WomanIdol - Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα! Open Lightbox

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Ένα γλυκό διαφορετικό από τα άλλα! Με προέλευση την καταπράσινη Ιρλανδία και την εθνική της μπίρα, τη διάσημη παγκοσμίως Guinness. Φτιάξτε το και εκπλήξτε τους πάντες!

από την Άντζελα Μολφέτα

Το σοκολατένιο κέικ, με βάση την εθνική μπίρα της Ιρλανδίας, την παγκοσμίως διάσημη και μοναδική Guinness, προσφέρεται κατά κόρον στη γιορτή του Αγίου Πατρικίου (προστάτη της χώρας), και σε περισσότερες από 150 πόλεις παγκοσμίως, ειδικά εκείνη την ημέρα. Ανακατεύοντας την μπίρα με το κακάο φτιάχτηκε ένα «ποθητό» κέικ για να βγείτε από την… πεπατημένη. Σε αυτό συνηγορεί και ο «μαύρος ιρλανδέζικος θρύλος», αφού η Guinness έχει ιδιαίτερη βελούδινη γεύση, άρωμα καβουρδισμένης καραμέλας και το μαύρο χρώμα της οφείλεται στο καβουρδισμένο κριθάρι που προστίθεται κατά τη ζύμωση. Πρόκειται για μια νέα συνήθεια ή εάν προτιμάμε, το απόλυτο συνοδευτικό για μερικά ποτήρια μπίρας!

Αν αγαπάτε τις ξεχωριστές γεύσεις, όπως κι εμείς, μαγειρέψτε και τη συνταγή Mοσχαράκι με μπίρα Guiness και θα μας θυμηθείτε! Στην υγειά μας λοιπόν, και καλή μας όρεξη!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Υλικά για 8-10 άτομα

1 φλ. του τσαγιού μαύρη μπίρα, κατά προτίμηση Guinness
10 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
3/4 φλ. του τσαγιού κακάο (άγλυκο)
1½ φλ. του τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη
3/4 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος
2 αβγά
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
2 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2½ κ.γ. μαγειρική σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
1/2 δόση «παγωμένη» κρέμα τυριού 

Υλικά για την «παγωμένη» κρέμα τυριού

1/2 φλ. του τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ. κρεμώδες τυρί
2-3 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Τρόπος παρασκευής

  • Σε κατσαρόλα ρίχνουμε την μπίρα και το βούτυρο, σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το κακάο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Όταν ενοποιηθούν τα υλικά αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Σε μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αβγά και το εκχύλισμα βανίλιας, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το μείγμα, σε αυτό της μπίρας και ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν καλά.
  • Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύουμε. Το προσθέτουμε στο προηγούμενο μείγμα και ανακατεύουμε ώστε να γίνει ομοιόμορφο.
  • Βουτυρώνουμε μία φόρμα, τη στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε το μείγμα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 50-60 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε σχάρα.
  • Τοποθετούμε το κέικ σε μια πιατέλα, απλώνουμε την «παγωμένη» κρέμα τυριού και σερβίρουμε.

    Ετοιμάζουμε την «παγωμένη» κρέμα τυριού:  Χτυπάμε το τυρί κρέμα και το βούτυρο στο μίξερ, περίπου για 3 λεπτά, σε μέτρια ταχύτητα, ώσπου να γίνει μια λεία κρέμα. Ενδιάμεσα, χρησιμοποιούμε τη μαρίζ για να εξασφαλίσουμε απόλυτη ομοιομορφία στο μείγμα.
  • Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και κατά τη διάρκεια λειτουργίας του μίξερ, ρίχνουμε σταδιακά και τη ζάχαρη άχνη. Καθώς προσθέτουμε την άχνη, ελέγχουμε την πυκνότητα. Όταν σφίξει, δηλαδή «παγώσει» σταματάμε το χτύπημα και η παγωμένη μας κρέμα τυριού είναι έτοιμη!
  • Την απλώνουμε με ένα φαρδύ κι επίπεδο μαχαίρι, με τη μαρίζ ή με κορνέ.

    Συμβουλή: Εάν θέλουμε πιο γλυκιά γεύση, χρησιμοποιούμε μόνο λευκή ζάχαρη και προσθέτουμε 1κ.σ. κακάο.


Σχετικά άρθρα

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια  με τη γιορτή του Έρωτα;

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια με τη γιορτή του Έρωτα;

Τι σχέση έχει η γιορτή του έρωτα με ένα κουτί γεμάτο σοκολατάκια ...

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Love κέικ από την Περσία… Μία ιδέα για να περάσουμε «Χίλιες και μια ...

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Ένα πιάτο από τη γαλλική κουζίνα για ένα δείπνο καθημερινό, ...

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Ας ταξιδέψουμε γευστικά στην πατρίδα του Μπομπ Μάρλεϊ με μία ...

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Μία εύκολη ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Τα «αφράτα» ...

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4413
            [title] => Ένα σύγχρονο, ζεστό loft με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική
            [clicks] => 
            [short_descr] => «Το Σπίτι του Ήλιου» συνδυάζει το μοντέρνο με το οικείο σε μία ανατρεπτική μείξη ανάμεσα στο βιομηχανικό στιλ και την περσική κουλτούρα!
            [caption3] => Ena_sugchrono_zesto_loft_me_idiaiteri_architektoniki
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15548
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4414
            [title] => Ποιοι είναι οι λόγοι που αισθανόμαστε ότι πεινάμε διαρκώς;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πού οφείλεται και πώς θα καταπνίξουμε την ακαταμάχητη διάθεσή μας για ατέλειωτα σνακ και φαγητό;
            [caption3] => Poioi_einai_oi_logoi_pou_aisthanomaste_oti_peiname_diarkos
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15557
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4415
            [title] => Τσιζκέικ με μέλι και γιαούρτι
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η γεύση της Ελλάδας σε ένα υπέροχο γλυκό που θα μαγέψει και σε οποιοδήποτε επίσημο τραπέζι!
            [caption3] => Tsizkeik_me_meli_kai_giaourti2
            [caption2] => Mageireuoume
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 15558
            [cattitle] => Μαγειρεύουμε
            [catid] => 036001
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4417
            [title] => Οι top τάσεις στην κοσμητολογία!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποιες είναι οι hot εξελίξεις στον κόσμο της ομορφιάς; Δείτε τα επιτεύγματα που μας φέρνει αυτή η άνοιξη!
            [caption3] => Oi_top_taseis_stin_kosmitologia
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15566
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Ένα σύγχρονο, ζεστό loft με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική

«Το Σπίτι του Ήλιου» συνδυάζει το μοντέρνο με το οικείο σε μία ανατρεπτική μείξη ανάμεσα στο βιομηχανικό στιλ και την περσική κουλτούρα!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Ποιοι είναι οι λόγοι που αισθανόμαστε ότι πεινάμε διαρκώς;

Πού οφείλεται και πώς θα καταπνίξουμε την ακαταμάχητη διάθεσή μας για ατέλειωτα σνακ και φαγητό;

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Τσιζκέικ με μέλι και γιαούρτι

Η γεύση της Ελλάδας σε ένα υπέροχο γλυκό που θα μαγέψει και σε οποιοδήποτε επίσημο τραπέζι!

Μαγειρεύουμε περισσότερα...

Οι top τάσεις στην κοσμητολογία!

Ποιες είναι οι hot εξελίξεις στον κόσμο της ομορφιάς; Δείτε τα επιτεύγματα που μας φέρνει αυτή η άνοιξη!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas