Φέτα με ζυμαρικά στον φούρνο: Η συνταγή που έχει ξετρελάνει το TikTok!
Ε, λοιπόν, ποιος θα περίμενε να γίνει… τάση του TikTok μία συνταγή που βασίζεται στην ελληνική φέτα! Ποια είναι η απλή ιδέα; Ντοματίνια που «σκάνε» με ένα ολόκληρο κομμάτι φέτα που ψήνεται μαζί στον φούρνο. Κι ύστερα έρχονται τα ζυμαρικά… Είναι αρκετά καλό για να «σπάσει» το διαδίκτυο; Η απάντησή είναι ναι. Και δείτε γιατί!
Μπορείτε να «παίξετε» προσθέτοντας περισσότερα ντοματίνια και φέτα. Οι νιφάδες κόκκινης καυτερής πιπεριάς δίνουν έναν πικάντικο έξτρα τόνο, ενώ το θυμάρι προσθέτει μια γήινη πινελιά.
Η προσθήκη νερού από τα ζυμαρικά βοηθά! Προσθέτοντας λίγο νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά θα σας βοηθήσει να απλώσετε τη σάλτσα σας για να επικαλύψετε τα ζυμαρικά σας πιο ομαλά και γενναιόδωρα.
Υλικά για 4 άτομα
- 600 γρ. ντοματίνια
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 φλ. του τσαιού ελαιόλαδο, διαιρεμένο
- Νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς
- 250 γρ. φέτα σε ένα κομμάτι
- 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
- 300 γρ. ζυμαρικά
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (προαιρετικά)
- Φρέσκος βασιλικός, για γαρνίρισμα
- Αλάτι
Τρόπος παρασκευής
- Σε ένα μέτριο ταψί ή πιρέξ βάζουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν με το μισό ελαιόλαδο.
- Βάζουμε τη φέτα στο κέντρο του μείγματος ντομάτας και περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι. Σκορπίζουμε τα κλωνάρια θυμαριού πάνω από τις ντομάτες.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 40 με 45 λεπτά, μέχρι να «σκάσουν» τα ντοματίνια και η φέτα να ροδίσει από πάνω.
- Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε ½ φλ. του τσαγιού νερό πριν τα σωρούσουμε.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το νερό από τα ζυμαρικά και το ξύσμα λεμονιού (αν χρησιμοποιήσουμε) και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
- Γαρνίρουμε με βασιλικό και σερβίρουμε.
Παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε τα ζυμαρικά που έχετε. Ριγκατόνι, πένες, κοφτό μακαρονάκι, φαρφάλες, είναι υπέροχες επιλογές.
- Προσθέστε μια πρωτεΐνη. Μπορείτε να αναμείξετε λίγο μαγειρεμένο κοτόπουλο (ψημένο ή βρασμένο σε μικρά κομμάτια) ή ζαμπόν σε μικρά κομμάτια.
- Δοκιμάστε ένα λαχανικό, π.χ. σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο ή κολοκυθάκια. Το σπανάκι θα πρέπει να το έχετε ζεματίσει και τα άλλα λαχανικά να τα έχετε βράσει πριν τα προσθέσετε μαζί με τα ζυμαρικά στο τέλος.
