Μπράουνις τσιζκέικ: Η συνταγή της… θηλυκότητας!

Θα μου πείτε υπάρχουν «θηλυκά» γλυκά; Χμ! Θα απαντήσουμε, ναι! Γιατί, τι άλλο είναι ένα υπέροχο μαστιχωτό μπράουνι με κακάο που αποπνέει δυναμισμό, σε συνδυασμό με ένα αφράτο, κρεμώδες ροζ σύννεφο (από σμέουρα ή φράουλες) που εκφράζει την τρυφερή μας πλευρά; Ας φτιάξουμε αυτή την εύκολη και άκρως απολαυστική συνταγή για να γιορτάσουμε την Ημέρα της Γυναίκας!

Τα brownies είναι υπέροχα, με στιβαρή, αφράτη και μαστιχωτή γεύση και καθόλου τυχαία έχουν αγαπηθεί από όλους. Αν όμως, προσθέσουμε και μία στρώση κρεμώδους τσιζκέικ με γεύση φρούτου, τότε αγγίζουμε την τελειότητα!

Γιαούρτια Δωδώνη στραγγιστό κλασικό και 2% Αν θέλετε ένα εύκολο γλυκό ψυγείου που θα γλύφετε τα δάχτυλά σας… τότε μείνετε εδώ και δημιουργήστε τη συνταγή! Το ροζ χρώμα από φράουλες ή σμέουρα μοιάζει με ένα ροζ συννεφάκι… Ρομαντικό όσο και το χρώμα του, σε μία βάση από μπράουνις που έχουν τη γεύση από… Σαββατόβραδα με φίλες, πάρτι-έκπληξη και γελάκια συνωμοτικά!

Και μην παραλείψετε να χρησιμοποιήσετε το Γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό από 100% ελληνικό φρέσκο, παστεριωμένο γάλα, πρωτεΐνες γάλακτος και καλλιέργεια γιαουρτιού, για τέλειο γευστικό αποτέλεσμα στο τσιζκέικ σας!

Υλικά για 16 κομμάτια

Για τη βάση brownie:

1/2 φλ. του τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλ. του τσαγιού καστανή ζάχαρη
2 μεγάλα αβγά
1 κ.γ. βανίλια
1 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/4 φλ. του τσαγιού σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
1/4 κ.γ. αλάτι

Για το τσιζκέικ:

225 γρ. κρεμώδες τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλ. του τσαγιού γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ στραγγιστό
2 μεγάλα αβγά
1/4 φλ. του τσαγιού ζάχαρη
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. βανίλια
1 φλ. του τσαγιού σμέουρα ή φράουλες, λιωμένα ελαφρά με πιρούνι σαν πουρέ

Τρόπος παρασκευής

Στον κάδο του μίξερ ή σε μπολ και με μίξερ χειρός, χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι ομογενοποιηθούν και να φουσκώσουν ελαφρά.
Προσθέτουμε τα αβγά και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν καλά στο μείγμα.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Στρώνουμε μία λαμαρίνα (20Χ20 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και απλώνουμε ομοιόμορφα τη βάση των μπράουνις.
Ετοιμάζουμε το τσιζκέικ: Χτυπάμε στο μίξερ ή με μίξερ χειρός, το κρεμώδες τυρί με το στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ και τα αβγά μέχρι να έχουμε ένα απλό μείγμα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά μέχρι να μαλακώσουν και να συνδυαστούν καλά.
Ρίχνουμε τον πουρέ από φράουλες ή σμέουρα. Απλώνουμε το μείγμα απαλά πάνω στη βάση των μπράουνις.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50-60 λεπτά μέχρι να πήξει το τσιζκέικ και να πάρουν ένα ελαφρύ καφέ χρώμα οι άκρες αρχίζουν να καφέ.
Τοποθετούμε τη λαμαρίνα με το γλυκό πάνω σε σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να παγώσει.
Για το σερβίρισμα, κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και τα βγάζουμε προσεκτικά από τη λαμαρίνα.