WomanIdol - Σαλάτες με έμπνευση από τη διάσημη σαλάτα Waldorf! Open Lightbox

Σαλάτες με έμπνευση από τη διάσημη σαλάτα Waldorf!

Το ξενοδοχείο Waldorf Astoria στη Νέα Υόρκη θα κλείσει, μέχρι να παραδοθεί πλέον ανακαινισμένο ως ιδιωτικά διαμερίσματα  μετά από τρία χρόνια. Το ξενοδοχείο έχει αποτελέσει ορόσημο για την πόλη τής Νέας Υόρκης και μεταξύ άλλων φημίζεται για τη σαλάτα Waldorf, που εφευρέθηκε το 1893 από τον μετρ του ξενοδοχείου Oscar Tschirky και σερβίρεται στο εστιατόριο αδιάλειπτα από τότε! Εμείς… θα δοκιμάσουμε δύο παραλλαγές της.

επιμέλεια: Μαρία Καλοπούλου

Η αρχική έκδοση περιείχε μόνο τέσσερα συστατικά: μήλο, σέλερι, μαγιονέζα, και μαρούλι. Οι νεότερες εκδόσεις περιλαμβάνουν και ψιλοκομμένα καρύδια. Μάγειρες και σεφ, μικρά και διάσημα εστιατόρια στις ΗΠΑ έχουν προσπαθήσει να μιμηθούν αυτή την πλέον παγκοσμίου φήμης σαλάτα, προσθέτοντας σταφύλια, καραμελίτσες marshmallows, μπλε τυρί, ακόμα και κοτόπουλο. Αν και η απώλεια αυτού του θρυλικού ξενοδοχείου και του εστιατορίου του, έχουν προκαλέσει δυσάρεστη έκπληξη για τους Νεοϋορκέζους και τους επισκέπτες του, τουλάχιστον, μπορούμε να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε δύο παραλλαγές της διάσημης σαλάτας του και να γευθούμε… λίγη από την ιστορία του!

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

Υλικά για 4 άτομα

2 φλ. του τσαγιού φιλέτο στήθος κοτόπουλο βρασμένο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
2 στελέχη σέλερι ψιλοκομμένο
1/4 φλ. του τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλ. του τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο αχλάδι κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/2 φλ. του τσαγιού τυρί γκοργκοντζόλα
8 φύλλα γαλλική σαλάτα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μηλόξιδο
1½ κ.σ. μέλι
1 πρέζα αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, το μέλι, 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  • Προσθέτουμε το κοτόπουλο, τον μαϊντανό, το κόκκινο λάχανο, το αχλάδι και το τυρί. Αναμειγνύουμε πολύ καλά να πάει παντού το ντρέσινγκ.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
  • Για το σερβίρισμα βάζουμε από 2 φύλλα γαλλικής σαλάτας σε κάθε πιάτο και από πάνω μοιράζουμε τη σαλάτα.
 

 

Σαλάτα Waldorf με φρούτα

Σαλάτα Waldorf με φρούτα

Υλικά για 4 άτομα

1 μικρή μπανάνα κομμένη σε λεπτές ροδέλες
2 στελέχη σέλερι ψιλοκομμένο
1 φλ. του τσαγιού κόκκινα σταφύλια κομμένα στη μέση, χωρίς κουκούτσια
1 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κυβάκια
1/4 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. γάλα
1 φλ. μικρές καραμελίτσες marshmallows

Τρόπος παρασκευής

  • Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα να αναμειχθούν και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τις καραμελίτσες marshmallows. Ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε και τις καραμελίτσες και ανακατεύουμε καλά, ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά καλά με το ντρέσινγκ.
  • Σερβίρουμε σε μπολάκια ή ποτήρια.

    Σημείωση: Μπορείτε, αν θέλετε να προσθέσετε λίγα ανάλατα φιστίκια ή καρύδια. .


Σχετικά άρθρα

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Η πιο ωραία και εύκολη ιδέα για πάρτι! Με όλη την γλυκύτητα και ...

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Από την Ιρλανδία, ένα «μεθυστικό» γλυκό! Το απόλυτο συνοδευτικό ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4233
            [title] => Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!
            [caption3] => Eukoloi_tropoi_gia_na_metatrepsete_to_ntous_se_pragmatiki_oasi
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14775
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4234
            [title] => Συμβιβασμός ή… συνδυασμός;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για να αναρωτιούνται όλοι «τι μαγικά και δείχνεις πιο νέα από ποτέ», εσύ χαμογέλα όλο νόημα, γιατί ξέρεις πώς…
            [caption3] => Sumbibasmos_iison_sunduasmos
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14780
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4235
            [title] => Πέντε σημάδια ότι είστε... σε «περίπου σχέση»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μήπως η σχέση σας δεν είναι αυτό που νομίζετε;
            [caption3] => Pente_simadia_oti_eiste_se_peripou_schesiI
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14783
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4237
            [title] => Longavite ή 30 ημέρες για την επανάκτηση της νεότητας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η ιδέα ότι υπάρχει μία μαγική συνταγή, η οποία συμβάλλει στη μακροβιότητα και την ποιότητα της ζωής μας είναι δελεαστική! Υπάρχει όμως;
            [caption3] => Longavite_i_30_imeres_gia_tin_epanaktisi_tis_neotitas
            [caption2] => I_epistimi_tis_omorfias
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14793
            [cattitle] => Η επιστήμη της ομορφιάς
            [catid] => 028005
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!

Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!

Περιποίηση περισσότερα...

Συμβιβασμός ή… συνδυασμός;

Για να αναρωτιούνται όλοι «τι μαγικά και δείχνεις πιο νέα από ποτέ», εσύ χαμογέλα όλο νόημα, γιατί ξέρεις πώς…

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Longavite ή 30 ημέρες για την επανάκτηση της νεότητας

Η ιδέα ότι υπάρχει μία μαγική συνταγή, η οποία συμβάλλει στη μακροβιότητα και την ποιότητα της ζωής μας είναι δελεαστική! Υπάρχει όμως;

Η επιστήμη της ομορφιάς περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas