Ζελέ γεμισμένα με λουλούδια!

Αυτά τα γλυκά από ζελέ γεμάτα με λουλούδια είναι το καλύτερα κρυμμένο μυστικό… της Αυστραλίας! Το ολοκαίνουργο καφέ στο Σίδνεϊ, εκτός από τα υπόλοιπα θαυμάσια γλυκά και μπισκότα του, δημιούργησε αυτά τα απίστευτα όμορφα και στην εμφάνιση γλυκά και έχει ξετρελάνει τους πάντες!

Από τη Μαρία Καλοπούλου

Τον τελευταίο καιρό ολοένα και περισσότερο τα λουλούδια αποτελούν μία από τις πιο αγαπημένες τάσεις στα γλυκά σε παγκόσμιο επίπεδο. Αν και προέρχονται από την ιαπωνική κουλτούρα τα sakura jelly, στο “La Floraison” βρήκαν έναν νέο τρόπο να μαγέψουν οπτικά και γευστικά το κοινό της μακρινής μας Αυστραλίας.

Αν και οι ιδιοκτήτες του “La Floraison” δεν έχουν αφήσει να κυκλοφορήσουν πολλές λεπτομέρειες σχετικά με τα συστατικά ή τη διαδικασία που ακολουθούν για να δημιουργήσουν αυτά τα διάφανα, με υφή ζελέ γλυκά τους,  μπορούμε να υποθέσουμε από άλλες συνταγές για ζελέ ότι σίγουρα χρησιμοποιούν νερό και άγαρ-άγαρ σε σκόνη.

Από αυτά που μπορούμε να πούμε είναι ότι τα γλυκά είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος και προσφέρονται σε πολλές επιλογές λουλουδιών: από άνθη κερασιάς και τριαντάφυλλα έως χρυσάνθεμα και ακόμη σε μία ποικιλία από λευκά και ανοιχτόχρωμα λουλούδια.

Για το καθένα απαιτούνται περίπου 9 λεπτά για να παρασκευαστεί και έχουν μία απαλή γεύση με ελαφρά αίσθηση καρύδας. Λαχταριστά και στο σερβίρισμα, τραβούν την προσοχή με την κομψή αισθητική τους εμφάνιση και όχι τυχαία, κατάφεραν να «πρωταγωνιστούν» σε φωτογραφήσεις όσων τα έχουν ήδη δοκιμάσει.