WomanIdol - Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες Open Lightbox

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Ιδιαίτερα, αν αγαπάτε τις φράουλες -που τώρα μπαίνουν στην εποχή τους- η γαλλική αυτή συνταγή θα σας ξετρελάνει! Απλή αλλά ταυτόχρονα εκτός από την λαχταριστή γεύση που οφείλεται στον συνδυασμό της φράουλας με τη λευκή σοκολάτα, είναι πολύ όμορφα και… χαριτωμένα και στην εμφάνιση. Τέλεια ιδέα και για κάθε γιορτινό τραπέζι ή θηλυκή… συγκέντρωση!

Για τη συνταγή είναι προτιμότερες οι φρέσκες φράουλες για έχουν πιο ωραία γεύση και χρώμα, αλλά αν θέλετε να κάνετε τα τρουφάκια άλλη εποχή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες. Σε αυτή την περίπτωση, θα βάλετε τις κατεψυγμένες φράουλες σε ένα τηγάνι και θα τις ζεστάνετε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ζεσταθούν πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Για πιο έντονο ροζ χρώμα, θα προμηθευτείτε χρώμα ζαχαροπλαστικής. Βάζετε από μία σταγόνα κάθε φορά, μέχρι να επιτύχετε το χρώμα που θέλετε.

Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και φράουλες

Υλικά για 24-30 τρουφάκια

8-9 φράουλες (περίπου 1 φλ. του τσαγιού)
400 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
ξύσμα 1 λεμονιού
1/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής προαιρετικά

Τρόπος παρασκευής

  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσανάκια τους. Τις βάζουμε στο μίξερ και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν πουρές. Τις περνάμε από λεπτή σήτα για να απομακρύνουμε τα σποράκια τους. (Για τη συνταγή χρειαζόμαστε ¼ φλ. του τσαγιού πουρέ.
  • Βάζουμε τα κομματάκια λευκής σοκολάτας με την κρέμα γάλακτος σε ένα μπεν μαρί και μέτρια θερμοκρασία και τη ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.
  • Προσθέτουμε τον πουρέ φράουλας και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής μία μία σταγόνα μέχρι να πάρουμε το χρώμα που θέλουμε.
  • Σκεπάζουμε το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες να παγώσει το μείγμα.
  • Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια. Τα περνάμε από τη ζάχαρη άχνη και τα αραδιάζουμε σε ένα δισκάκι που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί.
  • Βάζουμε τα τρουφάκια ξανά στο ψυγείο να παγώσουν. Τα σερβίρουμε δροσερά.

    Σημείωση: Τα τρουφάκια διατηρούνται κλεισμένα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι και 1 εβδομάδα. Μπορείτε να τα καταψύξετε για περίπου 2 μήνες. Όταν πρόκειται να τα σερβίρετε, τα αφήνετε στην ψύξη για 1 νύχτα.


Σχετικά άρθρα

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Gnocco Fritto: Αφράτα «μαξιλαράκια» με προσούτο!

Ένα ορεκτικό ιταλικής έμπνευσης με απλά υλικά που θα σας ...

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Bûche de Noël: Ο εντυπωσιακός κορμός από τη Γαλλία!

Ποιο είναι το ιδανικό επιδόρπιο στο Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν; ...

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Sacher Torte: Βιεννέζικη σοκολατένια αμαρτία!

Ένα από τα πιο διάσημα cafe στον κόσμο και η ιστορία του απίθανου ...

Black forest

Black forest

Ένα από τα πιο διάσημα γλυκά στον κόσμο, η τούρτα μπλακ φόρεστ… ...

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Γαλλική λιχουδιά με μήλα, κανέλα και βανίλια

Μία συνταγή εύκολη και τρελά νόστιμη! Απλά μία εκπληκτική ιδέα ...

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Τάκος με καπνιστά ρεβίθια

Εύκολη και χορταστική υπόσχεται μία απολαυστική βραδιά με ...

Ισπανικά churros

Ισπανικά churros

Μία παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά από την Ισπανία που ικανοποιεί ...



    Array
(
    [0] => Array
        (
            [id] => 4292
            [title] => «Αυτόν το χειμώνα, δεν θα κρυώσω!»
            [clicks] => 
            [short_descr] => Ανανεώνουμε τις συνήθειες μας και κρατάμε μακριά κρυολογήματα και γρίπη, γιατί είναι εφικτό!
            [caption3] => Auton_to_cheimona_den_tha_kruosoI
            [caption2] => Fitness__Ygeia
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15037
            [cattitle] => Fitness & Υγεία
            [catid] => 028006
        )

    [1] => Array
        (
            [id] => 4293
            [title] => Ανάγλυφα νύχια που θυμίζουν πλεκτά πουλόβερ
            [clicks] => 
            [short_descr] => Τα πλεκτά νύχια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή! Σας δίνουμε ιδέες αλλά και οδηγίες για να τα επιτύχετε!
            [caption3] => Anaglufa_nuchia_pou_thumizoun_plekta_poulober
            [caption2] => Omorfes_istories
            [caption] => OMORFIA
            [imgid] => 15038
            [cattitle] => Όμορφες ιστορίες
            [catid] => 028002
        )

    [2] => Array
        (
            [id] => 4295
            [title] => Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!
            [caption3] => Pente_idees_gia_na_ntutheiteison_andrika
            [caption2] => Trendspotting
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15055
            [cattitle] => Trendspotting
            [catid] => 034002
        )

    [3] => Array
        (
            [id] => 4296
            [title] => Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!
            [clicks] => 
            [short_descr] => Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…
            [caption3] => Ta_kokalakia_tou_Gucci_kanoun_thrausi
            [caption2] => News_etc
            [caption] => MODA
            [imgid] => 15065
            [cattitle] => News etc.
            [catid] => 034001
        )

)
    

Δημοφιλή Θέματα

«Αυτόν το χειμώνα, δεν θα κρυώσω!»

Ανανεώνουμε τις συνήθειες μας και κρατάμε μακριά κρυολογήματα και γρίπη, γιατί είναι εφικτό!

Fitness & Υγεία περισσότερα...

Ανάγλυφα νύχια που θυμίζουν πλεκτά πουλόβερ

Τα πλεκτά νύχια έχουν γίνει πολύ δημοφιλή! Σας δίνουμε ιδέες αλλά και οδηγίες για να τα επιτύχετε!

Όμορφες ιστορίες περισσότερα...

Πέντε ιδέες για να ντυθείτε… ανδρικά!

Το ανδρόγυνο λουκ είναι τάση! Δείτε βασικούς τρόπους για να την υιοθετήσετε!

Trendspotting περισσότερα...

Τα κοκαλάκια του Gucci κάνουν θραύση!

Η μανία με τα κοκαλάκια του Gucci έχει κατακλύσει τις απανταχού fashionistas…

News etc. περισσότερα...
all rights reserved © 2013-2019 womanidol.gr
created byInternet Business Hellas