Απλό σιρόπι δεντρολίβανου με βανίλια: Η γλυκύτητα στα ροφήματά σας!

Αν έχετε την τύχη να έχετε κήπο, αυλή ή έστω ένα παρτέρι και γλάστρες στο μπαλκόνι σας, σίγουρα θα διαπιστώνετε ότι τα λουλούδια και τα φρέσκα φύλλα ξεπροβάλλουν κάθε μέρα με όλο και περισσότερη ένταση. Και ο θάμνος μου δεντρολίβανου αλλάζει σιγά σιγά από το πράσινο στην πιο όμορφη απόχρωση του μπλε-βιολετί. Ναι, αυτή την εποχή του χρόνου ακόμη και το δεντρολίβανο ανθίζει, και με συνεπήρε αυτή η ομορφιά των ανθών του, που με ενέπνευσε να φτιάξω ένα απλό σιρόπι από δεντρολίβανο, για να απολαύσω το γλυκό άρωμα και τη γεύση του λίγο περισσότερο. Δείτε πώς θα το φτιάξετε και πού θα το χρησιμοποιήσετε.

Είτε έχετε κλασικό πράσινο (γνωστό και ως μη ανθισμένο) δεντρολίβανο είτε δεντρολίβανο που είναι ανθισμένο μην ανησυχείτε! Αυτό το σιρόπι θα προσθέσει την πιο νόστιμη γλυκύτητα λουλουδιών και βοτάνων σε οποιοδήποτε ρόφημα.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και να δημιουργήσετε έναν πραγματικά απολαυστικό καφέ latte, ως γλυκαντικό τόσο σε μαύρα ή πράσινα τσάγια όσο και σε άλλα αφεψήματα βοτάνων, αλλά και να δώσετε λίγη γεύση σε κοκτέιλ (είναι ιδιαίτερα καλό με τζιν!).

Δείτε Επίσης

Κέικ κανέλας: Το κέικ που δεν μένει… ψίχουλο!

Ελπίζω να σας προσφέρει κάτι διασκεδαστικό να φτιάξετε με κάτι που πολλοί από εμάς έχουμε στις αυλές μας. Επίσης, το δεντρολίβανο είναι ένα πολύ κοινό φυτό, οπότε αν δεν έχετε και δείτε στις βόλτες στη γειτονιά σας, μη διστάσετε να ζητήσετε να κόψετε 3 κλωνάρια για αυτήν τη συνταγή. Μεγαλώνει τόσο γρήγορα, είμαι βέβαιη ότι θα χαρούν να μοιραστούν γενναιόδωρα λίγα κλωναράκια μαζί σας!

• Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το μέλι και το νερό να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε σημείο βρασμού και, αν χρησιμοποιήσουμε τη βανίλια, ξύνουμε το περιεχόμενο στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε και τον λοβό στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μετά αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά.
• Προσθέτουμε τα κλωνάρια δεντρολίβανου και βράζουμε για 3 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Αφαιρούμε τα κλωνάρια δεντρολίβανου από το σιρόπι. Τοποθετούμε το σιρόπι (με τη βανίλια) σε αεροστεγές δοχείο σαν βαζάκι και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Φτιάχνει περίπου 3 φλιτζάνια σιρόπι. Προσθέτουμε λίγο στα αγαπημένα μας ροφήματα (matcha, lattes, τσάι, κοκτέιλ, spritzers, κ.λπ.) για μια γλυκιά και λουλουδάτη γεύση.