WomanIdol - Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα Open Lightbox

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Μια τάρτα πολύ νόστιμη και ντελικάτη, τόσο κλασική που γίνεται αξεπέραστη!Μπορείτε να βρείτε αρκετές εκδοχές της, αλλά σας δίνω την παραδοσιακή γαλλική συνταγή, όπως την κατέγραψα πριν χρόνια από τη μαμά μίας Γαλλίδας φίλης.

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Κις λορέν: Η αγαπημένη γαλλική τάρτα

Υλικά για 8 άτομα

Για τη ζύμη
270 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/2κ.γ. αλάτι
2 κ.σ.κρύο νερό

Για τη γέμιση
4 πράσα (μόνο το τρυφερό μέρος),ψιλοκομμένα
1 κ.σ. βούτυρο
8 φέτες μπέικον
200 γρ. παρμεζάνα ή γλυκιά γραβιέρα τριμμένη
4 αβγά
450 ml κρέμα γάλακτος
μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Ετοιμάζουμε τη ζύμη: Σε μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και τα ζυμώνουμε, μέχρι να μοιάζουν με χονδρά ψίχουλα. Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς μία ταρτιέρα.Στρώνουμε με το χέρι τη ζύμη, έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλάγια και τρυπάμε με πιρούνι παντού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°Cγια 15 – 20 λεπτά να μισοψηθεί.
  • Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Στο μεταξύ σε αντικολλητικό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία και σοτάρουμε τα πράσα, μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σε άλλο αντικολλητικό  τηγάνιψήνουμε καλά το μπέικον και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  • Απλώνουμε στην τάρτα τα πράσα και το μπέικον ομοιόμορφα και μοιράζουμε από πάνω το τυρί. Σε μπολ χτυπάμε ελαφρώς τα αβγά, προσθέτουμε την κρέμα, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τα ανακατεύουμε.
  • Περιχύνουμε με το μείγμα την τάρτα καιψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνοστους 180°C για περίπου 40 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Προσοχή: Φροντίστε να μην παραψήσετε την τάρτα, γιατί γίνει σκληρή και σφιχτή.
  • Σερβίρουμε την κιςλορέν ζεστή ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Ταιριάζει με μία ωραία πράσινη σαλάτα ως γεύμα και είναι ιδανική για την πάρετε τα παιδιά κι εσείς ως κολατσιό.

    Σημείωση: Αν δεν θέλετε να φτιάξετε τη ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμη ζύμη για τάρτες..

 



Σχετικά άρθρα

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4292
            [title] => «Αυτόν το χειμώνα, δεν θα κρυώσω!»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ανανεώνουμε τις συνήθειες μας και κρατάμε μακριά κρυολογήματα και γρίπη, γιατί είναι εφικτό!
            [caption3] => Auton_to_cheimona_den_tha_kruosoI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15037
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4293
            [title] => Ανάγλυφα νύχια που θυμίζουν πλεκτά πουλόβερ
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τα πλεκτά νύχια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή! Σας δίνουμε ιδέες αλλά και οδηγίες για να τα επιτύχετε!
            [caption3] => Anaglufa_nuchia_pou_thumizoun_plekta_poulober
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15038
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4295
            [title] => Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!
            [caption3] => Pente_idees_gia_na_ntutheiteison_andrika
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15055
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4296
            [title] => Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…
            [caption3] => Ta_kokalakia_tou_Gucci_kanoun_thrausi
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15065
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

«Αυτόν το χειμώνα, δεν θα κρυώσω!»

Ανανεώνουμε τις συνήθειες μας και κρατάμε μακριά κρυολογήματα και γρίπη, γιατί είναι εφικτό!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Ανάγλυφα νύχια που θυμίζουν πλεκτά πουλόβερ

Τα πλεκτά νύχια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή! Σας δίνουμε ιδέες αλλά και οδηγίες για να τα επιτύχετε!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!

Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!

Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas