WomanIdol - Το περσικό κέικ της αγάπης! Open Lightbox

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Φέρνει στον νου τους ολάνθιστους κήπους της Περσίας την άνοιξη! Με τη μαγεία του ροδόνερου, τη σπιρτάδα του κίτρου και την εθιστική γεύση από τα φιστίκια Αιγίνης απογειώνει τις αισθήσεις. Προσθέτοντας στη βάση του τη γλύκα του αμύγδαλου και στην κορυφή, λίγα αποξηραμένα ροδοπέταλα μετατρέπεται σε γευστικό ηφαίστειο με σκοπό να αιχμαλωτίσει την καρδιά του αγαπημένου μας, για πάντα!

Το περσικό κέικ της αγάπης!

Υλικά για 6-8 άτομα

200 γρ. ανάλατο βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη άχνη
4 αβγά (μεσαίου μεγέθους)
12 κόκκους κάρδαμου
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
275 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι (ακέρωτο)
1 κ.σ. ροδόνερο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Χυμός ½ λεμονιού
Ροδόνερο

Για το γλάσο

150 γρ. ζάχαρη άχνη
Χυμός ¾ λεμονιού
2 κ.σ. κρύο νερό

Για τη διακόσμηση

2 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης σε φέτες ή ψιλοκομμένα
2 κ.σ. αποξηραμένα ροδοπέταλα

Τρόπος παρασκευής

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να φουσκώσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  • Σε ένα γουδί δουλεύουμε τους κόκκους από το κάρδαμο, ώστε να βγουν οι σπόροι. Αλέθουμε τους σπόρους μέχρι να αποκτήσουν υφή πούδρας και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, την μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το ροδόνερο στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
  • Αλευρώνουμε μία φόρμα με διάμετρο περίπου 22εκ. και αποσπώμενη βάση και απλώνουμε λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° C, στον αέρα για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι να βγει τελείως καθαρό.
  • Λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο, σε μια μικρή κατσαρόλα και χαμηλή θερμοκρασία ρίχνουμε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το ροδόνερο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
  • Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο. Με μια μακριά οδοντογλυφίδα το τρυπάμε και με ένα κουτάλι περιχύνουμε το σιρόπι. Το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα.
  • Αφού έχει κρυώσει εντελώς, φτιάχνουμε το γλάσο. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με τον χυμό λεμονιού και το κρύο νερό, μέχρι να δημιουργηθεί ένα απαλό, ρευστό αλλά και ομοιογενές γλάσο.
  • Το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του κέικ και διακοσμούμε με τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και τα ροδοπέταλα.

    Θα κλέψει όχι μόνο την καρδιά του αγαπημένου μας αλλά και τη δική μας, σε μια γευστική απόλαυση που μας στέλνει στα ουράνια!

 



Σχετικά άρθρα

Ριγκατόνι με πιπεριές και σπαράγγια

Ριγκατόνι με πιπεριές και σπαράγγια

Ένα νόστιμο, κομψό και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών με έμπνευση από την ...

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια  με τη γιορτή του Έρωτα;

Πώς σχετίζονται τα σοκολατάκια με τη γιορτή του Έρωτα;

Τι σχέση έχει η γιορτή του έρωτα με ένα κουτί γεμάτο σοκολατάκια ...

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Coq Au Vin Blanc ή απλά κόκορας κρασάτος με λευκή σάλτσα

Ένα πιάτο από τη γαλλική κουζίνα για ένα δείπνο καθημερινό, ...

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Πικάντικο κρέας με ρούμι από την Τζαμάικα

Ας ταξιδέψουμε γευστικά στην πατρίδα του Μπομπ Μάρλεϊ με μία ...

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Εύκολα σπιτικά νιόκι γλυκοπατάτας

Μία εύκολη ιταλική συνταγή που θα σας ξετρελάνει! Τα «αφράτα» ...

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4456
            [title] => Τάση: Όλες οι αποχρώσεις του κίτρινου
            [clicks] => 
            [short_descr] => Υιοθετούμε το κίτρινο, το πιο hot χρώμα της σεζόν, ανακαλύπτοντας την απόχρωση που ταιριάζει ιδανικά με το στιλ μας.
            [caption3] => Tasi_Oles_oi_apochroseis_tou_kitrinou
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15739
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4457
            [title] => Νέες απόψεις περί της διατροφής για να διατηρήσουμε την υγεία μας με ασφάλεια!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ποιες τροφές υποστηρίζουν τελικά, την ισορροπία του οργανισμού μας; Ποιες είναι οι νέες απόψεις σύμφωνα με τις έρευνες;
            [caption3] => Nees_apopseis_peri_tis_diatrofis_gia_na_diatirisoume_tin_ugeia_mas_me_asfaleia
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15749
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4458
            [title] => Τα πασχαλινά αβγά… της προσφοράς!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Για τρίτη συνεχή χρονιά, τα Πασχαλινά Αβγά της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι αφιερωμένα στα Γενναία παιδιά της ΕΛΕΠΑΠ!
            [caption3] => Ta_paschalina_abgaison_tis_prosforas
            [caption2] => News_etc2
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 15750
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 036005
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4459
            [title] => Δημιουργήστε την ωραιότερη τραπεζαρία!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Σας προτείνουμε πέντε βασικές συμβουλές για την τέλεια οικογενειακή τραπεζαρία που θα φιλοξενήσει τα πιο νόστιμα… γεύματα!
            [caption3] => Dimiourgiste_tin_oraioteri_trapezaria
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 15751
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Τάση: Όλες οι αποχρώσεις του κίτρινου

Υιοθετούμε το κίτρινο, το πιο hot χρώμα της σεζόν, ανακαλύπτοντας την απόχρωση που ταιριάζει ιδανικά με το στιλ μας.

Trendspotting περισσότερα...

Νέες απόψεις περί της διατροφής για να διατηρήσουμε την υγεία μας με ασφάλεια!

Ποιες τροφές υποστηρίζουν τελικά, την ισορροπία του οργανισμού μας; Ποιες είναι οι νέες απόψεις σύμφωνα με τις έρευνες;

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Τα πασχαλινά αβγά… της προσφοράς!

Για τρίτη συνεχή χρονιά, τα Πασχαλινά Αβγά της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι αφιερωμένα στα Γενναία παιδιά της ΕΛΕΠΑΠ!

News etc. περισσότερα...

Δημιουργήστε την ωραιότερη τραπεζαρία!

Σας προτείνουμε πέντε βασικές συμβουλές για την τέλεια οικογενειακή τραπεζαρία που θα φιλοξενήσει τα πιο νόστιμα… γεύματα!

Ολα του σπιτιού περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas