί με μία κίνηση!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Στη διακόσμηση όλα αλλιώς για το 2019!

Όλες οι νέες τάσεις που θα κυριαρχήσουν και θα μεταμορφώσουν τον χώρο του σπιτιού μας τη νέα χρονιά.

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas