WomanIdol - Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες Open Lightbox

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Ιδιαίτερα, αν αγαπάτε τις φράουλες -που τώρα μπαίνουν στην εποχή τους- η γαλλική αυτή συνταγή θα σας ξετρελάνει! Απλή αλλά ταυτόχρονα εκτός από την λαχταριστή γεύση που οφείλεται στον συνδυασμό της φράουλας με τη λευκή σοκολάτα, είναι πολύ όμορφα και… χαριτωμένα και στην εμφάνιση. Τέλεια ιδέα και για κάθε γιορτινό τραπέζι ή θηλυκή… συγκέντρωση!

Για τη συνταγή είναι προτιμότερες οι φρέσκες φράουλες για έχουν πιο ωραία γεύση και χρώμα, αλλά αν θέλετε να κάνετε τα τρουφάκια άλλη εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες. Σε αυτή την περίπτωση, θα βάλετε τις κατεψυγμένες φράουλες σε ένα τηγάνι και θα τις ζεστάνετε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθούν πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Για πιο έντονο ροζ χρώμα, θα προμηθευτείτε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Βάζετε από μία σταγόνα κάθε φορά, μέχρι να επιτύχετε το χρώμα που θέλετε.

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Υλικά για 24-30 τρουφάκια

8-9 φράουλες (περίπου 1 φλ. του τσαγιού)
400 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
ξύσμα 1 λεμονιού
1/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά

Τρόπος παρασκευής

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσανάκια τους. Τις βάζουμε στο μίξερ και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Τις περνάμε από λεπτή σήτα για να απομακρύνουμε τα σποράκια τους. (Για τη συνταγή χρειαζόμαστε ¼ φλ. του τσαγιού πουρέ.
  • Βάζουμε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας με την κρέμα γάλακτος σε ένα μπεν μαρί και μέτρια θερμοκρασία και τη ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
  • Προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μία μία σταγόνα μέχρι να πάρουμε το χρώμα που θέλουμε.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες να παγώσει το μείγμα.
  • Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Τα περνάμε από τη ζάχαρη άχνη και τα αραδιάζουμε σε ένα δισκάκι που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
  • Βάζουμε τα τρουφάκια ξανά στο ψυγείο να παγώσουν. Τα σερβίρουμε δροσερά.

    Σημείωση: Τα τρουφάκια διατηρούνται κλεισμένα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι και 1 εβδομάδα. Μπορείτε να τα καταψύξετε για περίπου 2 μήνες. Όταν πρόκειται να τα σερβίρετε, τα αφήνετε στην ψύξη για 1 νύχτα.


Σχετικά άρθρα

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Μπρι στον φούρνο από την Ρις Γουίδερσπουν

Η πιο ωραία και εύκολη ιδέα για πάρτι! Με όλη την γλυκύτητα και ...

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Σοκολατένιο κέικ με μαύρη μπίρα!

Από την Ιρλανδία, ένα «μεθυστικό» γλυκό! Το απόλυτο συνοδευτικό ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4238
            [title] => Πώς φροντίζουμε τα βελούδα μας;
            [clicks] => 
            [short_descr] => Πώς θα καθαρίσουμε και θα φροντίσουμε τα βελούδινά μας ρούχα για να είναι άψογα;
            [caption3] => Pos_frontizoume_ta_belouda_mas
            [caption2] => Ola_tou_spitiou
            [caption] => OIKONOMIA
            [imgid] => 14797
            [cattitle] => Ολα του σπιτιού
            [catid] => 029004
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4239
            [title] => Για ακαταμάχητη λάμψη στις γιορτές!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Λαμπερές στις μεγάλες βραδιές του χρόνου; Έχουμε τα μυστικά και φυσικά… σας τα αποκαλύπτουμε!
            [caption3] => Gia_akatamachiti_lampsi_stis_giortes
            [caption2] => Peripoiisi
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 14798
            [cattitle] => Περιποίηση
            [catid] => 028003
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4240
            [title] => Ένα νέο παντοπωλείο άνοιξε! Μικροί παραγωγοί, μεγάλες νοστιμιές!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Εκλεκτά προϊόντα από μερακλήδες παραγωγούς από όλες τις γωνιές της χώρας για τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.
            [caption3] => Ena_neo_pantopoleio_anoixe_Mikroi_paragogoi_megales_nostimies
            [caption2] => News_etc2
            [caption] => GASTRONOMIA
            [imgid] => 14803
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 036005
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4241
            [title] => Η νέα καμπάνια Burberry x Vivienne Westwood εντυπωσίασε!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Δύο σημαντικά ονόματα της βρετανικής σκηνής της μόδας ενώνονται σε μία ενδιαφέρουσα συνεργασία.
            [caption3] => I_nea_kampania_Burberry_x_Vivienne_Westwood_entuposiase
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 14808
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

Πώς φροντίζουμε τα βελούδα μας;

Πώς θα καθαρίσουμε και θα φροντίσουμε τα βελούδινά μας ρούχα για να είναι άψογα;

Ολα του σπιτιού περισσότερα...

Για ακαταμάχητη λάμψη στις γιορτές!

Λαμπερές στις μεγάλες βραδιές του χρόνου; Έχουμε τα μυστικά και φυσικά… σας τα αποκαλύπτουμε!

Περιποίηση περισσότερα...

Ένα νέο παντοπωλείο άνοιξε! Μικροί παραγωγοί, μεγάλες νοστιμιές!

Εκλεκτά προϊόντα από μερακλήδες παραγωγούς από όλες τις γωνιές της χώρας για τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.

News etc. περισσότερα...

Η νέα καμπάνια Burberry x Vivienne Westwood εντυπωσίασε!

Δύο σημαντικά ονόματα της βρετανικής σκηνής της μόδας ενώνονται σε μία ενδιαφέρουσα συνεργασία.

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2018 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas