WomanIdol - Γαλλικό τοστ με κολοκύθα Open Lightbox

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Η μεγάλη κίτρινη κολοκύθα το διάστημα του φθινοπώρου είναι στα καλύτερά της… Η σάρκα είναι νοστιμότατη, με μετρημένη γλύκα και πολλά ευεργετικά συστατικά. Σας προτείνουμε μία συνταγή με έμπνευση από τη Γαλλία!

Η κολοκύθα δεν είναι ασυνήθιστο κηπευτικό στην Ελλάδα, αλλά οι παραδοσιακές συνταγές περιορίζονται στις πίτες. Γίνεται όμως και πολύ νόστιμος πουρές και πικάντικο ντιπ. Παντρεύεται με πολλά μπαχαρικά (κυρίως κύμινο, μοσχοκάρυδο και κανέλα για τα γλυκά), αλλά την αναδεικνύουν και οι καυτερές γεύσεις, όπως της πιπεριάς τσίλι και του τζίντζερ. Το καθάρισμα, είναι αλήθεια, απαιτεί λίγη υπομονή και ένα μεγάλο, καλό μαχαίρι, αλλά το αποτέλεσμα αποζημιώνει…

Γαλλικό τοστ με κολοκύθα

Υλικά για 9 φέτες

3/4 φλ. του τσαγιού γάλα
1/2 φλ. του τσαγιού πουρέ από κολοκύθα
4 αβγά
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
9 φέτες του τοστ λευκό ψωμί (εναλλακτικά κόβετε λεπτές φέτες γαλλικής μπαγκέτας)
Βούτυρο για το ψήσιμο

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μπολ χτυπάμε το γάλα, τον πουρέ κολοκύθας, τα αβγά, την καστανή ζάχαρη, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι (αν έχουμε γκριλιέρα ακόμη καλύτερα) και το βάζουμε να κάψει. 
  • Περνάμε κάθε φέτα ψωμιού από το μείγμα μέχρι να μουλιάσει. Ένας καλό τρόπος είναι να πατήσουμε με το δάχτυλο στη μέση της φέτας και στη συνέχεια τη γυρνάμε και από τις δύο μεριές.
  • Ψήνουμε τα τοστ και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα ξανθοκάστανο χρώμα.
  • Τα τοστ κολοκύθας σερβίρονται ζεστά. Μπορούμε να τα αλείψουμε με λίγο βούτυρο ακόμη ή να περιχύσουμε λίγο μέλι ή κάποιο σιρόπι, π.χ. σφενδαμιού.

Σημείωση: Για τον πουρέ κολοκύθας, κόβουμε περίπου 500 γρ. σάρκα κολοκύθα σε φέτες πάχους 3 εκ. και αφαιρούμε τη φλούδα, τους σπόρους και τη μεμβράνη. Βάζουμε τις φέτες σε πυρίμαχο σκεύος, τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσουν εντελώς -περίπου 1 ώρα-, γυρίζοντάς τες και από την άλλη. Αφήνουμε την κολοκύθα να κρυώσει και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ.



Σχετικά άρθρα

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Η πιο ωραία και εύκολη ιδέα για πάρτι! Με όλη την γλυκύτητα και ...

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Από την Ιρλανδία, ένα «μεθυστικό» γλυκό! Το απόλυτο συνοδευτικό ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4230
            [title] => Τα τέλεια… εγκλήματα και η νουάρ λογοτεχνία!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Γιατί τα θρίλερ και τα αστυνομικά μυθιστορήματα «σκοτώνουν» τα άλλα είδη λογοτεχνίας;
            [caption3] => Ta_teleiaison_egklimata_kai_i_nouar_logotechnia
            [caption2] => Biblio
            [caption] => PsYChAGOGIA
            [imgid] => 14768
            [cattitle] => Βιβλίο
            [catid] => 035005
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4231
            [title] => Έχω τις μαύρες μου…
            [clicks] => 
            [short_descr] => Όλοι και όλες έχουμε τις "κακές μας μέρες" και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Συμβαίνει σε όλους και υπάρχουν λύσεις!
            [caption3] => Echo_tis_maures_mouison
            [caption2] => Oi_eidikoi_sumbouleuoun
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14769
            [cattitle] => Οι ειδικοί συμβουλεύουν
            [catid] => 030002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4232
            [title] => Black forest
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… με γερμανική καταγωγή!
            [caption3] => Black_forest
            [caption2] => Tou_kosmou_oi_geuseis
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14770
            [cattitle] => Του κόσμου οι γεύσεις
            [catid] => 036003
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4233
            [title] => Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!
            [caption3] => Eukoloi_tropoi_gia_na_metatrepsete_to_ntous_se_pragmatiki_oasi
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14775
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Τα τέλεια… εγκλήματα και η νουάρ λογοτεχνία!

Γιατί τα θρίλερ και τα αστυνομικά μυθιστορήματα «σκοτώνουν» τα άλλα είδη λογοτεχνίας;

Βιβλίο περισσότερα...

Έχω τις μαύρες μου…

Όλοι και όλες έχουμε τις "κακές μας μέρες" και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε. Συμβαίνει σε όλους και υπάρχουν λύσεις!

Οι ειδικοί συμβουλεύουν περισσότερα...

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… με γερμανική καταγωγή!

Του κόσμου οι γεύσεις περισσότερα...

Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!

Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!

Περιποίηση περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas