WomanIdol - Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη! Open Lightbox

Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη!

Η αμερικάνικου τύπου σάλτσα που “ντύνει” τέλεια τα ψητά και δίνει πικάντικη γεύση στο τραπέζι. Σάλτσα με πηχτή υφή, γλυκόξινη γεύση και άρωμα καπνού. Είναι συνοδευτική, όπως υποδηλώνει και το όνομά της σε τρόφιμα που ψήνονται στο μπάρμπεκιου αλλά και όχι μόνο. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει δύο μυστικά συστατικά που της δίνουν άλλο… αέρα και την κάνουν ακόμη καλύτερη!

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευές με κρέας κατά τη διάρκεια ή μετά το μαγείρεμα. Παραδοσιακά ταιριάζει με χοιρινό, μοσχάρι και κοτόπουλο. Αλλά πηγαίνει εξαιρετικά και με τηγανητές πατάτες ή ψητά λαχανικά, τηγανητά κεφτεδάκια αλλά ακόμη και με ζυμαρικά αντί για κέτσαπ.

Η κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου είναι υπέροχη, αλλά αυτή η πικάντικη εκδοχή της είναι πολύ καλύτερη. Ενισχυμένη τόσο με το sriracha (πρόκειται για μία  τσίλι σως με καταγωγή από την Ταϊλάνδη που θα βρείτε στα ειδικά ράφια των σούπερ μάρκετ ή σε ντελικατέσεν) με την πλούσια γεύση της αλλά και με τη μαύρη μπίρα που δίνει ακόμη πιο έντονη καπνιστή αίσθηση.  Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Σάλτσα Μπάρμπεκιου: Η πικάντικη ερωμένη!

Υλικά για 1½ κούπα

1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1/3 φλ. του τσαγιού σάλτσα σόγιας
2/3 φλ. του τσαγιού κέτσαπ
2 κ.σ. Worcestershire sauce
1½  κ.σ. σάλτσα sriracha
1 φλ. του τσαγιού μαύρη μπίρα
1/3 φλ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κ.γ. καυτερή πάπρικα
2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

Τρόπος παρασκευής

  • Βάζουμε σε αντικολλητικό σκεύος το ελαιόλαδο να ζεσταθεί (αλλά όχι να κάψει) σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για μισό λεπτό.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε ώστε να πήξει η σάλτσα, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 15 λεπτά.
  • Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και τη φυλάμε σε αεροστεγές σκεύος στο ψυγείο. Διατηρείται για περίπου 5 ημέρες.

    Σερβίρισμα: Η μπάρμπεκιου σος είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα, τηγανιτές ή ψητές πατάτες και ταιριάζει άψογα στα αμερικάνικα all-time-classic μπέργκερ.

 



Σχετικά άρθρα

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Η πιο ωραία και εύκολη ιδέα για πάρτι! Με όλη την γλυκύτητα και ...

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Από την Ιρλανδία, ένα «μεθυστικό» γλυκό! Το απόλυτο συνοδευτικό ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4233
            [title] => Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!
            [caption3] => Eukoloi_tropoi_gia_na_metatrepsete_to_ntous_se_pragmatiki_oasi
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14775
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4234
            [title] => Συμβιβασμός ή… συνδυασμός;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για να αναρωτιούνται όλοι «τι μαγικά και δείχνεις πιο νέα από ποτέ», εσύ χαμογέλα όλο νόημα, γιατί ξέρεις πώς…
            [caption3] => Sumbibasmos_iison_sunduasmos
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14780
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4235
            [title] => Πέντε σημάδια ότι είστε... σε «περίπου σχέση»!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Μήπως η σχέση σας δεν είναι αυτό που νομίζετε;
            [caption3] => Pente_simadia_oti_eiste_se_peripou_schesiI
            [caption2] => Sex__Scheseis
            [caption] => PsYChOLOGIA
            [imgid] => 14783
            [cattitle] => Σεξ & Σχέσεις
            [catid] => 030001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4237
            [title] => Longavite ή 30 ημέρες για την επανάκτηση της νεότητας
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η ιδέα ότι υπάρχει μία μαγική συνταγή, η οποία συμβάλλει στη μακροβιότητα και την ποιότητα της ζωής μας είναι δελεαστική! Υπάρχει όμως;
            [caption3] => Longavite_i_30_imeres_gia_tin_epanaktisi_tis_neotitas
            [caption2] => I_epistimi_tis_omorfias
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14793
            [cattitle] => Η επιστήμη της ομορφιάς
            [catid] => 028005
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Εύκολοι τρόποι για να μετατρέψετε το ντους, σε πραγματική όαση!

Πώς θα μετατρέψουμε το καθημερινό μας ντους, σε μοναδική στιγμή χαλάρωσης και ευεξίας; Έξι τρόποι που δεν στοιχίζουν αλλά αξίζουν!

Περιποίηση περισσότερα...

Συμβιβασμός ή… συνδυασμός;

Για να αναρωτιούνται όλοι «τι μαγικά και δείχνεις πιο νέα από ποτέ», εσύ χαμογέλα όλο νόημα, γιατί ξέρεις πώς…

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Longavite ή 30 ημέρες για την επανάκτηση της νεότητας

Η ιδέα ότι υπάρχει μία μαγική συνταγή, η οποία συμβάλλει στη μακροβιότητα και την ποιότητα της ζωής μας είναι δελεαστική! Υπάρχει όμως;

Η επιστήμη της ομορφιάς περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas