Vasiliki Kouzina: Ελληνικό πάθος στην καρδιά του Μιλάνου!

Ντυμένο στα κόκκινα το ολοκαίνουργο εστιατόριο με αυθεντικές ελληνικές γεύσεις στο Μιλάνο

Από τη Μεσσηνία στην Πάτρα και από εκεί στη Ρώμη για να καταλήξει στη βόρεια Ιταλία, η Βασιλική Πιερρακέα σε συνεργασία με τον σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη δημιούργησε ένα κομψό εστιατόριο στο Μιλάνο και υποδέχεται με αυθεντικές ελληνικές γεύσεις τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες!

Eπιμέλεια: Μαρία Καλοπούλου

Η Βασιλική Πιερρακέα με έναν τρόπο απρόσμενα ποιητικό, μέσα από πιάτα, μελιτζάνες, κουτάλες, χταπόδια, τραπέζια, κατσαρόλες – πασπαλισμένα πάντα με μπόλικη ρίγανη – έχει καταφέρει να χτίσει μία δική της Ελλάδα ή έστω να πάρει ένα κομμάτι της ήδη υπάρχουσας μαζί της στη γειτονική Ιταλία. Γιατί στην ουσία, ο νέος χώρος “Vasiliki Kouzina” που άνοιξε τις πόρτες του στις 10 Απριλίου είναι κάτι παραπάνω από ένα νέο, φινετσάτο χώρο εστίασης που μπορείς να απολαύσεις πραγματικά καλό φαγητό. Στο βάθος είναι ένα καταφύγιο αυθεντικών ελληνικών τοπίων, μυρωδιών, γεύσεων αλλά κυρίως αναμνήσεων που χτυπάει απροσδόκητα και με πάθος στην καρδιά του Μιλάνου, στην οδό Via Clusone.

Στην καρδιά του Μιλάνου σερβίρονται ποιητικά ελληνικά πιάτα

Το μακρύ ταξίδι που βρήκε λιμάνι και προορισμό τη “Vasiliki Kouzina” έχει ως αφετηρία την Καλαμάτα και ανοίγει δρόμο στη Βασιλική, με πρώτη στάση τις σπουδές της που την οδηγούν στην Πάτρα. Πνεύμα ανήσυχο και μπαμπάς καπετάνιος, δεν θέλει πολύ, βάζει στη βαλίτσα της μία μεγάλη ερωτική απογοήτευση και φεύγει για Ρώμη. Σαν άλλο «Μεθυσμένο Χελιδόνι», όπως λέγανε την ερασιτεχνική ταβέρνα που έστηνε ο παππούς της επετειακά κάθε Δεκαπενταύγουστο έξω από το μοναστήρι του Βουλκάνου κοντά στη Βαλύρα Μεσσηνίας, στην οποία πήρε και το βάπτισμα του πυρός, μαζεύει τα μπαγκάζια της για Λονδίνο καταλήγοντας στο Μιλάνο. Τα τελευταία τρία χρόνια για εκείνη η μαγειρική έχει γίνει ένα εισιτήριο που όλο τη γυρίζει πίσω, πίσω στην Καλαμάτα, στις ρίζες, στα κυριακάτικα μεσημεριανά τραπέζια.

Με ελληνικά προϊόντα και ελληνικά κρασιά στις βαλίτσες τους, ο σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης και η δημιουργός της ιδέας Βασιλική Πιερρακέα

Κι επειδή τα όμορφα πράγματα πρέπει να τα μοιράζεσαι, η Βασιλική με την πολύτιμη εμπειρία του διακεκριμένου chef Γιάννη Μπαξεβάνη συνεργάστηκαν πάνω σε ένα πρωτότυπο αλλά συγχρόνως γνώριμο μενού γεμάτο ευχάριστα αναπάντεχους γευστικούς συνδυασμούς, οι οποίοι έδεσαν άψογα με κρασιά, τα οποία ανακάλυψε η ίδια ταξιδεύοντας σε όλη την Ελλάδα, συναντώντας παραγωγούς και διαμορφώνοντας την τελική λίστα, η οποία περιέχει μόνο ελληνικές ποικιλίες με τον Δημήτρη Κουμάνη και τη Madeleine Lorantos από το «Ετερόκλιτο» φέρνοντας έτσι κυριολεκτικά την Ελλάδα στο πιάτο σας.

Δείτε Επίσης

Η νέα σειρά της Οινοποιίας Μαλαματίνα απέσπασε κορυφαία παγκόσμια βραβεία

Με έμπνευση του Νεκτάριου Ντάλλα και της ίδιας της Βασιλικής, ο χώρος του Vasiliki Kouzina δημιουργεί την κατάλληλη ατμόσφαιρα για απολαυστικές στιγμές

Στην προσεγμένη σάλα για την οποία συνεργάστηκε με τον Νεκτάριο Ντάλλα, μάς υποδέχεται σαν σωστή καπετάνισσα-οικοδέσποινα κάθε μέρα εκτός Τρίτης έτοιμη να σαλπάρουμε για ένα ταξίδι αστείρευτης γεύσης και απόλαυσης που δαμάζει ακόμη και τις ορέξεις των πιο απαιτητικών καλοφαγάδων.

Vasiliki Kouzina: Via Clusone 6, Μιλάνο, Ιταλία, www.vasilikikouzina.com