Τα εξειδικευμένα ντελικατέσεν, η νέα μόδα στο Παρίσι

Προβολή Φωτογραφιών

Τα εξειδικευμένα ντελικατέσεν, η νέα μόδα στο Παρίσι

1

2

3

Τα αριστουργηματικά ψωμιά του Maison Poilâne // Σοκολάτες από το La Manufacture // Η ατελείωτη ποικιλία κρασιών του Les Caves de Taillevent

Τα εξειδικευμένα ντελικατέσεν, η νέα μόδα στο Παρίσι

H πανδαισία του φιστικιού σε ό,τι συνδυασμό φαντασθείτε στο La Pistacherie

Τα εξειδικευμένα ντελικατέσεν, η νέα μόδα στο Παρίσι

Η τελευταία δημιουργία του Alain Ducasse για σοκολατάκια περιωπής στο La Manufacture

Το Παρίσι είναι ομολογουμένως μία από τις πόλεις που καθορίζει τις τάσεις παγκοσμίως, από τη μόδα και την αρωματοποιία, μέχρι τη γαστρονομία, η γαλλική πρωτεύουσα κρατά τα σκήπτρα.

Τα καταστήματα με πολυτελή και υψηλής γαστρονομίας τρόφιμα είναι μία παράδοση γνωστή στους κατοίκους και στους επισκέπτες του Παρισιού. Fauchon, Hédiard, La Grande Epicerie de Paris,  είναι μόνο μερικά από τα εμβληματικά καταστήματα, όπου οι λάτρεις της γαστρονομίας τα έχουν αναγάγει σε… ναούς τους. Πηγαίνοντας αυτή την τάση ένα βήμα παραπέρα, τον τελευταίο καιρό, η μόδα επιτάσσει εξειδικευμένα καταστήματα με εξαιρετικά, ενίοτε συχνά και πολύ ακριβά τρόφιμα. Δηλαδή, μπουτίκ που διαθέτουν μόνο ένα είδος τροφίμου αλλά σε απίστευτη ποικιλία και υψηλή ποιότητα.

Ένα τέτοιο κατάστημα στην Place Pigalle είναι το Les Rillettes, ένα μικροσκοπικό deli που διαθέτει μόνο πατέ κάθε είδους από κρέας ή ψάρι. Ένα ακόμη πιο high και με παράδοση από τον 19ο αιώνα είναι το Maison Dubernet, με κάθε είδους ντελικατέσεν με φουα γκρα. Η συνήθεια των Γάλλων να σερβίρουν ένα πλατό με τυριά στο τέλος του γεύματος, δημιουργεί την ανάγκη… για ποικιλία. Αν θέλετε τα ωραιότερα γαλλικά τυριά, (και τα ακριβότερα), μία είναι η διεύθυνση το Barthélémy (51, rue de Grenelle).

Ενώ  οι τρεις μπουτίκ-αρτοποιεία Maison Poilâne, είναι τα σημεία για να προμηθευτεί κανείς αριστουργηματικά ψωμιά. Φυσικά, γεύμα χωρίς κρασί, δεν γίνεται! Τα καλύτερα κρασιά του κόσμου, αλλά και τα πιο σπάνια είναι συγκεντρωμένα στο Les Caves de Taillevent (228, rue du Faubourg Saint-Honoré). Για τους λάτρεις του ουίσκι, μία είναι η «απόλυτη» διεύθυνση στο Παρίσι, το La Maison du Whisky (20, Rue d’Anjou), που κρύβει έναν αληθινό θησαυρό από τα πιο σπάνια, παλαιωμένα και εξαιρετικά ουίσκι από ολόκληρο τον κόσμο.

Δείτε Επίσης

Το ιστορικό Ladurée στη Rue Royale ανακαινίστηκε με νέα μαγική… γλυκύτητα!

Τι θα λέγατε όμως και για ένα γλυκάκι; Το Ladurée με τα διάσημα μακαρόν του είναι οπωσδήποτε στη λίστα. Για κάτι πολύ διαφορετικό όμως, η διεύθυνση είναι η La Pistacherie (67, rue Rambuteau, Beaubourg) που δεν διαθέτει τίποτα άλλο παρά πολυτελή φιστίκια σε όποια εκδοχή μπορείτε να φαντασθείτε. Όσο δε για σοκολατάκια, το La Manufacture (40, rue de la Roquette) του διάσημου Γάλλου σεεφ Alain Ducasse, στη Βαστίλη και το La Maison du Chocolat είναι οι διευθύνσεις της γλυκιάς αμαρτίας.

Η άνοδος αυτών των μικρών καταστημάτων με ένα μόνο προϊόν δείχνει ότι οι Παριζιάνοι ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο για το τι θα βάλουν στο πιάτο τους…